食品營(yíng)銷策劃方案
為確保事情或工作順利開(kāi)展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案,方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編為大家收集的食品營(yíng)銷策劃方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品營(yíng)銷策劃方案1
一、背景分析
在現(xiàn)在的生活中,人們由于生活的水平不斷提高,生活質(zhì)量的改善,許多具有農(nóng)村特色的產(chǎn)品,已經(jīng)逐漸被人們遺忘。但也有一部分的人開(kāi)始懷念農(nóng)村特產(chǎn),農(nóng)村的特色菜。由于現(xiàn)在城市很多產(chǎn)品都含有較多影響身體健康的化學(xué)原料,人們已經(jīng)開(kāi)始擔(dān)心自己所購(gòu)買的食物是否健康,而農(nóng)村的產(chǎn)品都是綠色,純天然的,在以后生活中將越來(lái)越受歡迎。野菜、茶葉、蜜蜂、生長(zhǎng)生活在綠色的森林,是正宗的森林食品?晒┤祟愔苯邮秤没蝻嬘玫木G色特產(chǎn)。符合人們綠色環(huán)保的需求。
二、店鋪經(jīng)營(yíng)與定位
1、網(wǎng)絡(luò)銷售市場(chǎng)調(diào)研
2、銷售人群的選擇及定位
因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)的是土特產(chǎn),所以我們把銷售人群定位在在各地城市上班族,在異地的同鄉(xiāng),愛(ài)網(wǎng)購(gòu)?fù)撂禺a(chǎn)的人士。他們的購(gòu)買動(dòng)機(jī)有:追求野菜的綠色健康,蜂蜜的滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效,糍粑的特色風(fēng)味。而在異地的同鄉(xiāng)更能懂的本地土特產(chǎn),用來(lái)交往送禮。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
(1)首先要確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
我們既然是網(wǎng)上營(yíng)銷,那么就有必要確認(rèn)我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些,首先自然是在淘寶搜索引擎輸入關(guān)鍵詞,在這么多的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果中,我們往往只需要關(guān)注前三頁(yè)的店鋪,為什么要關(guān)注前三頁(yè)的店鋪呢?因?yàn)檫@些網(wǎng)站很可能就是以后的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
(2)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
我們可以通過(guò)其店鋪里寶貝的價(jià)格,銷售記錄、及其網(wǎng)店的訪問(wèn)流量來(lái)確定我們的`競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力。我們也可以看他的店鋪進(jìn)行的推廣方式。
(3)通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析軟件
我們也可以利用“淘寶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析軟件”,對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的網(wǎng)站進(jìn)行實(shí)時(shí)的分析。以最快,最清晰的方式得知競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。
通過(guò)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,來(lái)達(dá)到知己知彼。
4、網(wǎng)店產(chǎn)品及特色優(yōu)勢(shì)分析
蜂蜜
特色:本店蜂蜜產(chǎn)自旅游勝地張家界桑植縣,這里山青水綠,風(fēng)調(diào)雨順,氣候宜人,生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好,蜜源也干凈,充足。深山老林中,基本沒(méi)有人為污染,所以生產(chǎn)的蜂蜜也更加綠色、自然、健康。蜂蜜能夠舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮作用,起到無(wú)害催眠劑的作用。常服用能夠改善人的情緒,達(dá)到安心安神之效果。
優(yōu)勢(shì)分析:本店蜂蜜均來(lái)自天然野生放養(yǎng)蜜蜂,100%綠色有機(jī)食品,市場(chǎng)現(xiàn)在對(duì)蜂蜜需求量很大。尤其是天然野生種類在淘寶搜索分類里,已經(jīng)是熱門關(guān)鍵詞。
野菜
特色:美麗的張家界不僅自然風(fēng)光舉世無(wú)雙,其飲食文化也極具特色。生活在這里的土家人有著加工干菜的傳統(tǒng),他們以野山菜或蔬菜瓜果為原料,經(jīng)除漬,晾干等處理,機(jī)制做出一道道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。產(chǎn)品色正味美,是現(xiàn)代家庭理想的綠色健康食品。
優(yōu)勢(shì)分析:現(xiàn)在社會(huì)生活水平提高,飲食條件也越來(lái)越好,吃膩了大魚大肉的都市人也會(huì)想著換換口味,而我們綠色純天然野菜也正是他們的首選了,野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;
糍粑
特點(diǎn):柔軟細(xì)膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈(zèng)親友的上等佳品。
優(yōu)勢(shì)分析:桑植糍粑可謂是全國(guó)有名,中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道《為您服務(wù)》曾經(jīng)就報(bào)道過(guò)桑植糍粑,而糍粑這一關(guān)鍵詞,在百度、搜搜等大型搜索引擎里均被熱搜。尤其是在外地生活的桑植人,非常想購(gòu)買到正宗的桑植糍粑。
三、網(wǎng)上店鋪推廣策劃
1、淘寶里的友情鏈接?梢宰屍渌抛u(yù)好的買家,將自己的網(wǎng)店作為友情鏈接放在其網(wǎng)店。
2、資料的推廣。網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品,可以寫一方面產(chǎn)品資料和小常識(shí)的東西,在文中可以附帶自己的網(wǎng)店地址,也可以在簽名里面設(shè)置進(jìn)行宣傳。在新浪博客等平臺(tái),熱門文章瀏覽量經(jīng)常達(dá)到幾千幾萬(wàn)次。名片,也是一種非常有效的宣傳方式,如果我們?cè)诎l(fā)貨時(shí)就連同名片或者店鋪卡片一起發(fā)給客戶。
3、提高信用的等級(jí)。對(duì)于剛建立的網(wǎng)店,可能沒(méi)有人關(guān)注,沒(méi)有信用,開(kāi)始要多開(kāi)展一些促銷,或以成本價(jià)多賣一些東西,也可以利用一些小產(chǎn)品開(kāi)展促銷,買家在選擇這些產(chǎn)品的時(shí)候,也會(huì)關(guān)注店里的其它商品,多賺一些人氣和信用。時(shí)常更新。網(wǎng)店里的商品不能一次性上齊,要時(shí)常更新,給客戶新鮮感
4、打造好的信譽(yù),讓客戶幫忙推廣。好的服務(wù),給買家留下好的印象,請(qǐng)他把有需要購(gòu)買同類商品的朋友介紹過(guò)來(lái)。售前售后服務(wù)做好,可以吸引新的買家,老用戶以后也會(huì)常來(lái)。
5、淘寶手機(jī)軟件推廣
6、關(guān)鍵詞優(yōu)化。大家買東西時(shí),開(kāi)始都是搜索相關(guān)的產(chǎn)品,在設(shè)置產(chǎn)品名稱的時(shí)候,設(shè)計(jì)好大家比較常用的關(guān)鍵詞,可以讓買家多次搜索到你的店和產(chǎn)品,或是最低價(jià)和特惠等詞,對(duì)商品的描述盡可能詳細(xì)。對(duì)于淘寶關(guān)鍵詞優(yōu)化的文章有很多,大家可以都參考一下。不少淘寶網(wǎng)店推廣時(shí),單獨(dú)依靠關(guān)鍵詞優(yōu)化,每天就可以帶來(lái)十幾個(gè)訂單。
7、收藏本店。邀請(qǐng)自己淘寶里的好友收藏自己的店鋪。
8、去網(wǎng)絡(luò)上的各大論壇,博客,發(fā)帖宣傳。(如:天涯社區(qū)、貓撲、百度貼吧、搜狐社區(qū)、鳳凰論壇、開(kāi)心網(wǎng)、人人網(wǎng))切記注意宣傳方式,更多的是向外界展示自己店鋪的特色之處,來(lái)達(dá)到推廣自己店鋪的目的。
9、QQ宣傳(包括:QQ空間,QQ群,QQ好友,QQ個(gè)性簽名)。切記注意宣傳方式,不可逢人就說(shuō),讓別人反感,注重宣傳特色之處,給人好奇之感。
10、利用百度、搜搜、谷歌搜索、雅虎、有道、搜狗,回復(fù)和自己商品有關(guān)的提問(wèn)。有許多人想在網(wǎng)上買東西,又怕買到假貨,就會(huì)去百度提問(wèn),而此時(shí)我們可以利用回答者的身份,告訴他我們的店鋪有賣的。
