食品安全整改報(bào)告

時(shí)間：2024-04-16 17:40:21 其他報(bào)告我要投稿

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食品安全整改報(bào)告[集合15篇]

　　隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的食品安全整改報(bào)告，歡迎大家分享。

食品安全整改報(bào)告[集合15篇]

食品安全整改報(bào)告1

　　“民以食為天，食以安為先”，孩子們?nèi)蛢牲c(diǎn)都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛(wèi)生關(guān)系到幼兒健康成長，牽動(dòng)著每個(gè)家長的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長帶領(lǐng)下，我園開展了食品安全專項(xiàng)自查工作。

　　一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會(huì)測(cè)量體溫是否正常，手上有無創(chuàng)傷，個(gè)人衛(wèi)生是否合格。

　　二、驗(yàn)收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類、蔬菜數(shù)量及質(zhì)量。通過看、聞，運(yùn)用感官檢驗(yàn)食材是否新鮮。堅(jiān)持索證制度，肉類每天提供動(dòng)檢合格證。

　　三、規(guī)范操作。廚房配有24小時(shí)監(jiān)控，可以全方位監(jiān)控食品加工的過程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統(tǒng)一放在配菜間，由保健醫(yī)生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的.食物。堅(jiān)持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，并用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時(shí)間、名稱、留樣人員。

　　四、庫房管理工作。每個(gè)月在超市采購副食調(diào)料，分類入庫，有序陳列，定期檢查保質(zhì)期，做到先進(jìn)先用，出入庫均登記入冊(cè)。

　　五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專人登記。下班前用消毒液對(duì)操作間臺(tái)面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無殘?jiān)�、無油污、無水漬，干凈整潔。

　　六、幼兒園水質(zhì)檢查報(bào)告及食品安全信息

　　食品安全關(guān)系到每個(gè)孩子的健康成長，絕不能有絲毫問題，我們從原料采購到驗(yàn)收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細(xì)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。讓孩子吃得安心，讓家長放心，是我們的最大心愿。

食品安全整改報(bào)告2

　　為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報(bào)》，結(jié)合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門，對(duì)我校食品安全檢查中存在的一些問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識(shí)，立即對(duì)學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：

　　一.學(xué)校成立了食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組，校領(lǐng)導(dǎo)級(jí)高度重視，堅(jiān)持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　組長：計(jì)家良副組長：劉發(fā)云

　　二.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

　　首先，利用校會(huì)由校長宣傳，宣講當(dāng)前食品安全的防范措施。其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級(jí)墻報(bào)定期對(duì)食品安全等內(nèi)容進(jìn)行宣傳。

　　再次，班主任利用每周一次的班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專題安全衛(wèi)生教育。

　　三.強(qiáng)化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　1.制訂較嚴(yán)密的'食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。

　　2.建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度。對(duì)所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記，對(duì)食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關(guān)證件。

　　3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標(biāo)簽標(biāo)明年、月、日。

　　4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺(tái)、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺(tái)賬登記。

　　5、為了使食堂衛(wèi)生落到實(shí)處，我們還對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。

　　四、積極開展協(xié)調(diào)工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。

　　今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。

　　20xx年xx月xx日

食品安全整改報(bào)告3

　　商務(wù)局嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，質(zhì)量控制體系認(rèn)真開展了所監(jiān)管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程‘農(nóng)家店’”超市進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開專題會(huì)議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會(huì)議，共計(jì)10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。

　　一、查出存在的問題

　　1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務(wù)包袱

　　重，設(shè)備、設(shè)施簡陋，沒有能力承擔(dān)對(duì)病害肉銷毀的經(jīng)濟(jì)損失；近幾年肉品供應(yīng)渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。

　　2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類經(jīng)營

　　戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

　　3、“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的`個(gè)別小超市存

　　在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

　　二、整改措施

　　1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗(yàn)檢

　　疫中心，添置必要的檢驗(yàn)檢疫設(shè)備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)所有商品經(jīng)營戶進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

　　2、加大執(zhí)法力度。對(duì)拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營

　　戶進(jìn)行依法查處，問題嚴(yán)重的依交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，確保人民群眾喝上“放心酒”。

　　3、加大對(duì)“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企

　　業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進(jìn)行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”

食品安全整改報(bào)告4

　　20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干，聯(lián)合對(duì)xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，針對(duì)學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題進(jìn)行了指導(dǎo)和反饋，及時(shí)下大了整改通知書，現(xiàn)對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進(jìn)行匯報(bào)如下：

