主題酒店商業(yè)策劃書
主題酒店是以某一特定的主題,來體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù),以及特定的文化氛圍,讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受;那么主題酒店商業(yè)策劃書怎么做?大家不妨來看看小編推送的主題酒店商業(yè)策劃書,希望給大家?guī)韼椭?/p>
主題酒店商業(yè)策劃書(一)
一、籌建規(guī)劃:
1、人員的配備---(前臺(tái)咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置)
2,制度的建立-------勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)制度、財(cái)務(wù)制度、備品制度等
3、建立特色護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目-----除了spa中心的規(guī)定項(xiàng)目外(組建有特色的護(hù)理項(xiàng)目,如泰國(guó)浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項(xiàng)目等)
4、服務(wù)流程------個(gè)性化完美服務(wù),以省時(shí)、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。
5、SPA用品的采購(gòu)計(jì)劃-----物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。
6、試營(yíng)業(yè)的運(yùn)作------一般為10--15天,檢驗(yàn)SPA運(yùn)作的不足之處,以便改進(jìn)、調(diào)整、補(bǔ)充。
二、經(jīng)營(yíng)方案:以報(bào)紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈(zèng)卷、創(chuàng)始會(huì)員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)
1、自主營(yíng)銷---------每周制定周報(bào)表(營(yíng)業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等,)激勵(lì)員工銷售意識(shí)。
2、捆綁式營(yíng)銷--------實(shí)行套票制
3、售卡式營(yíng)銷-------套牢顧客的占便宜的心理
4、關(guān)系式營(yíng)銷-------面子式營(yíng)銷
5、品牌式營(yíng)銷-------建立有特色的護(hù)理項(xiàng)目和個(gè)性化的服務(wù)
6、個(gè)性化營(yíng)銷-------為顧客提供個(gè)人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)
7、直接式營(yíng)銷-------各個(gè)崗位人員的全力推銷高價(jià)位的項(xiàng)目
8、體驗(yàn)式營(yíng)銷--------采取促銷式的方式吸引顧客(制定好的項(xiàng)目或超值的價(jià)格)
9、點(diǎn)帶式營(yíng)銷---------以一個(gè)點(diǎn)帶線帶動(dòng)全面消費(fèi)的營(yíng)銷模式
10、口碑式營(yíng)銷---------必須有好的個(gè)性化完美服務(wù)為前提
三、管理模式:采取人性化與制度化相結(jié)合的模式
1、找好的員工方法---找對(duì)人才能做對(duì)事,要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)(只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的員工)
2、正確的溝通方式---效率來源于信任、尊重員工、重視員工會(huì)議。
3、懲罰與激勵(lì)的運(yùn)用---正確處理獎(jiǎng)與罰(變罰為激勵(lì)效用加倍、激勵(lì)不用靠錢買)。
4、建立業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估-------不吃大鍋飯,按業(yè)績(jī)付薪,對(duì)業(yè)績(jī)低的員工絕不能手軟。
5、成功授權(quán)的方法------授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。
6、衛(wèi)生制度的完善-------環(huán)境意識(shí)、布置,檢查。
7、留住人才的方法-------撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠(chéng)的價(jià)值、給員工不走的.理由。
8、建立完美管理團(tuán)隊(duì)----培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神、集體榮譽(yù)感、團(tuán)隊(duì)規(guī)則,不要孤立每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員。
9、避免管人失誤的方法-----注重讓員工從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)、不能沒有了解情況就對(duì)員工橫加批評(píng)、不要通過批評(píng)和威嚇來管人、處在經(jīng)理的位置,仍要以平等身份對(duì)待下屬、不要隨意指使員工。
10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費(fèi)。
四、按摩項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)本著“創(chuàng)新”的原則。