11、微博推廣。微博是一個(gè)基于用戶關(guān)系的信息分享、傳播以及獲取平臺(tái),我們正可以將自己的店鋪信息發(fā)在微博,讓自己的好友幫忙轉(zhuǎn)載,達(dá)到推廣目的。
12、給已購(gòu)買的買家免費(fèi)贈(zèng)送特色小吃。
四、團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作
陳濤:商品的收集與考察,商品圖片其店鋪圖片后期的美化處理。
陳偉:商品的收集與考察,商品描述的撰寫與商品定價(jià)。
王樂(lè):商品的拍攝與發(fā)布,店鋪布局,本店客服。
五、店鋪運(yùn)營(yíng)問(wèn)題及對(duì)策分析
問(wèn)題一:貨源
解決對(duì)策:聯(lián)系本地銷售土特產(chǎn)的實(shí)體店,和他們協(xié)商好,以后從他們這里拿貨。
問(wèn)題二:店鋪宣傳力度不夠,訪問(wèn)人數(shù)少。
解決對(duì)策:對(duì)于這種問(wèn)題,我們可以用我們的推廣方式來(lái)進(jìn)行大力宣傳。
問(wèn)題三:新店開(kāi)業(yè),信譽(yù)低,買家擔(dān)心食品質(zhì)量問(wèn)題。
解決對(duì)策:給買家說(shuō)明本店商品除了散裝糍粑外,均來(lái)自實(shí)體店,且都通過(guò)了QS食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證。
問(wèn)題四:買家進(jìn)行還價(jià)
解決對(duì)策:與買家進(jìn)行溝通,由于物價(jià)上漲各種原因,告訴他我們已是最低價(jià)進(jìn)行銷售了,如果他購(gòu)買的多,或者購(gòu)買的金額大,我們可以適當(dāng)給其減少郵費(fèi)。
問(wèn)題五:貨物的運(yùn)輸,易碎物品的運(yùn)輸
解決對(duì)策:先與買家進(jìn)行溝通,是否換一種包裝方式。如果買家要求用原裝包裝,那么就與快遞公司進(jìn)行協(xié)商,讓他們?cè)谖锲分車右耘菽b,在物品上注明易碎物品,輕拿輕放提示語(yǔ)句。
食品營(yíng)銷策劃方案2
前言:
隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展,電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的一種重要應(yīng)用以不爭(zhēng)的事實(shí)席卷了全球每一角落的每一行業(yè)。電子商務(wù)的崛起,改變了許多企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的模式,也促生了許多商業(yè)模式和新型企業(yè)。其發(fā)展已成為一股無(wú)法阻擋的歷史潮流,而如何增加網(wǎng)上商城平臺(tái)的商戶數(shù)量也逐漸走入人們的腦海中。因而在網(wǎng)上銷售茶葉,成為一條新的商業(yè)之路。
一.本案策劃的目的
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國(guó)已有四五千年歷史,且長(zhǎng)盛不衰,傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體,提倡“天下茶人是一家”。 茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的目的是為了讓茶葉產(chǎn)品及品牌在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。通過(guò)對(duì)自己茶葉產(chǎn)品的營(yíng)銷狀況分析,結(jié)合自身的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)策劃出自己的戰(zhàn)略方法。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打出自己的一片天地,爭(zhēng)取最大限度占領(lǐng)市場(chǎng),更好的促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。
二.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境分析
1.市場(chǎng)狀況
中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó),有上千年的飲茶歷史,茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中。喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一種生活習(xí)慣,茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品,而且,隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及,茶正在被越來(lái)越人接受、喜愛(ài)和追求。
茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、種類眾多,但卻有很多缺陷。一是茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)體系和衛(wèi)生安全體系建設(shè)滯后;二是茶類豐富,產(chǎn)量大,品牌不大,例如:大眾知道有普洱茶,卻不知道有些什么品牌。整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的品牌多卻不強(qiáng),使在網(wǎng)絡(luò)上銷售比較好的大益、新益、老倉(cāng)等品牌的普洱茶其知名度也僅是在網(wǎng)絡(luò)上比較紅。
現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)看似波瀾不驚,實(shí)際上卻是暗流涌動(dòng),眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。但茶葉行業(yè)目前多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和低層次競(jìng)爭(zhēng),消費(fèi)者購(gòu)買缺乏依據(jù)和方向。可以說(shuō),國(guó)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)是“有名茶,無(wú)名牌”。因此,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷快速推廣我們的茶葉品牌非常重要。
2.產(chǎn)品分析
普洱茶,其品牌有:云上品、大益、下關(guān)、龍園號(hào)、勐傣、冰島胡等!霸粕掀贰保哂歇(dú)特性,有與眾不同之處,其他品牌不是我們專有,消費(fèi)者在其他店鋪也能搜到類似產(chǎn)品。
3.消費(fèi)者分析:
普洱茶降血脂、血糖、血壓;明目、化痰止咳;能瘦身去脂肪,特別是小腹堆積脂肪;能暖胃護(hù)胃。不同的.功效也有不同的消費(fèi)群體。
1、白領(lǐng):喝普洱茶能降低輻射、舒緩身心壓力。
2、男人:喝普洱茶能醒酒敵煙、明目安神。 ,;
3、女人:喝普洱茶能美容瘦身、清火解毒。
4、中老年人:喝普洱茶能降三高、抗衰老。
三.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
(一) 產(chǎn)品策略:
我們產(chǎn)品眾多,分為兩類,一類是我們自己的產(chǎn)品,一類是其他商家的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品有“云上品”,具有獨(dú)特性,在以后具有很大的發(fā)展?jié)摿。每一種產(chǎn)品都有一定的生命周期,消費(fèi)者長(zhǎng)期用一種產(chǎn)品容易厭煩,研發(fā)新產(chǎn)品可以留住老顧客,同時(shí)吸引新顧客。
其他商家的產(chǎn)品有大益、下關(guān)、龍園號(hào)、勐傣、冰島胡等。這些產(chǎn)品有助于消費(fèi)者在搜索類似產(chǎn)品的時(shí)候進(jìn)入,增加人氣和銷量,快速提我們的信用等級(jí)。
根據(jù)普洱茶不同的功效及消費(fèi)群體,我們銷售各類普洱茶以滿足不同消費(fèi)者的需求。如女兒
茶的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng);迷你沱茶則為了方便辦公室白領(lǐng)。
產(chǎn)品組合銷售:產(chǎn)品搭配銷售,同時(shí)減去部分價(jià)格,可以刺激消費(fèi),同時(shí)帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷售。
(二) 價(jià)格策略:
消費(fèi)者的消費(fèi)能力不一樣,價(jià)格對(duì)消費(fèi)者而言,有很重要的意義。
1、折扣定價(jià):部分出售已久且成本較低的商品,可以在后期或者節(jié)假日用折扣定價(jià)讓消費(fèi)者感覺(jué)自己占了很大的便宜。
2、尾數(shù)定價(jià):價(jià)格數(shù)字上不進(jìn)位,而保留零頭,使消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)格低廉的心理。售價(jià)在100塊錢左右的商品,定成110元,消費(fèi)者認(rèn)為它是100元多的產(chǎn)品,定成98。
