食品市場營銷策劃書

時間：2021-06-16 18:08:31 策劃書我要投稿

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食品市場營銷策劃書

　　俗話說“民以食為天”，“藥補不如食補”，掌握了更多健康飲食方面知識，關注食品安全問題，就能讓你吃出健康。以下是CN人才小編帶來營銷策劃書的相關內(nèi)容，希望對你有幫助。

食品市場營銷策劃書

　　食品市場營銷策劃書例1

　　一、營銷策劃的目的與任務：

　　本次策劃是一次網(wǎng)絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡上得到廣大網(wǎng)絡消費人群的認可。

　　二、產(chǎn)品概況：

　　休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　　(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口

　　1. 帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

　　2. 滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;

　　3. 健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提;

　　(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1. 方便性，賣點要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;

　　2. 時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

　　3. 可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);

　　4. 參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市場環(huán)境分析：

　　1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

　　上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類XX年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環(huán)比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。

　　2、網(wǎng)絡消費者分析：

　　(1)網(wǎng)絡用戶分析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)絡的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到XX年3月份為止,中國的5910萬網(wǎng)民，僅半年間我國的互聯(lián)網(wǎng)絡用戶就增長了1330萬。網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結構上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點。網(wǎng)民中學生所占比例最多，達到了28%。

　　(2)網(wǎng)絡購物消費的迅速傳播

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢。當前，網(wǎng)上購物的服務模式主要有兩種： c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(yè)(或單位)對消費者的模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　�、倌贻p消費群體崛起 ②健康食品居于主導地位 ③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。 ④高收入家庭成為休閑食品消費主流 ⑤產(chǎn)品更新速度快

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。

　　五、網(wǎng)絡營銷盈利模式

　　1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡的商務平臺開設網(wǎng)店;網(wǎng)絡廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

　　2、針對渠道方面：

　　(1)在各銷售平臺開設網(wǎng)絡商店 (暫未實現(xiàn))

　　(2)建立博客，推出并介紹對應的商品

　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　(4)與大型的團購網(wǎng)站合作，開展低價團購活動

　　3、針對價格方面：(1)限時折扣活動(2)定時定量競拍(3)積分兌換活動

　　4、針對促銷方面：(1)免費試吃活動(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動(3)休閑食品知識問答

　　附錄：

　　查詢名稱：零食物語主題口號：零食，吃出健康，吃出精彩。

　　食品市場營銷策劃書例2

　　一、營銷策劃的目的與任務：

　　二、產(chǎn)品概況：

　　作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　　(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口

　　1. 帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

　　2. 滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;

　　(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1. 方便性，賣點要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;

　　2. 時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

　　3. 可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);

　　4. 參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市場環(huán)境分析：

　　1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

　　2、網(wǎng)絡消費者分析：

　　(1)網(wǎng)絡用戶分析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)絡的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到XX年3月份為止，中國的5910萬網(wǎng)民，僅半年間我國的互聯(lián)網(wǎng)絡用戶就增長了1330萬。網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結構上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點。網(wǎng)民中學生所占比例最多，達到了28%。

　　(2)網(wǎng)絡購物消費的迅速傳播

　　3、休閑食品特征分析：

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　五、網(wǎng)絡營銷盈利模式

　　1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡的商務平臺開設網(wǎng)店;網(wǎng)絡廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

　　2、針對渠道方面：

　　(1)在各銷售平臺開設網(wǎng)絡商店 (暫未實現(xiàn))

　　(2)建立博客，推出并介紹對應的商品

　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　(4)與大型的團購網(wǎng)站合作，開展低價團購活動

　　3、針對價格方面：(1)限時折扣活動(2)定時定量競拍(3)積分兌換活動

　　4、針對促銷方面：(1)免費試吃活動(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動(3)休閑食品知識問答

　　食品市場營銷策劃書例3

　　一、活動背景

　　隨著時代的發(fā)展，人們的追求越來越來高。食品安全在如今的社會已經(jīng)成為了熱門話題，在國內(nèi)出現(xiàn)的三鹿毒奶粉、紅心雞蛋、黑心月餅、染色饅頭、地溝油、瘦肉精以及有毒飲料事件等等，使我們每個人都心驚膽顫。而在我們身邊也有許多的食品危害這我們的健康，那些假的飲用水、假方便面、假零食………每天都在侵害我們的身體，使得吃已經(jīng)成為人們無時無刻無不關心的話題。為增強師生對食品安全自我防范意識和自我保護能力，希望全校師生有一個健康的身體，能更好的工作、學習和生活，特舉辦此次“關注食品安全，構建和諧校園” 食品安全宣傳與教育活動。

　　二、活動時間：2011年6月19日(本周星期天)

