(精華)包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。其實(shí)寫(xiě)報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編為大家整理的包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告1
包裝按產(chǎn)品的屬性分類(lèi)包括：食品類(lèi)、商品類(lèi)、服裝類(lèi)、五金類(lèi)、化工產(chǎn)品類(lèi)、電子產(chǎn)品類(lèi)等。按結(jié)構(gòu)分類(lèi)包括：開(kāi)窗式、購(gòu)物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類(lèi)包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。
經(jīng)濟(jì)全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售和消費(fèi)領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計(jì)業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。
包裝的功能是保護(hù)商品、傳達(dá)商品信息、方便使用、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷(xiāo)售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門(mén)綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
因此，要想使商品占主導(dǎo)地位，即指選用合適的包裝材料，運(yùn)用巧妙的工藝手段，為包裝商品進(jìn)行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。從中可以看到包裝設(shè)計(jì)的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。
因此，我對(duì)食品包裝市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。 蛋糕是受廣大群眾喜愛(ài)的食品，它不受消費(fèi)群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周?chē)袊呉约昂蛧吪浜系暮猩w;其特點(diǎn)是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對(duì)自鎖掛扣，每對(duì)自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過(guò)圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實(shí)用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。
喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護(hù)領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個(gè)罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動(dòng)點(diǎn)燃且綻開(kāi)的燭臺(tái)和多只小型煙花、能?chē)姵霾始埖幕ㄍ病l(fā)光二極管，以及在蠟燭展開(kāi)時(shí)就發(fā)出音樂(lè)的`音樂(lè)裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂(lè)功能，增添使用者的喜慶氣氛，對(duì)食品的貯藏、運(yùn)輸、使用增加保護(hù)和免受污染。
面包除了體積較蛋糕小以外，包裝要求和蛋糕相比沒(méi)有特別要求，所以在這里不再贅述。
當(dāng)然，現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方，如下：
1：保護(hù)性不夠好，現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝，這些材料的硬度不夠，在運(yùn)輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護(hù)，容易使產(chǎn)品發(fā)生形變，而且受材料限制，同類(lèi)產(chǎn)品的堆疊不能過(guò)高，所以不能充分的利用存放空間。
2。環(huán)保型不好，紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性，但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收，不符合可持續(xù)發(fā)展思想。
3。衛(wèi)生性不高，現(xiàn)在市場(chǎng)上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求，比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠，塑料材料則不夠環(huán)保。
面點(diǎn)不像其他產(chǎn)品，不已簡(jiǎn)潔為主要傾向，未來(lái)食品的包裝盒應(yīng)該朝著組合式多功能包裝盒發(fā)展，其中的功能應(yīng)涵包含上訴的功能并在衛(wèi)生防護(hù)性上面更有所提高，同時(shí)也更具環(huán)保性，