1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費(fèi)心理、品味喜好開發(fā)新的項(xiàng)目。
2、要求理療師對(duì)國(guó)外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上(不包括小項(xiàng)目如去角質(zhì)、磨砂等),在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程(事實(shí)證明中國(guó)人還是喜歡力度重的按摩)。
五、安全管理
1、保護(hù)顧客的財(cái)產(chǎn)和生命安全,是首要任務(wù)。
2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的管理,確保安全。
3、做好水電檢查和維修工作,預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
4、做好公司的保密措施,如財(cái)務(wù),內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。
5、員工的安全工作制度。
六、人員的培訓(xùn):分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)的方法--------語言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識(shí)、服從意識(shí)等(通過模仿式、體驗(yàn)式、重復(fù)式、優(yōu)點(diǎn)突出式來完成培訓(xùn))
根據(jù)北京市場(chǎng)的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況,將通過三個(gè)步驟來實(shí)施自己計(jì)劃。
第一步:(60天)建立各種機(jī)制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn),初步建立店面對(duì)外的企業(yè)形象。
第二步:(90天)了解顧客、增加項(xiàng)目,優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過一系列的營(yíng)銷手段把顧客引進(jìn)店里消費(fèi),成為回頭客(服務(wù)、價(jià)格、項(xiàng)目以及理療師等得到顧客的肯定)
第三步:(120)培養(yǎng)固定客源,提高營(yíng)業(yè)收入,形成好的口碑,使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。
主題酒店商業(yè)策劃書(二)
一、活動(dòng)背景
隨著旅游行業(yè)的發(fā)展,酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理,更是全球十大熱門行業(yè)之一。通過此次技能大賽,旨在豐富大學(xué)生校園文化,促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高,充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。
二、活動(dòng)主題
踐行科學(xué)發(fā)展,爭(zhēng)做技能明星
三、活動(dòng)時(shí)間
初賽:xx年4月27日
復(fù)賽:xx年5月16日下午六點(diǎn)(暫定)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
初賽:xx
決賽:新區(qū)2教104
五、主辦單位
重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
六、承辦單位
旅、酒管專業(yè)學(xué)生會(huì)
xx級(jí)酒店管理班、xx級(jí)酒店管理班
七、活動(dòng)對(duì)象
重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院全體學(xué)生
八、活動(dòng)準(zhǔn)備
前期:宣傳策劃部負(fù)責(zé)制作宣傳海報(bào)以及展板。
中期:設(shè)點(diǎn)宣傳,進(jìn)班級(jí)宣傳;
初步對(duì)參賽者進(jìn)行培訓(xùn),講解參賽要求。
后期:確認(rèn)參賽人員,聯(lián)系評(píng)審。
九、競(jìng)賽規(guī)則
1、本次競(jìng)賽共設(shè)兩輪,第一輪為選拔賽,第二輪為決賽。
2、參賽人員進(jìn)行比賽時(shí),不得攜帶任何資料。在參賽過程中必須服從主持人的指揮,端正賽風(fēng)。
十、活動(dòng)流程
1、參賽方式
2、參賽要求
3、初賽
。1)初賽時(shí)間:xx年4月27日下午6:00
。2)初賽地點(diǎn):1j4樓
。3)初賽內(nèi)容:酒店知識(shí)問卷
(4)比賽實(shí)行淘汰制,選十名選手進(jìn)入決賽。
4、決賽
。1)比賽時(shí)間:xx年5月16日晚18:00
。2)比賽地點(diǎn):學(xué)術(shù)報(bào)告廳
。3)比賽內(nèi)容:
a、中英文自我介紹(配上幻燈片)
b、酒店隨機(jī)情景知識(shí)問答
c、中式鋪床
十一、比賽(決賽)說明
。ㄒ唬┲杏⑽淖晕医榻B
參賽選手根據(jù)自身特長(zhǎng)進(jìn)行自我介紹,包括ppt展示。(時(shí)間為3分鐘)
。ǘ┚频觌S機(jī)情景知識(shí)問答
參賽選手依次抽選題目,題目由主辦方進(jìn)行出題,關(guān)于酒店各部門服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急問題處理等。
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