3、超低價(jià)格:選一款適合的茶葉,價(jià)格定的比較低,消費(fèi)者在搜索產(chǎn)品的時(shí)候容易發(fā)現(xiàn),進(jìn)而進(jìn)店,增加人氣,同時(shí)也促進(jìn)了其他產(chǎn)品的消售。
(三) 促銷策略:
1、網(wǎng)絡(luò)廣告策略:
根據(jù)不同的消費(fèi)群體,可以在不同的網(wǎng)站上做廣告,也可以在店鋪的首頁(yè)做廣告,吸引消費(fèi)者。
3、 銷售促進(jìn)策略:
、 特價(jià)促銷:對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),特價(jià)促銷可以吸引更多的消費(fèi)者注意?梢栽诠(jié)日使用特價(jià)促銷方式,通過(guò)低價(jià)來(lái)吸引顧客選購(gòu)。
、 贈(zèng)品策略:很多消費(fèi)者喜歡小便宜,贈(zèng)送小禮品容易使他們對(duì)店鋪產(chǎn)生好感。當(dāng)然也可以有“買一送一”或者“加一元贈(zèng)送其他產(chǎn)品”等其他活動(dòng)。
軟件策略:淘寶有許多軟件可以放到店鋪,促進(jìn)消費(fèi),如:“天天特價(jià)”每隔段時(shí)間可以推出一種茶葉。消費(fèi)者容易受到“特價(jià)”的影響,;“團(tuán)購(gòu)”軟件,有倒計(jì)時(shí),很多消費(fèi)者有跟
風(fēng)行為,大家都買,那自己就買,尤其是倒計(jì)時(shí)要結(jié)束的時(shí)候。
四.網(wǎng)站推廣
(一)網(wǎng)絡(luò)廣告策略:
1、直通車:被淘寶直通車推廣了的寶貝,只要想來(lái)淘寶買這種寶貝的人就能看到,大大提高了寶貝的曝光率,給店鋪帶來(lái)很高的流量和銷量。
2、郵件:每隔一段時(shí)間給經(jīng)常關(guān)顧店鋪的消費(fèi)者或者群發(fā)送郵件。
3、店鋪廣告
、俨邉澠趦(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。
、诠(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。
(二) 搜索引擎營(yíng)銷:
1、 關(guān)鍵詞:消費(fèi)者在購(gòu)買過(guò)程中一般同過(guò)搜索引擎,輸入產(chǎn)品的大概名稱,在按分類尋找。設(shè)定好的關(guān)鍵詞有助于消費(fèi)者尋找自己的產(chǎn)品。
2、 站內(nèi)的SEO:
、 站內(nèi)連接:利用各個(gè)版塊的內(nèi)容相關(guān)性,以及網(wǎng)站地圖,建大量的站內(nèi)連接,提高整天頁(yè)面的瀏覽量。
、 網(wǎng)站結(jié)構(gòu):使用HTML靜態(tài)頁(yè)面設(shè)計(jì)主頁(yè),減少框架和動(dòng)態(tài)元素的使用。
(三)活動(dòng)營(yíng)銷策略:
淘寶服務(wù)中有很多的活動(dòng),盡量參加活動(dòng),增加店鋪的曝光率。如:試用中心活動(dòng)、淘金幣、聚劃算團(tuán)購(gòu)等。選擇可以參加的活動(dòng)去參加。
(四)軟文推廣:
軟文分別站到用戶角度、站到行業(yè)角度、站到媒體角度來(lái)有計(jì)劃的撰寫和發(fā)布推廣,促使每篇軟文都能夠被各種網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘發(fā)布,以達(dá)到最好的效果。軟文要寫的讓用戶看了有收獲,標(biāo)題要寫的吸引網(wǎng)站編輯,這樣才能達(dá)到最好的宣傳效果。
五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1人員的招募:1000~1500元;
2 市場(chǎng)調(diào)研:800~1500元;
3 網(wǎng)站優(yōu)化:500~1200元;
4 網(wǎng)絡(luò)宣傳:8000~15000元;
5 雜費(fèi):1500~20xx元;
合計(jì): 11800~19200元
食品營(yíng)銷策劃方案3
一、 前言
酒類交易會(huì)在全國(guó)會(huì)展行業(yè)里算是比較普通的展會(huì),由于市場(chǎng)的廣闊,致使很多區(qū)域性城市爭(zhēng)相舉辦酒類交易會(huì),所以從一定意義上這個(gè)會(huì)題已經(jīng)被做濫了,很難突出新意,很難與持續(xù)了幾十年的全國(guó)糖酒會(huì)有效區(qū)分,另外,全國(guó)糖酒會(huì)每年舉辦兩次,規(guī)模非常的大,所以各地的小糖酒會(huì)就更難做成規(guī)模展會(huì)了,在這種條件下,作為南京國(guó)展中心的新人的我,和另外一名同事組成了項(xiàng)目組,共同策劃了這個(gè)具有區(qū)域特色的江蘇糖酒會(huì)- “20xx中國(guó)江蘇酒類及副食品交易會(huì)”,些許經(jīng)驗(yàn),與廣大同行共勉。
二、 項(xiàng)目背景
1、 在項(xiàng)目立項(xiàng)之前,我們做了比較全面的市場(chǎng)調(diào)查,調(diào)查的目標(biāo)是廠家和經(jīng)銷商。我們前期的展會(huì)基調(diào)就是做華東地區(qū)的區(qū)域性展會(huì),所以目標(biāo)市場(chǎng)也是以江蘇為主,輻射浙江、安徽、山東、上海等地,調(diào)查的渠道主要通過(guò)行業(yè)雜志資料、親自致電客戶或親自拜訪。
經(jīng)過(guò)兩周左右的調(diào)查,我們得出,有全國(guó)著名的酒廠800多家,江蘇省全省共有酒類經(jīng)銷商23萬(wàn)家;對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō),部分廠家不愿意參加全國(guó)的糖酒會(huì),因?yàn)樘\統(tǒng)的展會(huì)起不到解決區(qū)域市場(chǎng)問(wèn)題的作用,即使參加全國(guó)糖酒會(huì),目的也是與現(xiàn)有經(jīng)銷商溝通,所以在一定意義上他們是歡迎這種地區(qū)性的糖酒會(huì)的;對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),參加全國(guó)糖酒會(huì)非常容易迷失在產(chǎn)品浩瀚的海洋里,根本沒(méi)有機(jī)會(huì)分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣,造成一定的信息不對(duì)稱,而參加區(qū)域性的糖酒會(huì)就不同了,參展的企業(yè)較少,現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境明朗,有更多深層次溝通的機(jī)會(huì)等等,所以基于這個(gè)調(diào)查結(jié)果,我們認(rèn)為市場(chǎng)是有的,就看我們具體怎樣策劃了。
2、 市場(chǎng)調(diào)研的過(guò)程中,我們得到一個(gè)比較令人振奮的信息,江蘇省政府和江蘇省經(jīng)貿(mào)委這幾年一直在倡導(dǎo)振興蘇酒。作為全國(guó)酒類生產(chǎn)消費(fèi)大省,這幾年蘇酒的競(jìng)爭(zhēng)力逐年下降,省政府一直在尋求蘇酒的振興之道,而作為專業(yè)展會(huì),我們的展會(huì)應(yīng)該對(duì)振興蘇酒起到一定的作用,于是我們找到省經(jīng)貿(mào)委,立即得到相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的.重視與支持,這樣我們對(duì)展會(huì)的前景更加看好了。
3、 策劃的同時(shí),我們還得到了省酒類管理辦公室的大力支持,給我們提供了很多的行業(yè)資料,大大的方便了我們的市場(chǎng)調(diào)研工作。
三、 前期探索
按照原來(lái)的思路,我們打算與國(guó)內(nèi)某著名的酒類雜志合作,因?yàn)樗麄兊目蛻糍Y源非常豐富,而展會(huì)最重要的是參展商的參與。開(kāi)始我們探討合作時(shí)候非常順利,甚至已經(jīng)討論到成立一南一北兩個(gè)招商中心,各項(xiàng)基本思路都成型的時(shí)候,對(duì)方突然說(shuō)放棄,導(dǎo)致我們以前很多的工作都徒勞。
但是別人可以放棄我們不能,于是我們?nèi)嫘薷牟邉澐桨福匦驴紤]運(yùn)作方式,可這時(shí)候已經(jīng)是20xx年的3月份了,距離預(yù)定的展期只有三個(gè)多月的時(shí)間了,而組織機(jī)構(gòu)、招展等重要工作都沒(méi)有眉目,時(shí)間還來(lái)得及么?經(jīng)過(guò)我們項(xiàng)目組的討論,認(rèn)為可以,就看策劃的是否到位。
于是我們決定全面依靠我們自己,同時(shí)爭(zhēng)取政府有關(guān)部門的支持,這時(shí)候我們的感觸就是千萬(wàn)別太依靠別人,應(yīng)該給自己留一條后路,而我們此時(shí)已經(jīng)沒(méi)有后路,只有硬著頭皮走下去。
既然客戶資源沒(méi)有了現(xiàn)成的,就依靠自己去找;沒(méi)有了可以借鑒的經(jīng)驗(yàn),就靠自己去摸索,明年不也成了經(jīng)驗(yàn)嗎。所以經(jīng)過(guò)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后,項(xiàng)目操作繼續(xù)。