　　一、本次檢查中存在的主要問題

　　（1）廚房排風(fēng)措施不到位

　�。�2）廚房防蠅措施不到位

　�。�3）進(jìn)貨臺(tái)賬填寫不規(guī)范

　�。�4）員工習(xí)慣不良，不能及時(shí)著裝

　�。�5）健康證過期

　�。�6）庫房通風(fēng)不及時(shí)，有異味

　�。�7）進(jìn)貨臺(tái)賬和陪餐記錄不一致

　　（8）臺(tái)賬票據(jù)填寫不規(guī)范，缺購貨單位責(zé)任人

　　（9）添加劑使用不太正規(guī)

　�。�10）操作間有蠅子。

　　二、建立工作臺(tái)帳

　　針對(duì)本次，中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書的要求，立即采取措施，按質(zhì)按量，保證時(shí)間進(jìn)行整改，并寫出整改報(bào)告上交中心校。

　　中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進(jìn)行排隊(duì)，對(duì)存在問題較大的.單位，進(jìn)行約談，跟蹤檢查。

　　在本次檢查中，xx小學(xué)因?yàn)闅v史遺留問題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運(yùn)行，現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問題。通過多次協(xié)調(diào)，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗(yàn)收合格后方可項(xiàng)學(xué)生供餐。

　　xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；

　　玻璃破損。檢查后對(duì)幼兒園下發(fā)了整改通知書，并對(duì)幼兒園園長進(jìn)行了約談，跟蹤檢查，對(duì)于存在問題已經(jīng)整改到位。

　　三、對(duì)以后工作建議

　　食品安全問題關(guān)系到千家萬戶，長期以來中心校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，檢查后中心校對(duì)食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求：

　　1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

　　2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

　　3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。要經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。

食品安全整改報(bào)告5

　　根據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報(bào)，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級(jí)要求對(duì)食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

　　為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

　　二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

　　學(xué)校通過課堂教育、板報(bào)、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

　　同時(shí)，也使食堂的.工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。

　　四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：

　�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購時(shí)實(shí)行索票索證制度，認(rèn)真做好驗(yàn)收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時(shí)做好食品留樣工作，做到了：

　　1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。

　　2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

　　3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

　　4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、留樣人。

　　5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

　　6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

　　7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。

　　8、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過后方可倒掉。

　　9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

　�。�2）、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺(tái)大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜，每天按時(shí)對(duì)所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

　�。�3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

　　（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入儲(chǔ)藏室和操作間。

　　五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。

　　與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：

　　1、維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。

　　2、簽訂并落實(shí)班主任班級(jí)安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、路隊(duì)護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊(duì)護(hù)送教師包隊(duì)的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。

　　3、加強(qiáng)了對(duì)家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗(yàn)相關(guān)證照和車輛保險(xiǎn)手續(xù)，組織司機(jī)召開了安全教育會(huì)，簽訂了安全責(zé)任書。

　　我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識(shí)上牢固樹立對(duì)生命強(qiáng)烈的敬畏感、對(duì)人民高度的責(zé)任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會(huì)穩(wěn)定。

食品安全整改報(bào)告6

宜章縣食品安全委員會(huì)：

　　xx年9月貴單位組織人員對(duì)我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對(duì)我校工作的關(guān)心和支持。

　　在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會(huì)議，針對(duì)我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的問題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改：

　　一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。

　　二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索票索證制度，完善供貨商檔案，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺(tái)賬。

　　三、組織人員對(duì)原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決銷毀，對(duì)檢驗(yàn)檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的.產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。

　　四、加大資金的投入，改善倉儲(chǔ)設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計(jì)劃在最近時(shí)間內(nèi)改裝地樓。同時(shí)要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。

　　五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進(jìn)一步加強(qiáng)場(chǎng)所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對(duì)保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。

　　六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。

　　七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對(duì)潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時(shí)跟蹤考察。

　　八、對(duì)于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測(cè)試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。

　　再次感謝上級(jí)對(duì)我們的關(guān)心和支持，歡迎上級(jí)相關(guān)部門隨時(shí)對(duì)我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)！

　　xx縣第八中學(xué)

　　20xx年xx月xx日

食品安全整改報(bào)告7

縣食品藥品監(jiān)督管理局：

　　xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對(duì)我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對(duì)我校食堂食品購進(jìn)，驗(yàn)收，儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。