　　三、活動地點:大學生廣場華表前

　　四、活動對象：湖北民族學院全校師生員工

　　五、活動目的：通過舉行此次活動，幫助廣大師生從預防、急救等方面了解和掌握有關食品安全方面的相關知識。

　　六、活動內(nèi)容：

　　1、通過介紹國家對食品安全的態(tài)度以及相關事例，引起廣大同學對食品安全的重視。

　　2、通過宣傳單的.形式讓廣大同學知道與自己緊密聯(lián)系的食品安全相關

　　3、調(diào)查同學們對我們學校食品的意見及建議。

　　4、介紹有毒食品和安全食品的區(qū)別和急救知識。

　　七、活動流程

　　1、活動前期：

　　(1)場地的申請

　　(2)現(xiàn)場宣傳活動人員安排

　　(3)相關材料的準備

　　2、活動中期：

　　(1)會場布置

　　(2)主持人做活動相關介紹

　　(3)主持人做食品安全相關知識介紹

　　(4)通過現(xiàn)場調(diào)查問卷征集過往師生對食品安全相關問題的意見

　　(5)向過往的人員發(fā)放食品安全知識宣傳單

　　(6)到每個食堂張貼關于食品安全的標語，同時向每個窗口發(fā)放食品安全溫馨提示。

　　3、活動后期：

　　(1)整理收集的相關建議及意見，及時上報。

　　(2)對物品的回收和歸還。

　　(3)活動的總結。

　　八、注意事項：

　　1、會場秩序維護

　　2、注意物品保管

　　九、經(jīng)費預算：

　　橫幅：96元宣傳單：300元宣傳標語：100元

　　寫真圖片：120元簽字筆：10元

　　合計：626元

　　湖北民族學院生物科學與技術學院學生會

　　生物科學與技術學院學生會生活服務部

　　二〇一一年六月十六日

　　團組織活動策劃書

　　企業(yè)名稱：合肥市綠色餐飲店經(jīng)營范圍：餐飲，休閑，聚會團隊人員：

　　一、項目概過

　　二、技術與產(chǎn)品

　　三、市場分析

　　四、投資計劃

　　五、營銷管理

　　六、風險預測與防范

　　七、公司運作

　　八、財務預測

　　九、團隊介紹

　　項目概過：

　　(一)背景

　　隨著社會的快速發(fā)展，社會競爭日趨激烈，生活節(jié)奏不斷加快，人們在豐衣足食之后，對生活質(zhì)量的要求越來越高，隨著健康意識深入人心，人們對自己的身體健康越來越看重，在這種情況下餐飲行業(yè)發(fā)展越來越迅速。一個好的就餐環(huán)境和合理的飲食，可以讓你在緊張的工作、學習后，釋放身心，緩解壓力，保持身體健康。

　　時代的變遷推動了餐飲行業(yè)的發(fā)展，學校老師經(jīng)常對學生說要合理飲食，注意飲食安全。我自高中以來便開始住校，深知令學生頭疼的問題就是吃飯，雖然學校為學生開設了食堂，但是由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是屢見不鮮。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康

　　埋下了隱患。

　　(二)企業(yè)狀況

　　企業(yè)目的：在合肥大學城經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。

　　企業(yè)所處行業(yè)：餐飲，休閑，聚會。

　　企業(yè)經(jīng)營性質(zhì)及范圍：提供學生各類大小聚會及日常生活的餐

　　飲，為學生聚會提供休閑場地。

　　企業(yè)產(chǎn)品主要內(nèi)容：各類南北菜肴以及學生喜愛的一些家常菜，

　　學生聚會所需的茶酒。

　　(三)企業(yè)文化

　　核心理念：健康舒適優(yōu)質(zhì)服務

　　企業(yè)精神：卓越創(chuàng)新進取

　　團隊意識：同心協(xié)力眾志成城

　　發(fā)展戰(zhàn)略：低消費高質(zhì)量

　　發(fā)展目標：打造餐飲文化

　　經(jīng)營理念：放心舒適健康

　　發(fā)展理念：創(chuàng)造健康價值

　　服務理念：微笑周到

　　主要的產(chǎn)品特色：美味可口健康的菜肴

　　主要的環(huán)境特色：具有溫暖舒適的綠色就餐

　　環(huán)境

　　技術與產(chǎn)品

　　產(chǎn)品：形式產(chǎn)品：諸如菜式宣傳冊。

　　公司核心產(chǎn)品：南北各種菜式如：北方地鍋雞、南方烤活魚、

　　手抓雞等。

　　附加產(chǎn)品：VIP會員卡，優(yōu)惠券，免費餐券等

　　通過以上三種產(chǎn)品來滿足顧客的消費需求，為顧客提供一個整體性滿足的產(chǎn)品。

　　技術：聘請好的廚師

　　市場分析

　　(一)餐飲市場總體背景：

　　(1)餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。2002年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元，同比增長16%左右，是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。 2001年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%，比上年同期增長16.1%，成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭，經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。

　　(2) 從消費需求方面看，人們追求個性多樣化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟實惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場細分化的特點將不斷加強，消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓，對行業(yè)發(fā)展起到促進作用。

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