四、 基本運(yùn)作思路及組織機(jī)構(gòu)搭建
經(jīng)過(guò)將近一個(gè)星期的努力,終于把展會(huì)的組織機(jī)構(gòu)搭建好了,而此時(shí)展會(huì)邀請(qǐng)函資料早已經(jīng)定稿,于是在定下來(lái)的那一刻,我們趕緊找印刷公司連夜印刷,此時(shí)就是與時(shí)間賽跑!定稿后兩天印刷出來(lái),一周后我們就發(fā)出了將近4000份邀請(qǐng)函。
展會(huì)的組織機(jī)構(gòu)是包括省市政府在內(nèi),以省經(jīng)貿(mào)委牽頭,省酒類管理辦公室、省酒類流通協(xié)會(huì)和南京國(guó)展中心為具體承辦單位的基本架構(gòu),招商人員由我們自己請(qǐng),配合外面的展覽公司一起組織招展工作,宣傳工作全面啟動(dòng),激活前期收集的客戶資料,及時(shí)反饋市場(chǎng)信息,這時(shí)候離展會(huì)開(kāi)幕只有不到三個(gè)月的時(shí)間了。
另外,本次展會(huì)其中一個(gè)口號(hào)就是“振興蘇酒”,省經(jīng)貿(mào)委特別重視,力圖通過(guò)這次展會(huì)為蘇酒的進(jìn)一步發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。在這個(gè)大前提下,展會(huì)得到了江蘇省各地區(qū)經(jīng)貿(mào)委的大力支持,江蘇名酒比較集中的地區(qū)如宿遷、徐州、淮安等市的經(jīng)貿(mào)委明確表示將組團(tuán)參展,這樣為展會(huì)的規(guī)模提供了保證。
五、 賣點(diǎn)策劃
每一個(gè)有生命力的展會(huì)都要有差異化的賣點(diǎn),我們這個(gè)展也不例外,我們?cè)谫u點(diǎn)策劃方面做了很多工作,總結(jié)如下:
1、采取“以展帶會(huì),以會(huì)促展”的基本思路.。在展會(huì)舉辦的同時(shí)我們還安排了行業(yè)高峰論壇,即參展企業(yè)在參展的同時(shí)又能與政府官員、市場(chǎng)專家等現(xiàn)場(chǎng)溝通,增加了參會(huì)的附加價(jià)值。
為此,我們特別邀請(qǐng)了江蘇省副省長(zhǎng)、商務(wù)部主管會(huì)展的領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)酒類商業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)、白酒專家學(xué)會(huì)的專家、供應(yīng)鏈管理專家協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)等到會(huì)做精彩的演講,從政策、市場(chǎng)等角度闡述行業(yè)的發(fā)展前景;同時(shí)還有廠商代表就廠商的有效聯(lián)合發(fā)表演講,現(xiàn)場(chǎng)氣氛非常熱烈,對(duì)于很多參展企業(yè)來(lái)說(shuō),能夠參加這樣一個(gè)會(huì)議也是有很深意義的。
這次會(huì)議是江蘇省規(guī)模最大的一次行業(yè)高峰會(huì)議,為行業(yè)以后的發(fā)展定下了基調(diào)。
2、專門組織經(jīng)銷商參會(huì)。設(shè)計(jì)專門的經(jīng)銷商邀請(qǐng)函,按照酒類流通協(xié)會(huì)提供的江蘇省上千家經(jīng)銷商資料,以傳真、郵件、信函等方式寄發(fā),邀請(qǐng)各經(jīng)銷商到會(huì),對(duì)于參展廠家來(lái)說(shuō),展會(huì)的成效很大程度上在于參會(huì)經(jīng)銷商的數(shù)量多少,所以我們?cè)谶@方面工作做的很多。
3、專門設(shè)“新產(chǎn)品推介會(huì)”,組委會(huì)充分利用南京國(guó)展中心的資源優(yōu)勢(shì),提供免費(fèi)場(chǎng)地為需要做現(xiàn)場(chǎng)推介的廠家服務(wù),并負(fù)責(zé)為廠家組織經(jīng)銷商,我們則做好相關(guān)的服務(wù)工作。
4、嚴(yán)格控制外場(chǎng)地的廣告數(shù)量,據(jù)很多參加全國(guó)糖酒會(huì)的廠家反應(yīng),太多的戶外廣告非常影響參展效果,很多小企業(yè)的廣告完全被淹沒(méi)在大型廠家的廣告海洋里,而且現(xiàn)場(chǎng)除了廣告外沒(méi)什么實(shí)質(zhì)性的東西,所以我們寧可不要這部分利潤(rùn),也要保證參展企業(yè)的利益,這樣使現(xiàn)場(chǎng)活躍但不雜亂,有序但不冷清,很好的襯托了展會(huì)。
5、杜絕現(xiàn)場(chǎng)銷售。但凡進(jìn)場(chǎng)的產(chǎn)品,若要出門需持組委會(huì)的出門證,保安方可放行,這樣就杜絕了現(xiàn)場(chǎng)銷售的混亂局面,因?yàn)槲覀兊某踔允菑S商的有效溝通,不是現(xiàn)場(chǎng)銷售,這樣現(xiàn)場(chǎng)的氣氛很好,不雜亂。
6、我們現(xiàn)場(chǎng)設(shè)專門的媒體接待點(diǎn)和專業(yè)觀眾接待點(diǎn),收集了專業(yè)觀眾名片900余張,會(huì)后我們整理名片資料后分別通過(guò)電郵或傳真分發(fā)給各個(gè)參展企業(yè),以便他們后續(xù)的聯(lián)系。
7、展會(huì)期間我們特別邀請(qǐng)媒體對(duì)江蘇幾大參展酒類品牌進(jìn)行專訪,比如洋河、雙溝等企業(yè)都有媒體專訪,這樣大大提升了參展企業(yè)的形象,為他們的進(jìn)一步發(fā)展助力。
六、 整合宣傳策略
宣傳工作是展會(huì)的重點(diǎn),為了提高廣告的有效性,我們?cè)敱M的分析了行業(yè)特點(diǎn),制訂了整合宣傳策略:
1、聯(lián)合行業(yè)內(nèi)門戶網(wǎng)站如糖酒商務(wù)網(wǎng)、中國(guó)糖酒網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中國(guó)企業(yè)網(wǎng)等各類門戶門戶網(wǎng)站,采取廣告互換的方式,雙方不產(chǎn)生費(fèi)用,對(duì)方為展會(huì)做宣傳,展會(huì)為網(wǎng)站做會(huì)刊宣傳或者提供免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)展位等方式進(jìn)行交換,這樣在行業(yè)內(nèi)有了一定的宣傳效果,而且費(fèi)用可以說(shuō)沒(méi)有。
2、由于省內(nèi)產(chǎn)酒大市的組團(tuán)參展,為了更好的區(qū)域性宣傳,我們選擇了宿遷、徐州、南通等地各做幾期區(qū)域報(bào)紙的廣告,時(shí)間選擇在開(kāi)幕前一個(gè)月,因?yàn)檫@時(shí)候是招展的高峰期,這次將近兩周的廣告轟炸,效果非常明顯,招展電話不斷,最后宿遷展團(tuán)將近40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位,徐州食品類展團(tuán)超過(guò)30家,近40個(gè)展位,大大超出了預(yù)計(jì)。
3、在三月份成都糖酒會(huì)上,我們派專人到會(huì),攜帶我們的特別招展函,重點(diǎn)客戶是華東地區(qū)的參展企業(yè),現(xiàn)場(chǎng)溝通的效果比較明顯,很多參展企業(yè)都是從那時(shí)候就關(guān)注我們的展會(huì)的。
4、由于舉辦地是南京,所以南京本地宣傳是必不可少的。我們制作了專門的電視短片,在江蘇省電視臺(tái)、南京電視臺(tái)等多個(gè)頻道播放,時(shí)間持續(xù)一個(gè)月,效果不錯(cuò),在南京本地的影響很好,這樣可以保證現(xiàn)場(chǎng)的人氣。
5、為了擴(kuò)大宣傳,我們與北京的《名牌時(shí)報(bào)》取得聯(lián)系,他們同意為我們的展會(huì)制作幾期特刊,名字就叫《糖酒特刊》,這樣的宣傳就到了全國(guó)不少地方,尤其是北京等地。
6、在行業(yè)內(nèi)影響力比較大的雜志是《糖煙酒周刊》、《新食品》、《釀酒科技》等,我們分別在這幾種雜志上刊登了近15期的招展廣告,并附帶性的發(fā)一些文章軟文廣告,效果也是比較好的,尤其是這幾種雜志發(fā)行量非常大,目標(biāo)客戶非常專業(yè),是行業(yè)內(nèi)非常有影響力的刊物,從另一個(gè)層面上保證了展會(huì)的權(quán)威性。
7、在四月份,我們召開(kāi)了第一次記者招待會(huì),特別邀請(qǐng)江蘇省省委秘書長(zhǎng)出席,邀請(qǐng)了《江南時(shí)報(bào)》、《新華日?qǐng)?bào)》、《現(xiàn)代快報(bào)》、《揚(yáng)子晚報(bào)》、《南京日?qǐng)?bào)》、《金陵晚報(bào)》等南京主要報(bào)刊的記者到場(chǎng),然后發(fā)了第一系列的宣傳稿件;距離開(kāi)展還有半個(gè)月的時(shí)候,我們又在南京幾大報(bào)紙全面的宣傳了一周,做好了前期的預(yù)熱,為現(xiàn)場(chǎng)人氣的提升打下了基礎(chǔ)。
8、南京國(guó)展中心有很多的戶外廣告看牌,經(jīng)過(guò)我們的積極爭(zhēng)取,在國(guó)展中心拿到了一塊400多平方米的戶外廣告牌用于本次展會(huì)的宣傳,我們又請(qǐng)專門的設(shè)計(jì)公司制作了化外廣告畫面,從遠(yuǎn)處看非常醒目,該廣告牌面對(duì)新莊立交橋和玄武湖隧道口,過(guò)往車輛非常稠密;這樣我們的招展廣告矗立了將近兩個(gè)月,效果非常好。