　　一、改正內(nèi)容及要求如下：

　　1、保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。

　　2、督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　3、合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

　　4、及時(shí)檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。

　　5、督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。

　　二、檢查組上午檢查完畢后我校即刻組織各部門負(fù)責(zé)人召開會(huì)議深刻剖析原因：

　　1、工作人員衛(wèi)生意識(shí)淡化，缺乏衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)；

　　2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用；

　　3、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。

　　三、我校對(duì)存在的問題及時(shí)糾正

　　同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)，制訂下一步整改提出了具體措施：

　　1、對(duì)就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛(wèi)生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄

　　2、要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　3、要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識(shí)；每天對(duì)就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

　　4、要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開，同時(shí)做好標(biāo)識(shí)，并且定期清洗維護(hù)保養(yǎng)。

　　5、要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢，并作好記錄。

　　以上各項(xiàng)我們已整改完成，期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo)，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理建設(shè)，增強(qiáng)為全校師生服務(wù)的觀念，同時(shí)要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題在全校通報(bào)批評(píng)。

　　今后我們積極主動(dòng)做好各項(xiàng)服務(wù)工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好學(xué)校自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)再次來我校指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。

　　XXX

　　20xx年XX月XX日

食品安全整改報(bào)告8

　　為切實(shí)加強(qiáng)我單位的食品安全工作，保障消費(fèi)者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對(duì)食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識(shí)，立即對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：

　　一、嚴(yán)格把關(guān)食品原料采購驗(yàn)收操作規(guī)程

　　嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。

　　二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程

　　原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏。

　　三、嚴(yán)格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)

　　生產(chǎn)車間在加工食品時(shí)應(yīng)對(duì)加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的.留樣工作以及相關(guān)臺(tái)帳記錄。

　　食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對(duì)我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。

　　××市××食品有限公司

　　20xx年xx月xx日

食品安全整改報(bào)告9

　　一、勤勉履職，積極作為，監(jiān)管工作取得新成效

　　今年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞保障公眾飲食用藥安全這一目標(biāo)，認(rèn)真履行食品、藥品監(jiān)管職能，全力落實(shí)食品藥品監(jiān)管各項(xiàng)任務(wù)，全縣食品藥品安全穩(wěn)中向好，監(jiān)管工作繼續(xù)保持安全監(jiān)管零事故、行政執(zhí)法零訴訟(復(fù)議)、工作人員零違規(guī)的“三零”佳績。食品藥品監(jiān)管綜合、藥械監(jiān)測(cè)、目標(biāo)管理、干部作風(fēng)建設(shè)、依法行政等10項(xiàng)工作被評(píng)為州、縣先進(jìn)單位。

　　(一)點(diǎn)面結(jié)合，食品藥品監(jiān)管深入推進(jìn)