包裝最主要的功能是保護(hù)商品，其次才是美化商品和傳達(dá)信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護(hù)商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸變成貨架上的商品，并使遠(yuǎn)距離運(yùn)輸中商品破損率降低。包裝分為運(yùn)輸包裝和銷(xiāo)售包裝，合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運(yùn)輸和銷(xiāo)售上發(fā)揮各自的作用。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告2
白酒，有著濃厚的人文底蘊(yùn)和迥異的風(fēng)格,包裝是酒的載體，在白酒包裝的 發(fā)展史上，包裝從過(guò)去單純地起保護(hù)酒的作用發(fā)展到人為地附加了精神因素再到 今天以文化引導(dǎo)消費(fèi)這一過(guò)程，總是隨著酒文化的產(chǎn)生而產(chǎn)生，科技的發(fā)展而發(fā) 展，人們審美趨勢(shì)的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說(shuō)，白酒包裝的任何形式都 是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過(guò)來(lái)又會(huì)促使形式的變化。現(xiàn)代的白酒包裝 就可根據(jù)不同時(shí)期的傳統(tǒng)藝術(shù)來(lái)體現(xiàn)白酒歷史。可以說(shuō)，古代藝術(shù)成就了白酒文 化，而現(xiàn)代人用藝術(shù)體現(xiàn)了白酒的品質(zhì)。包裝除了有保護(hù)商品、方便運(yùn)輸外還應(yīng) 有促銷(xiāo)的作用，目的就是創(chuàng)造商品的附加價(jià)值，最終影響消費(fèi)者的觀念及作為， 樹(shù)立商品品牌，并取得營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的勝利�，F(xiàn)代白酒包裝雖取得了一定的成果，但 在前進(jìn)中也仍然存在一些苦難和問(wèn)題。就此本人進(jìn)行了一番調(diào)查總結(jié)，具體情況 如下：
一、 調(diào)查目的了解市場(chǎng)上中國(guó)白酒包裝的一般情況，掌握白酒包裝的相關(guān)知識(shí)，根據(jù)自己 的知識(shí)分析中國(guó)白酒包裝存在的問(wèn)題。
二、 調(diào)查對(duì)象及相關(guān)情況調(diào)查對(duì)象：市場(chǎng)上的中國(guó)白酒包裝 相關(guān)情況：市場(chǎng)上的白酒種類(lèi)繁多，可以說(shuō)是淋囊滿(mǎn)目，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。由 此白酒的包裝也是各式各樣，爭(zhēng)相吸引著消費(fèi)者的眼球。
三、 調(diào)查方式本次調(diào)查采取的是資料調(diào)查法，通過(guò)上網(wǎng)和查閱相關(guān)資料，以及向同學(xué)了解 相關(guān)知識(shí)，詢(xún)問(wèn)他們的見(jiàn)解并加以整合，最終統(tǒng)計(jì)了解白酒包裝狀況。
四、調(diào)查時(shí)間20xx -11-01---20xx-11-09
五、 調(diào)查內(nèi)容
1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。
2、白酒包裝外形的設(shè)計(jì)，包括色調(diào)、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。
3、白酒包裝在保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸?shù)确矫娴呐Α?/p>
六、 調(diào)查結(jié)果
1、從白酒的容器來(lái)看，從古至今白酒的包裝都離不開(kāi)陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。 它們占據(jù)包裝材料中的絕大多數(shù)，只有少數(shù)采用復(fù)合材料或其他材料。 2、在外層包裝材料來(lái)看，主要是采用復(fù)合材料，也有少部分采用木制外包裝或 其他包裝。有的甚至沒(méi)有外包裝，直接在容器上貼上標(biāo)簽、產(chǎn)品說(shuō)明等。 3、就外層包裝顏色而言，我國(guó)酒產(chǎn)品多以紅色和黃色為主色調(diào)。這主要與我國(guó) 的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想有關(guān)。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來(lái)就是 權(quán)貴的象征。 4、外層包裝上應(yīng)刷的圖案大多體現(xiàn)出中國(guó)的古典文化元素。比如西風(fēng)酒印的是 鳳凰的剪紙圖案，同時(shí)體現(xiàn)了我國(guó)的剪紙文化和古典元素中的鳳凰；楚水緣 酒印有古典的山水畫(huà)也體現(xiàn)了我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)古代文化。其他常見(jiàn)圖案還有祥 云圖、古代瓷器、銅錢(qián)等。
