酒店廚師長辭職報(bào)告

　　隨著人們自身素質(zhì)提升，報(bào)告與我們的生活緊密相連，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的酒店廚師長辭職報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店廚師長辭職報(bào)告1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　我是xx酒店的xx廚師長，我今天來給您提交我的辭職報(bào)告，是有我不得已的原因的。我在我們酒店工作已經(jīng)有八年之久了，這八年，我在我們酒店里應(yīng)該混的比誰都還熟了。因?yàn)�，這八年里，我不怕臟、不怕累，什么事情都搶著干；酒店調(diào)我去哪里，我就去哪里；哪里缺人手我就頂替哪里。我干過服務(wù)生、干過后廚打雜的、當(dāng)過學(xué)徒、拉過客，再之后就是開始我的廚師之路了。一直到今年的一月份我的努力和默默付出終于得到回報(bào)了，因?yàn)槲覙s獲了廚師長的位置，我也就此迎來了我人生的巔峰期。原來酒店還是很重視我、關(guān)注我，他不會(huì)辜負(fù)每一個(gè)員工的努力。所以我很感激酒店能肯定我、能看到我為酒店的付出。因?yàn)樵诒簧秊閺N師長的那一刻，我覺得我在這八年里為酒店所做的一切，所吃的苦，所耗費(fèi)的八年青春都是值得的。

　　我也無比的熱愛我的工作，我從小就有個(gè)夢(mèng)想，就是當(dāng)上廚師長。因?yàn)槲覐男【拖矚g廚房，熱愛廚房里的一切東西，但是因?yàn)槲壹依锔F，所以沒能送我去培訓(xùn)學(xué)校。所以我義無反顧的就來到我們酒店，這一呆就是八年，這八年里我為了我的夢(mèng)想，不斷的努力學(xué)習(xí)，不斷地拼搏奮斗。

　　我還記得我剛來的時(shí)候當(dāng)服務(wù)員，在中餐部、西餐部都有待過，那時(shí)候還小，我常常一個(gè)人要端上好幾盆菜上桌，打翻了還要挨客人和主管的罵，但是那些服務(wù)員們經(jīng)常幫助我，所以從哪個(gè)時(shí)候開始我就和他們結(jié)下了深厚的.友誼。到后來后廚缺人手，我就去后廚幫忙打雜了，雖然說就只是寫碟子，洗菜，切菜之類的，但我還是和很高興，因?yàn)槲医K于可以接觸廚房了。后來我就經(jīng)常偷偷的學(xué)著那些廚師炒菜的樣子，在回家后沒日沒夜的專研菜譜，學(xué)習(xí)炒菜的技巧。終于讓我等到了一個(gè)機(jī)會(huì)，某一天有個(gè)廚師突然請(qǐng)假回家了，最后沒辦法才讓我上的，但是客人意外的都說好吃。所以經(jīng)理就說，讓我當(dāng)廚師試一試，我不到該怎么形容我當(dāng)時(shí)的感受，只知道太高興了。再之后我就當(dāng)了四年的廚師，現(xiàn)在我的夢(mèng)想好不容易實(shí)現(xiàn)了，我卻要放棄。領(lǐng)導(dǎo)不知道這是我花了多大的勇氣才能狠下心來跟您提辭職這件事。

　　因?yàn)橛捎谖页Ｄ杲佑|廚房，接觸那些油煙氣味，所以我患上了呼吸道、肺部等多種疾病�，F(xiàn)在必須馬上要去接受治療，所以我不得不放棄我的夢(mèng)想，不得不離開我們酒店。我為我以后再也不能做廚師而感到痛心，為我不能再為酒店效勞而感到抱歉。我不怪命運(yùn)的不公平，我只能選擇接受現(xiàn)實(shí)，所以也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)同意我的辭職申請(qǐng)。

　　此致

敬禮！

　　辭職人：xx

　　20xx年xx月xx日

酒店廚師長辭職報(bào)告2

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　來到酒店工作已經(jīng)近兩年時(shí)間了，因?yàn)槲疫�有些能力得到了領(lǐng)導(dǎo)的看重讓我擔(dān)任酒店廚師長一職，在這期間我并沒有給我們酒店做出多少業(yè)績，對(duì)廚房沒有做出重大改善，現(xiàn)在我能夠做到的就只有這一點(diǎn)，辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，沒有達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的期望我也非常抱歉。

　　我能力不足，不足以擔(dān)任這么重要的職位，特此我向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職，因?yàn)槲业臒o能讓酒店兩年來沒有取得多少改變，對(duì)不起領(lǐng)導(dǎo)給我的托福，作為廚師長不但要有優(yōu)秀的廚師技能，還要有較強(qiáng)的管理能力，要說廚師技能我自認(rèn)為沒有任何問題，但是我缺的就是管理技能，罵我的管理能力太差了，不能夠把工作任務(wù)做好不能夠管理好廚房，導(dǎo)致廚房經(jīng)常出問題，沒有做到自己的工作任務(wù)已經(jīng)是大錯(cuò)了。

　　一個(gè)廚師長就應(yīng)該帶領(lǐng)整個(gè)廚房，不斷的推出新的菜品，不斷的更新自己的能力提高廚房的工作效率，我在任職期間，沒有做到，我過于重視自己個(gè)人能力了，認(rèn)為自己一個(gè)人也能夠扛起大任，但是一個(gè)人的力量終究是有限的，不可能如同一個(gè)集體那樣有足夠的實(shí)力去服務(wù)整個(gè)酒店，酒店也不可能只需要一個(gè)廚師。

　　在我任職期間我們廚房的其他廚師都沒有得到本質(zhì)上的提升，都沒有得到我的'傳授，我最多就是指點(diǎn)他們?cè)趺慈プ龊�，有時(shí)候光說是沒有用的如果只靠說兩句就能夠起作用的話，更本就不需要老師了，我不該這樣做的，應(yīng)該給他們培訓(xùn)，給他們?cè)O(shè)定目標(biāo)讓他們有追求有任務(wù)，這樣就能夠有一定的改善。

　　還有我這個(gè)人比較念舊，對(duì)于工作長的人都比較念舊，他們犯下了錯(cuò)誤也不會(huì)去懲罰他們這也讓他們?cè)絹碓较麡O怠工，這是我的錯(cuò)，做一個(gè)管理者最不能縱容的就是交情，在好的關(guān)系一旦到了工作上也應(yīng)該并且掉，不能這樣一次又一次的縱容，既然是我的手下就要把他們管教好，讓他們能夠獨(dú)擋一面而不是讓他們依附在酒店上不做實(shí)事，這也是我的錯(cuò)。

　　不敢怎樣雖然我也充分意思到了自己的錯(cuò)誤，可惜我就是不能夠很好的蓋章過來，不能夠達(dá)成自己的目的讓我不能完成領(lǐng)導(dǎo)的目標(biāo)，我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期待，不能夠狠下心來做決定，我選擇離開也是希望能夠有更加優(yōu)秀的人來管理，不能繼續(xù)下去，離開是我的最好選擇。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

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