　　一是強(qiáng)化措施，面上日常監(jiān)管有序開展。全面超比例完成監(jiān)督檢查的100%覆蓋面指標(biāo)。檢查餐飲服務(wù)單位785家次，藥械、保健食品和化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位665家次；充分發(fā)揮監(jiān)督檢查對(duì)市場(chǎng)秩序的規(guī)范作用。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題采取下達(dá)監(jiān)督意見書、責(zé)令整改、取締無證經(jīng)營、查處違法違規(guī)案件、向縣人民法院移送案件等監(jiān)管手段及時(shí)給予引導(dǎo)規(guī)范；深入推進(jìn)市場(chǎng)行為規(guī)范化管理。開展餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理暨示范創(chuàng)建工作。對(duì)全縣300家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級(jí)管理，對(duì)“布啦哆哆西餐廳”等17家餐飲服務(wù)單位（包括學(xué)校和幼兒園）授予縣級(jí)文明餐飲示范單位，倡導(dǎo)、引領(lǐng)文明餐飲、安全消費(fèi)新風(fēng)尚；同時(shí)開展預(yù)防性監(jiān)督，對(duì)新、改、擴(kuò)建的州二民中、溪州中學(xué)等53所單位新建、改建食堂提出了指導(dǎo)性建議，12月19日，州食藥監(jiān)局目標(biāo)管理工作檢查組一行到縣靈溪中學(xué)食堂現(xiàn)場(chǎng)參觀后，一致認(rèn)為該校食堂功能、布局、流程科學(xué)規(guī)范，食品安全管理到位，決定把該校食堂向省局上報(bào)申請(qǐng)“2015年度省級(jí)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂”；建立健全廣告監(jiān)測(cè)體系，加大違法廣告監(jiān)測(cè)力度，定期監(jiān)測(cè)生活頻道、經(jīng)濟(jì)頻道、公眾論壇等，每月上報(bào)州局廣告監(jiān)測(cè)情況。積極探索互聯(lián)網(wǎng)藥品服務(wù)及網(wǎng)上藥品交易的監(jiān)督，配合州局建立廣告企業(yè)誠信體系。依法向縣工商行政管理局進(jìn)行移交“南燭花牌本草潤黑露”等違法違規(guī)廣告3件，并對(duì)違法廣告產(chǎn)品的經(jīng)營進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管；組織開展重大活動(dòng)監(jiān)管。加強(qiáng)重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作，先后為老司城遺址申遺、全州經(jīng)濟(jì)工作會(huì)、“高考、學(xué)考”、“春節(jié)”、“五·一”、中秋等重大活動(dòng)及時(shí)節(jié)組織餐飲食品安全保障服務(wù)，順利完成保障任務(wù)；配合州局開展餐飲風(fēng)險(xiǎn)排查行動(dòng)，集中排查監(jiān)管單位796家，下達(dá)責(zé)令整改452家次，發(fā)現(xiàn)可疑案源118處。特別是6月29日，通過州局風(fēng)險(xiǎn)排查組將排查情況反饋后，靈溪中學(xué)食堂存在嚴(yán)重安全隱患的情況引起了分管副縣長的高度重視，并安排相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人于7月1日召開現(xiàn)場(chǎng)專題辦公會(huì)，8月29日，靈溪鎮(zhèn)中學(xué)搭建的單層板房通過驗(yàn)收并已投入使用。

　　二是重點(diǎn)監(jiān)管，點(diǎn)上專項(xiàng)整治有力推進(jìn)。一年來，根據(jù)省、州、縣統(tǒng)一部署，結(jié)合群教活動(dòng)的深入開展，食品安全監(jiān)管開展的有學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全、旅游景區(qū)餐飲食品安全、小餐飲整治、肉制品和食用油、重要節(jié)假日和重大活動(dòng)的食品安全保障等12項(xiàng)專項(xiàng)整治；藥械安全監(jiān)管開展的有中藥材中藥飲片、兩非藥品、定制式義齒、藥品掛靠過票、廣告和互聯(lián)網(wǎng)銷售藥品、醫(yī)療器械五整治等11項(xiàng)專項(xiàng)整治。特別是4月至9月由我局牽頭開展的“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為”的專項(xiàng)整治工作，通過縣工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局、衛(wèi)生局和公安局等12個(gè)部門的大力配合支持，圍繞群眾關(guān)注度高的重點(diǎn)領(lǐng)域開展了學(xué)校及周邊環(huán)境食品安全、大桶水和蔬菜農(nóng)殘監(jiān)測(cè)、生豬肉品、肉及肉制品安全、藥械、�；踩葘ｍ�(xiàng)整治。工作中，共檢查學(xué)校食堂、賓館、校園及周邊餐飲攤店、食品店386家、大桶水生產(chǎn)廠家9家、集中聚餐單位、餐飲連鎖店、小型餐館、夜市攤點(diǎn)215家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)6個(gè)、醫(yī)療器械批發(fā)零售企業(yè)、醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、衛(wèi)生室、診所83家。下架麻辣食品230箱，暫扣“三無”食品1084包，沒收過期食品86包，暫扣停用農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜150公斤，無害化處理病死豬7頭，沒收白板豬肉140公斤，查獲過期藥品10種次22盒；責(zé)令停業(yè)整頓飲食攤點(diǎn)19家，取締電影院和芙蓉花園地下室兩處非法宣傳銷售藥械的經(jīng)營場(chǎng)所以及無照經(jīng)營戶5家；監(jiān)測(cè)食品涉藥電視廣告5期，移送涉嫌違法藥品廣告1起，查處未經(jīng)審查藥品廣告1起。6月26日，我局代表縣迎接州專項(xiàng)整治辦的檢查，整治工作得到了檢查組一行領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和高度評(píng)價(jià)。8月1日，州專項(xiàng)整治辦派州電視臺(tái)對(duì)我局專項(xiàng)整治工作特別是“紅黑名單”監(jiān)管、一戶一檔的整理工作進(jìn)行了長達(dá)4分鐘的采訪報(bào)道。