5、經(jīng)過(guò)仔細(xì)的體會(huì)，白酒的酒名也絕大多數(shù)具有深刻的內(nèi)涵。如西鳳酒、楚水 緣、關(guān)公釀、玉林泉、金樽、國(guó)臺(tái)等。其中各自包含著地方特色、古文化、 酒的特質(zhì)、身份象征等。
6、打開(kāi)外層包裝，可以發(fā)現(xiàn)幾乎所有的白酒產(chǎn)品其在包裝中的位置都是被固定 死的，不會(huì)發(fā)生位移。這是基于白酒容器的物理性質(zhì)決定的，這樣就保障了 產(chǎn)品在運(yùn)輸和搬運(yùn)過(guò)程中的安全。
七、 調(diào)查體會(huì)酒是中華民族物質(zhì)文明的.產(chǎn)物和標(biāo)志之一， 中華民族悠久的歷史躊就了源遠(yuǎn) 流長(zhǎng)的酒文明史，直至今日它都影響著我國(guó)的傳統(tǒng)文化，那伴隨著酒的產(chǎn)生也相 應(yīng)的有了酒包裝，有人這樣形容酒瓶“酒瓶是無(wú)聲的詩(shī)、立體的畫(huà)、厚重的書(shū)、 凝固的音樂(lè)、含情的……”,這足見(jiàn)酒瓶文化已作為一種文化景觀，成為酒文化 的重要組成部分，而從調(diào)查結(jié)果看，從包裝的圖案到酒名的制定以及白酒外層包 裝的顏色等都可以說(shuō)明我國(guó)的白酒包裝是很重視白酒文化和我國(guó)的物質(zhì)文明的。
從這一點(diǎn)來(lái)看是值得肯定的。但我更想提的是我國(guó)白酒包裝存在的不足和缺陷。
（一）白酒的容器以玻璃、瓷器、泥瓦罐為主，存在一定的缺陷。首先，不耐撞 擊易破碎；其次是攜帶不方便，主要是外形體積大僅僅幾瓶就占據(jù)了很大 空間，這也造成了其儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本的提高；再者是酒瓶?jī)r(jià)格較高。為解 決這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得可以大量使用塑料瓶裝白酒，以解決易破碎問(wèn)題�；� 者采用復(fù)合軟包裝袋這樣便于攜帶，不易破碎更加方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，降低 儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本，同時(shí)還能降低包裝容器的成本。
（二）外包裝的顏色�，F(xiàn)在市場(chǎng)上主要以紅黃偉主要色調(diào)，這樣使我國(guó)的白酒為 包裝的顏色顯得略為單一。我覺(jué)得開(kāi)發(fā)商們可以大膽嘗試，設(shè)計(jì)出其他顏 色的外包裝，使之能夠在白酒中眼前一亮，給人耳目一新的感覺(jué)。這樣可 以引起消費(fèi)者的視覺(jué)注意，引起消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的注意，達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的 效果，達(dá)到搶占市場(chǎng)的效果。
�。ㄈ┱{(diào)查中顯示，產(chǎn)商們?cè)谠O(shè)計(jì)外包裝時(shí)考慮到了文化元素、觀賞性等使得外 包裝還比較美觀，但對(duì)于包裝的德實(shí)用性和收藏性卻很少涉及。從這一點(diǎn) 上來(lái)講我覺(jué)得廠商們?cè)谠O(shè)計(jì)包裝時(shí)還應(yīng)考慮包裝是否貼進(jìn)消費(fèi)者， 是否能 被老百姓接受；有沒(méi)有收藏價(jià)值，有沒(méi)有利用價(jià)值等。例如：現(xiàn)在就有一 款新品是布袋裝的，設(shè)計(jì)的布料、尺寸、圖案都是經(jīng)過(guò)細(xì)致調(diào)研的，新品 的價(jià)位并不高，酒后布袋是可以持續(xù)利用的，而且有很美觀。我想這樣包 裝， 也許老百姓是比較喜歡的。 這樣也能使產(chǎn)品在銷(xiāo)售上取得一定的突破， 何樂(lè)而不為呢？
（四）白酒的包裝除了宣傳和美化作用外，還應(yīng)有保護(hù)商品的功能。這里提及的 保護(hù)功能不只是指運(yùn)輸、 儲(chǔ)存、 搬運(yùn)過(guò)程中不受損害， 還重點(diǎn)指不被假冒。
在現(xiàn)實(shí)生活中，不難了解到名酒被假冒是個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。這不僅損害了消 費(fèi)者利益，對(duì)企業(yè)的形象，產(chǎn)品的銷(xiāo)售也造成了很大損害。所以大大小小 的白酒品牌都因該積極地與專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)牽手，在包裝上引入科學(xué)、高效的防 偽設(shè)計(jì)。這樣不但可以更容易被識(shí)別而保護(hù)消費(fèi)者利益，更主要的是它作 為一種先進(jìn)的包裝文化，在一個(gè)時(shí)段內(nèi)還是一種有效的促銷(xiāo)方略。從外形 的專(zhuān)利申請(qǐng)到電話防偽；從包裝防偽到容器防偽，假酒泛濫成災(zāi)時(shí)這種包 裝的酒更容易被接受，從而也能達(dá)到盈利的目的。所以廠商在包裝設(shè)計(jì)時(shí) 也應(yīng)該有防偽意識(shí)。 其實(shí)在當(dāng)前市場(chǎng)上，白酒廠商們所關(guān)注的包裝話題還有很多，比如說(shuō)如何從 包裝上防止竄貨，在包裝上如何恰如其分的體現(xiàn)出品牌檔次，如何防止過(guò)度包裝 等。
以上見(jiàn)解僅為在下粗見(jiàn)，當(dāng)作是拋磚引玉，以期其他研究者做出更深層次的.