七、 結(jié)束語(yǔ)
20xx年7月26日下午,展會(huì)正式閉幕,據(jù)國(guó)展中心的行政部門對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的滿意度調(diào)查,這次展會(huì)的滿意度達(dá)到了89%,是今年上半年所有展會(huì)中滿意度最高的展會(huì)。順便提一下,有幾家參展企業(yè)提前離會(huì),原因是他們找到了幾家大型經(jīng)銷商,急于具體的談判,只好提前結(jié)束參展,這也從另一個(gè)角度上說(shuō)明展會(huì)還是比較成功的;但是由于企業(yè)性質(zhì)的不同以及現(xiàn)場(chǎng)情況的差異,還有一部分企業(yè)對(duì)我們的工作表示并不滿意,但我們畢竟是第一次做這樣的展會(huì),不足之處難免,希望明年的第二屆展會(huì)能取得更大的成功。
作者為南京國(guó)際展覽中心項(xiàng)目經(jīng)理,聯(lián)系電話:025-86891032,電子郵件:weihongchi20xx@163.com
食品營(yíng)銷策劃方案4
一、項(xiàng)目背景
中國(guó)人愛(ài)吃餃子,除了它多樣的口味外,更主要的原因,是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中,已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說(shuō),餃子的皮是圓的,中國(guó)人祈求團(tuán)圓、圓滿,這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的,它和古代象征財(cái)富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候,辭舊迎新之際,一家人團(tuán)圓吃餃子,那么就寓意在新的一年頭,可以增加財(cái)富,可以過(guò)上更好的日子。那么,更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的,餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō),人們結(jié)婚的時(shí)候,餃子餡里頭可以包上花生和栗子,就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意,使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的.聯(lián)系。自古以來(lái),民間就有許多吃餃子的習(xí)俗,像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子,關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事,但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天,一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō),這一天不吃餃子,就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子,驅(qū)走了冬的寒氣,也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品,提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷,人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品,而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā),不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方,用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成,不僅取代了一些極其繁瑣程序,同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具,避免了污染,從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方,其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此,一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞,特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品,而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴,定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧,比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間,就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元,打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項(xiàng)目研發(fā),不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益,而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低,回報(bào)率較高,發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元,而成本不過(guò)百分之三十。又如,日營(yíng)業(yè)額在20xx元左右的餐廳,日銷售泡菜近3公斤。還如,一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算,(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn),給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào),也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入):人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元。
6、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè),從籌備到試產(chǎn)3至6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則:銷售逐步增加,資金逐步投入,廠房逐步擴(kuò)大,設(shè)備逐步增加,人員逐步增加。
(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式,并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店,帶動(dòng)二級(jí)店,并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò),并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng),擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透,擴(kuò)展和延深,并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量:約150噸。
(二)年產(chǎn)值:約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。
(三)年純利潤(rùn):約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率:約50。
六、項(xiàng)目所需其它條件
人員:10人
廠房:100平方米以上
水:T/h
電:20KW
七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn):研發(fā)期長(zhǎng),技術(shù)含量較高,自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒,從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)論:固定資產(chǎn)投入較小,風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,見(jiàn)效較快,并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤(rùn),這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展,并立于不敗之地,離不開(kāi)四個(gè)要素。即:營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字,快速占領(lǐng)市場(chǎng),可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況,把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格,不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化,從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力,并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。