　　三是抽樣監(jiān)測(cè)，技術(shù)支撐作用有效發(fā)揮。加大監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)力度。完成了食品、餐飲具、藥品、保健食品、化妝品抽樣工作，并把相關(guān)樣品專人專車送至州藥品檢驗(yàn)所，完成了州局下達(dá)的抽樣任務(wù)。抽取56家餐飲服務(wù)單位的食品、餐飲具、飲用水樣品137個(gè)；完成阿司匹林腸溶片、四磨湯口服液、頭孢克洛平懸浮劑等藥品抽樣6批次；保健食品抽樣6盒；化妝品抽樣6盒；強(qiáng)化藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)，上報(bào)州食藥監(jiān)局藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)報(bào)告457例、醫(yī)療器械不良事件127份，化妝品不良反應(yīng)和藥物濫用報(bào)告136份。全年未發(fā)生一起漏報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象，上報(bào)率達(dá)100%，為藥械產(chǎn)品市場(chǎng)跟蹤再評(píng)價(jià)提供了準(zhǔn)確有效的`基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。

　　四是稽查打假，案件查處突顯威力。保持稽查打假高壓態(tài)勢(shì)，實(shí)行左右聯(lián)合，上下聯(lián)動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位的食品藥品醫(yī)療器械稽查打假。立案查處違法違規(guī)案件127起，結(jié)案123起，其中餐飲食品案件82起、藥品、醫(yī)療器械案件45起，收繳罰沒38.24萬元；培訓(xùn)51.66萬元，未發(fā)生行政復(fù)議和行政訴訟案件，向縣人民法院移送申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行案件4起，實(shí)現(xiàn)了全縣飲食用藥安全“零事故”目標(biāo)。

　　二、規(guī)范管理，監(jiān)管體制機(jī)制進(jìn)一步完善

　　一是建立健全監(jiān)管檔案，夯實(shí)安全監(jiān)管基礎(chǔ)。我局圍繞食品藥品安全監(jiān)管工作，在檔案整理完善工作上積極探索新模式，建立完善行政處罰、餐飲培訓(xùn)、餐飲監(jiān)管、藥械企業(yè)監(jiān)管、醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)管、保健食品化妝品經(jīng)營監(jiān)管檔案共1478盒，在完善紙質(zhì)檔案規(guī)范整檔的同時(shí)，把食品藥品監(jiān)管單位案卷檔案、現(xiàn)場(chǎng)檢查圖片以及從業(yè)人員的健康體檢檔案等資料都建立了相應(yīng)的電子檔案。10月28日，全州食品藥品監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)在召開，全體與會(huì)人員參觀了我局的檔案管理工作。會(huì)后，州局把我縣食品藥品檔案管理工作作為典型向省局推介。

　　二是嚴(yán)格辦證程序，依法依規(guī)實(shí)施處罰。我局在餐飲服務(wù)單位的新辦及許可證的延續(xù)、變更、補(bǔ)發(fā)工作中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)單位準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格資料審查。對(duì)照國家有關(guān)餐飲服務(wù)許可的各項(xiàng)法律法規(guī)，對(duì)申請(qǐng)人提供的申請(qǐng)資料嚴(yán)格審查。嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)核查，按照《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》的要求，對(duì)申請(qǐng)人的餐飲服務(wù)生產(chǎn)、經(jīng)營場(chǎng)所認(rèn)真核查。對(duì)整改后仍然達(dá)不到條件的，堅(jiān)決不予許可。今年，共接受餐飲服務(wù)單位日常咨詢900余次，申報(bào)312家、接受申請(qǐng)材料237家，現(xiàn)場(chǎng)核查289家。發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》220份，長期證168家、臨時(shí)證12家、延續(xù)、變更40家。核發(fā)《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證》7家，同意籌建藥品零售企業(yè)1家，全年已完成錄入網(wǎng)上辦事資料192件。

　　三是干部管理精細(xì)化，不斷優(yōu)化管理體制。推行內(nèi)務(wù)管理精細(xì)化，做到工作“日清”、“月結(jié)”、“年考”。結(jié)合群教活動(dòng)，出臺(tái)了《內(nèi)部管理制度補(bǔ)充規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范公職人員服務(wù)群眾、工作作風(fēng)、廉潔自律等方面的行為。推行公務(wù)行為規(guī)范化，做到職權(quán)到崗、責(zé)任到人。每天干部去向向外公示，每周工作實(shí)行掛牌管理，每月召開例會(huì)，對(duì)各自的工作進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)。