食品營(yíng)銷策劃方案5
一、前言
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,競(jìng)爭(zhēng)手段也日趨多樣化。廣告,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用越來(lái)越重要,通過(guò)廣告,能不斷地增強(qiáng)消費(fèi)者的信心,引導(dǎo)消費(fèi)者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化,供企業(yè)選擇的余地也越來(lái)越多,讓很多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來(lái)有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。
目前我國(guó)肉類加工生產(chǎn)市場(chǎng)還是處于發(fā)展時(shí)期,廠家很多,魚龍混雜,法律環(huán)境不成熟,市場(chǎng)秩序不同程度地受到影響;很多廠家為了獲得利潤(rùn),不擇手段,金華的毒火腿就是一個(gè)很好的例子。
波 尼亞公司是島城著名的生產(chǎn)、加工肉食類產(chǎn)品的公司,公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,通過(guò)資源整合,提高了競(jìng)爭(zhēng)力,逐步形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列,并在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基 礎(chǔ)上,新增了炭烤產(chǎn)品,在“回歸自然,享受生活”成為越來(lái)越多城市人的追求時(shí),獨(dú)具特色的炭烤系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時(shí),企 業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,不斷的利用電視和報(bào)紙等媒體方式來(lái)提高知名度,宣傳企業(yè)形象;目前,企業(yè)在青島及附近地區(qū)做得比較好,隨著公司的發(fā)展,其市場(chǎng)也不斷擴(kuò) 充,有必要進(jìn)入新地區(qū),而在新市場(chǎng),前期的廣告宣傳比較重要,一般情況下,其主要作用是在目標(biāo)市場(chǎng)培養(yǎng)自己的品牌認(rèn)知度和知名度,而并不是提高其銷量。列 車是連接各地區(qū)的媒介,也是信息傳播的一個(gè)重要途徑;另外,適應(yīng)列車銷售的特性,進(jìn)行針對(duì)性的改進(jìn)包裝,使產(chǎn)品在列車上更加為旅客接受,從而有效地利用這 一獨(dú)特的銷售渠道,最大限度地保證銷售量。同時(shí),這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業(yè)超強(qiáng)的實(shí)力和獨(dú)特的市場(chǎng)拓展策略,有利于宣傳產(chǎn)品和增強(qiáng)企業(yè) 的市場(chǎng)號(hào)召力。
現(xiàn)在,我們鄭重而又真誠(chéng)的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒,它能給您帶來(lái)驚喜地效果。
二、肉食品營(yíng)銷策劃方案的可行性分析:
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:目前青島的肉食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈,喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場(chǎng)份額,他們通過(guò)不斷的廣告宣傳和促銷活動(dòng)來(lái)提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及市場(chǎng)份額,波尼亞面臨著巨大的考驗(yàn)。
喜旺,擁有較長(zhǎng)的生產(chǎn)歷史,建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò),已建400多家專賣連鎖點(diǎn),與眾多國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)、超市建立起銷售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品的銷量和美譽(yù)度在所有銷售區(qū)域均排名第一位;熱心社會(huì)公益事業(yè),受到社會(huì)各界的贊揚(yáng)。
德維,集收購(gòu)、加工、銷售于一體,總資產(chǎn)4億多元,先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù),在全國(guó)肉類行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中排名第十五名,是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng);年生產(chǎn)能力強(qiáng),產(chǎn)品品質(zhì)高,受到消費(fèi)者的信賴,尤其最近,加大了宣傳力度和市場(chǎng)擴(kuò)展的步伐。
得利斯,消化吸收國(guó)外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念,在我國(guó)的低溫肉食品行業(yè)有很大的影響力,在山東衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化,其“但愿人 長(zhǎng)久,相伴得利斯”的廣告語(yǔ),更是家喻戶曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象,全方位導(dǎo)入CIS形象一體化系統(tǒng),積極開(kāi)展了“5S”活動(dòng)。
青聯(lián), 20xx年被深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司的控股,資金實(shí)力大增強(qiáng);同時(shí)“青聯(lián)”牌生肉制品是青島市唯一注冊(cè)的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。
企業(yè)的生存要在競(jìng)爭(zhēng)中求得,有競(jìng)爭(zhēng),才有提高,得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場(chǎng)云集,既說(shuō)明了青島市場(chǎng)的潛力,又說(shuō)明了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。他們?cè)跇I(yè)界,無(wú)論資本還是技術(shù),都具有很強(qiáng)的實(shí)力,要想在這樣殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存,必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析:
在青島,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)告訴波尼亞需要走出去,謀求更好、更廣的發(fā)展空間,但這需要有很強(qiáng)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力才能走出去。
強(qiáng)大的市場(chǎng)宣傳力度。通過(guò)青島的報(bào)紙和電視廣播媒體,提高市場(chǎng)地位和品牌的認(rèn)知度及知名度;不定期舉行促銷活動(dòng),占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng);最近,公開(kāi)征集企業(yè)的徽標(biāo),從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限的欲望,更好的參加其他地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)和擴(kuò)張。
差異化的市場(chǎng)定位。以市場(chǎng)為導(dǎo)向,不斷的增加新的產(chǎn)品和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),提高了自己得市場(chǎng)占有率,逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類別。
先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù);炭烤產(chǎn)品的出現(xiàn),填補(bǔ)了我國(guó)肉類食品的空白。
優(yōu)良的服務(wù)保證。擁有自己的物流系統(tǒng),能夠在最短的時(shí)間內(nèi),把最新鮮的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中,這對(duì)于保鮮要求比較高的肉食行業(yè)無(wú)疑具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
較強(qiáng)的資本實(shí)力。在生產(chǎn)、設(shè)備、營(yíng)銷的投入,以及資金的募集和運(yùn)用,具有較強(qiáng)的能力;在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面擁有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。
良好的人才機(jī)制。重視人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備,確保企業(yè)在擴(kuò)展的過(guò)程中,有合適的人在合適的崗位上,保證整個(gè)系統(tǒng)的正常運(yùn)作;較雄厚的技術(shù)研發(fā)人員,具備較強(qiáng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。
企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)各項(xiàng)指標(biāo)綜合性的衡量,它需要企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中,達(dá)到各方面的`有效協(xié)調(diào)和平衡。綜上所述,波尼亞在資本、技術(shù)、人才等方面已經(jīng)具備了向更 高目標(biāo)發(fā)展的條件,在發(fā)展中,最重要的是要充分整合目前的資源,并且變成一種優(yōu)勢(shì),及時(shí)有效的傳遞到客戶和消費(fèi)者面前,這就需要我們打造出一個(gè)新的更寬廣 的信息傳播平臺(tái),通過(guò)全新的傳播體驗(yàn),刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望,增強(qiáng)消費(fèi)的信心,占據(jù)市場(chǎng)主動(dòng)。
3、營(yíng)銷策略分析:任何一個(gè)企業(yè),需要有一 個(gè)比較明確的營(yíng)銷策略,并且在其市場(chǎng)定位的指導(dǎo)下,逐步的發(fā)展。波尼亞目前的目標(biāo)市場(chǎng)主要是青島及附近地區(qū),但隨著企業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)形勢(shì)的變化,我們更需 要走出去,尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)空間。我們要綜合各方面條件來(lái)選擇目標(biāo)市場(chǎng),GDP是一個(gè)重要的衡量條件,由于北方偏愛(ài)家畜類食品,南方偏愛(ài)家禽和野生動(dòng)物類 食品,而且南方在飲食文化上和北方有很大的不同,因此,在目標(biāo)市場(chǎng)上我們應(yīng)該重點(diǎn)考慮北方市場(chǎng),由于青島和山東的特殊關(guān)系,以及山東的GDP總量較大,我 們首選的目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)該是山東市場(chǎng),在山東省主要的投放市場(chǎng)應(yīng)該是那些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn);同時(shí),還應(yīng)兼顧考慮逐步開(kāi)拓河北、江蘇、安徽等周邊地區(qū),所以我們 在選擇廣告時(shí)段時(shí),重點(diǎn)應(yīng)該考慮這些方面。在選擇新地區(qū)的營(yíng)銷方式時(shí),首先我們應(yīng)該明白廣告是一種無(wú)形的投資,需要一個(gè)較長(zhǎng)的適應(yīng)和影響過(guò)程,在市場(chǎng)前 期,應(yīng)該充分考慮到投入收益比;其次,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,在相同媒體的競(jìng)爭(zhēng)宣傳效果不理想,而且外地媒體一般有保護(hù)意識(shí),這就對(duì)我們的營(yíng)銷方式和效果產(chǎn)生了很 大的影響;再者,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在本地?fù)碛幸欢ǖ氖袌?chǎng)份額,地方的保護(hù)主義比較嚴(yán)重;最后,由于在央視、省衛(wèi)視等全國(guó)性的電視媒體,投入大,且目的性不強(qiáng),在塑 造品牌形象方面具有很強(qiáng)的實(shí)效性,但在目標(biāo)市場(chǎng)中的影響力并不大,因此,廣告的投入要品牌塑造和產(chǎn)品推廣相互配合,達(dá)到共贏;而列車媒體,正是具備了這一 特點(diǎn),能夠把品牌的塑造和目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品的促銷相結(jié)合。
三、肉食品的營(yíng)銷訴求:
肉食品作為大 眾生活中不可缺少的一部分,它與人們的生活息息相關(guān)。波尼亞很好的把握了這一點(diǎn),在產(chǎn)品的品質(zhì)方面,在軟硬件方面不斷提高,通過(guò)硬件設(shè)施的提高,提高質(zhì)量 檢驗(yàn)的精度;通過(guò)質(zhì)量管理等軟件的執(zhí)行,為“波尼亞這一品牌的品質(zhì)提供了可靠的保障,樹(shù)立了良好的品牌形象。在目前越來(lái)越重視生活質(zhì)量的條件下,“綠色環(huán) !比匀皇俏覀冃麄鞯囊淮笤V求點(diǎn),產(chǎn)品要服務(wù)于人們,首先要具備最大眾化的特征,其次才能做特色化的處理,因此,各行各業(yè)紛紛打出“綠色環(huán)!钡钠鞄茫@ 是一種生活觀念,我們不能違背大的背景,還是要打“綠色環(huán)!钡钠鞄茫紫茸屜M(fèi)者敢買、敢吃我們的產(chǎn)品,其次才能進(jìn)一步搞特色化經(jīng)營(yíng)加工,把自己獨(dú)特的 美食文化融于其中,從而保證了競(jìng)爭(zhēng)力。
在“綠色環(huán)!比找娲蟊娀头簽E化的情況下,要想在競(jìng)爭(zhēng)中勝出,我們還應(yīng)擁有自己的特色,憑借先進(jìn) 的技術(shù)設(shè)備和獨(dú)特的文化思想,生產(chǎn)出具有自己特色文化的產(chǎn)品。原材料由政府或企業(yè)指定的地點(diǎn)提供,具有很高的質(zhì)量保證和健康保證;在加工方面盡量保持食品 的本來(lái)屬性,其中,炭烤產(chǎn)品就在很大程度上保持了食品的原味,目前,大中城市的很多人,尤其是那些工作壓力較大的人,非常向往大自然的生活,喜歡食品的綠 色及食品的原汁原味,這樣就讓很少到野外的城市消費(fèi)者在家享受大自然的美味成了可能,由此,我們提出了第二個(gè)產(chǎn)品宣傳的訴求點(diǎn):回歸大自然。
產(chǎn) 品是企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)源,也是企業(yè)的生存基礎(chǔ),因此,只有生產(chǎn)具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,才能有取勝的把握。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品,最終由人們來(lái)消費(fèi),只有人們消費(fèi)我們的產(chǎn) 品,我們才能獲得利潤(rùn),企業(yè)才能生存。產(chǎn)品能夠銷售出去,不但需要在品質(zhì)和服務(wù)等方面具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,更重要的是要對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé),這樣我們才能在 履行社會(huì)義務(wù)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自己的利益,企業(yè)新產(chǎn)品的推出和擴(kuò)張,都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費(fèi)者,因此,我們?cè)趯?shí)施和宣傳擴(kuò)張戰(zhàn)略的時(shí)候,應(yīng)該 首先站在社會(huì)道德的立場(chǎng)上,由此我們引出了第三個(gè)理念:把健康送給每一位人,這既體現(xiàn)了我們的未來(lái)營(yíng)銷和發(fā)展戰(zhàn)略,又體現(xiàn)了一種社會(huì)責(zé)任感。
四、肉食品營(yíng)銷策劃方案
根據(jù)列車的特點(diǎn),我們?yōu)槟贫艘惶桩a(chǎn)品的營(yíng)銷方案,這套方案有兩部分組成:
1、 列車超市。利用火車自身的環(huán)境,我們考慮把超市搬到火車上;疖嚀碛旋嫶蟮目土髁浚磕昙s有20xx萬(wàn)人次客流,我們所運(yùn)營(yíng)的線路,覆蓋了沿海開(kāi)放地區(qū)約 三億人口,因此,其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)空間。我們可以為您提供在列車上買斷其肉食品的銷售,列車上銷售形式多樣,列車既擁有固定的餐廳和銷售點(diǎn),又有不間 斷多頻次的流動(dòng)餐車進(jìn)行銷售,而且能夠近距離的接近每一位潛在的消費(fèi)者,這就使消費(fèi)的可能性大大提高;我們還可以通過(guò)列車工作人員的口頭推銷以及綢帶宣 傳,并且可以根據(jù)市場(chǎng)開(kāi)拓的需要,策劃組織一些互動(dòng)形式的節(jié)目,進(jìn)行產(chǎn)品促銷和宣傳。與之同步的是在進(jìn)餐時(shí)間播放由波尼亞食品做成美味套餐的廣告,并且設(shè) 定廣告語(yǔ)(波尼亞提醒您現(xiàn)在是午餐/晚餐時(shí)間,請(qǐng)按時(shí)用餐,祝您身體健康,旅途愉快),這樣能夠進(jìn)一步刺激消費(fèi)者的食欲和購(gòu)買欲。
另一方面,我們所運(yùn)營(yíng)的列車,其旅客大多是具有較強(qiáng)的購(gòu)買力,他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識(shí),因此,在我們降低列車上食品價(jià)格的情況下,我們的銷售量會(huì)較之以前有大幅的提高。
最 后,本著節(jié)約成本的原則,在火車上消費(fèi)的食品對(duì)其包裝要求就是簡(jiǎn)單、方便、保質(zhì)。因此,在包裝方面我們可以降低成本,從而增加了利潤(rùn);針對(duì)大多具備高素質(zhì) 的消費(fèi)群,他們的環(huán)保衛(wèi)生意識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好,因此我們可以在提供食品的時(shí)候,輔助提供紙巾服務(wù),紙巾的外包裝可以對(duì)外進(jìn)行廣告招商,這樣不但可以建立良 好的客戶關(guān)系,樹(shù)立良好的形象,還可以降低總成本。
2、廣告。我們的廣告由央視系統(tǒng)監(jiān)播,確保播放的質(zhì)量;由于在列車上播放,對(duì)于廣告的 到達(dá)率和廣告的效益比較容易統(tǒng)計(jì)和衡量。綜合各方面考慮,我們?yōu)槟O(shè)計(jì)了30秒和5秒的電視廣告,30秒的廣告通過(guò)對(duì)訴求點(diǎn)的把握和表現(xiàn)來(lái)塑造品牌的形 象,播放時(shí)間為早上、中午、下午和晚間各一次,根據(jù)不同的時(shí)間、不同的季節(jié)、特定的節(jié)日、旅程的長(zhǎng)短和客流量的多少,具體安排廣告的插播,通過(guò)不同的廣告 形式來(lái)達(dá)到最終客戶的認(rèn)可。5秒鐘的電視廣告通過(guò)精美的畫面和友情提示,在進(jìn)餐時(shí)間(午間、晚間)播放,刺激人們的食欲。
食品營(yíng)銷策劃方案6
一、策劃背景
(1)超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目,這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚,成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。
據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年的數(shù)字統(tǒng)計(jì),我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到1673。3億元。中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次豐富,休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等,現(xiàn)在是中國(guó)的消費(fèi)者食用最多的休閑食品,表明中國(guó)消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期,沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌,遠(yuǎn)未形成像方便面,食用油和飲料等食品品類壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局。
。2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè),外資企業(yè)數(shù)量雖然不多,卻占據(jù)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數(shù)的銷售收入和利潤(rùn)總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機(jī)會(huì)面前卻發(fā)展的舉步維艱,為什么呢?因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金,不是設(shè)備,也不是市場(chǎng),而是對(duì)整合營(yíng)銷的全面掌控能力。這對(duì)眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等,能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模,主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
。3)由此對(duì)于我們來(lái)說(shuō),當(dāng)前的市場(chǎng)形式為我們?cè)炀土舜蠛脵C(jī)遇,只要我們精準(zhǔn)定位,靶向營(yíng)銷,穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場(chǎng),我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌,坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場(chǎng)情況
1、市場(chǎng)容量
據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到1673。3億元。雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,但我國(guó)平均每人消費(fèi)量?jī)H為26。6克,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)2。6千克的消費(fèi)水平。由于中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次豐富,休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),消費(fèi)潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢,但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的。休閑食品品牌——立體脆、樂(lè)事和品客。在中國(guó)休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競(jìng)品情況
略
三、消費(fèi)者分析
1、消費(fèi)人群
不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如:與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉,但差異更明顯。開(kāi)心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細(xì)分外,更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。比如,按消費(fèi)需求細(xì)分,休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。
由于我們的產(chǎn)品定位為國(guó)外產(chǎn)品,需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性,主要集中在20——30歲人群,另外一部分為30——45歲的'家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購(gòu)買目的
時(shí)尚女性:這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒(méi)有孩子的女性,她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女:這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性,她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購(gòu)買渠道
時(shí)尚女性:K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電x、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè)部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
家庭婦女:休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
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