　　四是規(guī)范行為，深入推進(jìn)依法行政。建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，強(qiáng)化行政執(zhí)法監(jiān)督檢查考評(píng)，組織開展案卷評(píng)查、規(guī)范性文件“三統(tǒng)一”等法制監(jiān)督工作。強(qiáng)化政務(wù)公開，接受社會(huì)監(jiān)督，提升監(jiān)管工作透明度和公眾參與度。進(jìn)一步完善電子政務(wù)服務(wù)，受理涵蓋用藥安全、網(wǎng)購藥品、開辦藥店、健康體檢等多個(gè)方面群眾上門咨詢60余人次，受理投訴舉報(bào)7起，辦結(jié)7起，均按程序處理，做到件件有結(jié)果，件件有落實(shí)，處理答復(fù)率、滿意率100%。10月22日，州法制辦對(duì)全州8縣市食藥監(jiān)局依法行政工作進(jìn)行檢查評(píng)比驗(yàn)收，縣局排名第一。

　　五是廣泛宣傳，樹立部門良好形象。強(qiáng)化輿論宣傳，發(fā)表信息、調(diào)研文章86篇；開展“安全用藥月”宣傳活動(dòng)，懸掛橫幅標(biāo)語15條、制作宣傳展板25塊、發(fā)放餐飲藥品宣傳資料3500余份、展示假劣藥品30余種次，義務(wù)咨詢3200余人次；在電視臺(tái)先后滾動(dòng)播出《食品安全法》、《藥品管理法律法規(guī)》、《縣各類學(xué)校、幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全公開承諾》等內(nèi)容28期次；對(duì)17家縣級(jí)文明餐飲示范店進(jìn)行了公示，對(duì)5家無證經(jīng)營、食品安全隱患較大的幼兒園在電視臺(tái)予以曝光；舉辦中小學(xué)校及幼兒園餐飲服務(wù)、藥品器械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作、保健食品、化妝品、藥械經(jīng)營等從業(yè)人員培訓(xùn)班45期，培訓(xùn)人員1260人，辦理食品、藥品從業(yè)人員健康證1347個(gè)。我局被省食品藥品監(jiān)督管理局確定為州唯一的食品藥品投訴舉報(bào)12331平臺(tái)建設(shè)和全省藥品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)電子全覆蓋試點(diǎn)縣，我局代表州接受了《中國醫(yī)藥報(bào)》食品藥品“走基層”記者對(duì)食品安全監(jiān)管工作的專題采訪報(bào)道。

　　三、提升能力，隊(duì)伍自身建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)

　　一是突出作風(fēng)抓黨風(fēng)廉政建設(shè)。嚴(yán)格落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責(zé)”制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。嚴(yán)明黨的政治紀(jì)律，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)改革期間干部職工執(zhí)法監(jiān)管、工作紀(jì)律的監(jiān)督檢查，確保機(jī)構(gòu)改革期間我局干部隊(duì)伍思想不散、秩序不亂、工作不斷。扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政宣傳活動(dòng)，促進(jìn)干部職工廉潔自律，加強(qiáng)黨風(fēng)黨紀(jì)教育，加強(qiáng)示范教育、警示教育和崗位廉政教育，嚴(yán)禁工作中刁難或以粗暴方式對(duì)待服務(wù)對(duì)象，所有干部職工對(duì)外來辦事群眾必須做“一聲問候、一聲請(qǐng)坐、一杯溫水”，做到文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，改變工作作風(fēng)，提高工作效率，確保全局無違紀(jì)違規(guī)的人和事發(fā)生。

　　二是突出學(xué)習(xí)提升執(zhí)法能力。結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，建立了常態(tài)化的學(xué)習(xí)制度，規(guī)定每周五為集中學(xué)習(xí)日，把學(xué)習(xí)納入了每月的例會(huì)中，從政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)兩方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，聘請(qǐng)師和縣司法局法制專家王煥達(dá)常年不定期的為干部職工上課，同時(shí)開展單位業(yè)務(wù)股室之間相互學(xué)習(xí)借鑒活動(dòng)，對(duì)所有的餐飲、藥械監(jiān)管單位建立檔案。通過學(xué)習(xí)，強(qiáng)化了干部職工的工作責(zé)任心，激發(fā)全體干部職工干事創(chuàng)業(yè)的激情，在全州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)組織的執(zhí)法業(yè)務(wù)知識(shí)競賽中，在全州8縣市151名參考人員中，我局榮獲了集體第一名，個(gè)人單項(xiàng)前第一、二、三名。

　　今年是群眾路線教育年，也是食品藥品監(jiān)管部門深化改革年，借此機(jī)會(huì)，講幾點(diǎn)困難和請(qǐng)求：

　　一是我局承擔(dān)著全縣1450家的餐飲、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營單位的安全監(jiān)管職能，目前州、縣食品藥品監(jiān)管體制改革暫未啟動(dòng)，食品安全監(jiān)管工作仍以分段管理為主，我局主要負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)一權(quán)威機(jī)構(gòu)暫未組建，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站無任何經(jīng)費(fèi)保障、無正式委托書，加上各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員無執(zhí)法證和執(zhí)法資格，食品藥品城鄉(xiāng)一體化工作開展面臨很大困難。二是執(zhí)法力量嚴(yán)重不足，人員少，而且多是身兼數(shù)職，加之監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多、面廣，執(zhí)法車輛只有1臺(tái)，現(xiàn)有執(zhí)法力量、裝備、手段與職能職責(zé)極不相配，公眾飲食用藥安全保障工作困難十分突出。三是法制宣傳力度有待加強(qiáng)，個(gè)別監(jiān)管對(duì)象的守法意識(shí)不強(qiáng)，千方百計(jì)逃避檢查，也給執(zhí)法帶來一定難度。

　　面對(duì)困難，我這里有一個(gè)請(qǐng)求，請(qǐng)求縣委縣政府在食品藥品改革工作中，能否在解決人事編制、整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所力量和加大監(jiān)管投入等方面給予關(guān)心與傾斜，通過這一輪改革，突破長期以來制約食品藥品監(jiān)管的體制機(jī)制“瓶頸”，為今后的發(fā)展打牢基礎(chǔ)。

　　20xx年，我局將繼續(xù)在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，以食品藥品改革為契機(jī)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，敢于擔(dān)當(dāng)，迎難而上，振奮精神，真抓實(shí)干，全體干部職工將繼續(xù)銳意進(jìn)取、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，著力抓好以下5個(gè)方面的工作，竭力實(shí)現(xiàn)食品藥品監(jiān)管工作發(fā)展新跨越。

　　一是積極配合縣委縣政府，抓好食品藥品監(jiān)管體質(zhì)改革。我局將積極配合縣委縣政府，抓好監(jiān)管體質(zhì)改革，盡力使各項(xiàng)工作落到實(shí)處，堅(jiān)持一手抓日常監(jiān)管，一手抓隊(duì)伍穩(wěn)定，做到思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷，確保改革過渡階段食品安全監(jiān)管不弱化、不斷檔，各項(xiàng)工作運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，實(shí)現(xiàn)與新建機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作的平穩(wěn)過渡。

　　二是嚴(yán)格依法依規(guī)辦案，提高依法行政水平。全面貫徹《依法行政實(shí)施綱要》，完善行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制；加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)督，積極推進(jìn)政務(wù)公開，做到執(zhí)法有據(jù)、行為規(guī)范，權(quán)力受制約，過程有監(jiān)督，違法必追究，切實(shí)提高依法行政能力和水平。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍等經(jīng)營行為，同時(shí)落實(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。

食品安全整改報(bào)告10

尊敬的xxx衛(wèi)生局：

　　貴局于xxxx年x月xx日對(duì)我店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認(rèn)真整改，整改情況匯報(bào)如下：

　　1、設(shè)置食品安全管理人員。

　　2、廚房設(shè)置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設(shè)置相應(yīng)的粗加工等操作場(chǎng)所，以及食品存放等場(chǎng)所。各加工操作場(chǎng)所按原料進(jìn)入處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局并分區(qū)明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，并分開存放。

　　3、對(duì)廚房地面進(jìn)行平整，無裂縫，設(shè)置足夠數(shù)量的`洗手設(shè)備，門窗設(shè)置防蠅網(wǎng)。

　　4、設(shè)置獨(dú)立的餐用具洗消間，結(jié)構(gòu)密閉專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具。

　　5、設(shè)置粗加工操作臺(tái)及數(shù)量足夠的菜架，接觸食品的設(shè)備、工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　6、食品和非食品分開存放，有明顯標(biāo)識(shí)。

　　7、設(shè)置獨(dú)立的空調(diào)、工具清洗消毒設(shè)施，專用冷藏設(shè)備，專用留樣冰箱并標(biāo)識(shí)。

　　8、建立從業(yè)人員健康管理檔案。

食品安全整改報(bào)告11

　　自5月15日接到區(qū)培訓(xùn)局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級(jí)食品安全委員會(huì)《食品安全整頓督查工作方案的通知》以來，我們幼兒園依據(jù)各級(jí)主管部門的文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報(bào)告。

　　我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采辦員一名。20xx年5月，我園依據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，依據(jù)規(guī)定設(shè)置了各類食堂功能操作間，食品加工場(chǎng)地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

　　我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

　　一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、依據(jù)食品監(jiān)督部門的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關(guān)功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。

　　三、在日常培訓(xùn)教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生學(xué)識(shí)培訓(xùn)合格證》。

　　六、食品采辦嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采辦的食品全部定點(diǎn)采辦，不能定點(diǎn)采辦的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。供貨商全部供應(yīng)相應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持潔凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

　　九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

　　十、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的`發(fā)生。

　　辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和培訓(xùn)管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有呈現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

食品安全整改報(bào)告12

　　我園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照區(qū)教育，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲食品安全檢查要求，對(duì)我園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

　　為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)本園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　二、自查情況

　　本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17人。我園本著勤儉節(jié)約，合理搭配幼兒營養(yǎng)餐的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　(一)、衛(wèi)生制度：

　　a、食品衛(wèi)生：

　　1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售xx、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的.食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

　　b、個(gè)人衛(wèi)生：

　　1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛(wèi)生：

　　1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

　　3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

　　6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

　　7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

　　8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜。

　　9、對(duì)剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

　　(二)、就餐制度

　　1、嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

　　3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

　　(三)、食品驗(yàn)收制度

　　1、凡采購入食堂的.食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

　　3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

　　4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

　　(四)、安全管理制度：

　　1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

　　2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

　　3、所園教職工都要按照要求均辦理了健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。建立了教職工健康管理檔案。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向園長匯報(bào)采取相關(guān)措施。

　　5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。物資出庫時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

　　6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行。

食品安全整改報(bào)告13

　　一、嚴(yán)格把關(guān)食品原料采購驗(yàn)收操作規(guī)程嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。

　　二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏。

　　三、嚴(yán)格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)生產(chǎn)車間在加工食品時(shí)應(yīng)對(duì)加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的`留樣工作以及相關(guān)臺(tái)帳記錄。

食品安全整改報(bào)告14

縣食品藥品監(jiān)督管理局：

　　20xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對(duì)我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對(duì)我校食堂食品購進(jìn)，驗(yàn)收，儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。

　　一.改正內(nèi)容及要求如下：

　　1.保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。

　　督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

　　4.及時(shí)檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。

　　5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。

　　二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負(fù)責(zé)人召開會(huì)議深刻剖析原因:

　　1、工作人員衛(wèi)生意識(shí)淡化，缺乏衛(wèi)生知識(shí)的'學(xué)習(xí);

　　2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;

　　3、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。

　　三、我校對(duì)存在的問題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)，制訂下一步整改提出了具體

　　措施：

　　1.對(duì)就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛(wèi)生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄

　　要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識(shí);每天對(duì)就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

食品安全整改報(bào)告15

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

　　一、健全組織，細(xì)化分工，針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改

　　多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責(zé)任人，戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度�？倓�(wù)處強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。針對(duì)春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對(duì)走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務(wù)處做好對(duì)食堂的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

　　學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。

　　嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的`各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時(shí)待驗(yàn)，并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細(xì)的記錄，做好食品留樣工作。對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認(rèn)真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動(dòng)物進(jìn)入，并在操作時(shí)關(guān)好紗門、窗。

　　三、加強(qiáng)學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作

　　新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　四、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)

　　學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、

　　偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

　　五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備

　　裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　六、安全防范，警鐘長鳴

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控?cái)z像，操作間1個(gè)，備菜1個(gè)，院間2個(gè)切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。

　　學(xué)校保安隊(duì)杜絕一切非工作人員進(jìn)入食堂。在沒有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下，非食堂工作人員不得進(jìn)入，有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。

　　七、存在問題

　�。�1）學(xué)校因場(chǎng)地、經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

　　通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作

　　繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

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