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告3
一、調(diào)研目的
1.初步了解該市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市糖果的市場(chǎng)少年宮現(xiàn)狀及具體狀況，同時(shí)分析該類(lèi)商品在武漢市的整體情況。
2.收集該類(lèi)食品在武漢市內(nèi)大型商場(chǎng)及超市不同品牌的糖果的市場(chǎng)分布、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、銷(xiāo)售人群以及銷(xiāo)售方法。同時(shí)對(duì)比同一品牌不同種類(lèi)的產(chǎn)品的市場(chǎng)分布及銷(xiāo)售狀況，并對(duì)其進(jìn)行分析，以此找尋該類(lèi)產(chǎn)品在武漢的最佳突破點(diǎn)。
3.了解本產(chǎn)品在消費(fèi)者心中所存在的主要當(dāng)刺激消費(fèi)理念，以及消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的主要認(rèn)知度和品牌的認(rèn)知度。
4.了解本市場(chǎng)消費(fèi)者的口味、喜好、習(xí)慣、年齡層次，確保能夠更好的定位商品。
5.觀察不同種類(lèi)同等商品的不同裝潢及結(jié)構(gòu)，了解它們各自的優(yōu)勢(shì)及銷(xiāo)售狀況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。
6.了解該類(lèi)商品的一個(gè)銷(xiāo)售環(huán)境以便更好的設(shè)計(jì)包裝產(chǎn)品。
二、調(diào)研方法
1.大型商場(chǎng)的走訪及調(diào)研。
2.與個(gè)別商場(chǎng)的促銷(xiāo)員進(jìn)行訪談，了解商品的銷(xiāo)售狀況。
3.同一些年輕的消費(fèi)者進(jìn)行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對(duì)包裝的要求。
4.在網(wǎng)上查找同類(lèi)商品的銷(xiāo)售背景及銷(xiāo)售狀況，從而更好的了解和把握此類(lèi)商品，同時(shí)也對(duì)上述資料的一些補(bǔ)充。
三、調(diào)研概況
20xx年6月8日至20xx年6月9日對(duì)所選樣品的主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行走訪和調(diào)研。此次主要的超市有武商量販和百聯(lián)超市，武商量販屬于一個(gè)大型超市，里面的食品，種類(lèi)繁多，包裝新穎。特別是針對(duì)年輕人的食品較多。是武漢一個(gè)知名度較高的購(gòu)物地點(diǎn)。所以此次調(diào)研所取樣品的比較真實(shí)的反應(yīng)了糖果類(lèi)的銷(xiāo)售狀況。其過(guò)程大體如下：
1.與超市的促銷(xiāo)員進(jìn)行簡(jiǎn)單的談話，其內(nèi)容主要是關(guān)于糖類(lèi)食品的銷(xiāo)售狀況以及那類(lèi)糖果的銷(xiāo)售量較好，現(xiàn)在的年輕人更親睞于那種類(lèi)型的食品包裝。
2.找尋糖果類(lèi)食品的銷(xiāo)售地點(diǎn)，對(duì)的眾不同品牌的糖果進(jìn)行系統(tǒng)的分析，了解其銷(xiāo)售狀況及各自的特點(diǎn)，以吸取它們各自的優(yōu)點(diǎn)。
3.找一些年輕人進(jìn)行訪談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類(lèi)食品包裝。
4.通過(guò)對(duì)一些知名品牌的糖果包裝的調(diào)查，例如對(duì)阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產(chǎn)品的調(diào)查，了解其各自的優(yōu)點(diǎn)，從而突破自己本產(chǎn)品的特色。
本次調(diào)查讓我深刻的認(rèn)識(shí)到其實(shí)現(xiàn)在的年輕人早已摒棄了那種復(fù)雜的包裝設(shè)計(jì)而更多的趨向簡(jiǎn)單大方的裝潢設(shè)計(jì)，而對(duì)結(jié)構(gòu)的要求，他們更多的是喜歡那些結(jié)構(gòu)新異的包裝，那些異型結(jié)構(gòu)的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對(duì)食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的.牌子，這些都是他們一直鐘愛(ài)的糖果。鑒于此，我們對(duì)它們進(jìn)行了大概的調(diào)查。
名稱(chēng)
阿爾卑斯
價(jià)位
200克/9元
包裝設(shè)計(jì) 以塑料為材料，結(jié)構(gòu)也行對(duì)簡(jiǎn)單。外表裝潢主要是一般為一個(gè)棒棒糖為其主體，顏色是以產(chǎn)品的口味為主色調(diào)。
以塑料為主的包裝圖形設(shè)計(jì)為一個(gè)猴子彰顯了產(chǎn)品名的特色，顏色以口味中的奶味為主，既為白色。
評(píng)價(jià)
價(jià)錢(qián)上是易被接受，口味也多，所以很受年輕人的喜愛(ài)。
金絲猴
108克/4.8元
大白兔
545克/16.9元
也是以塑料為主圖形設(shè)計(jì)為一個(gè)大白兔體現(xiàn)品牌特點(diǎn)，顏色也是以產(chǎn)品的奶香味為主，既以白色為主。
雖然相對(duì)其他糖果，它的價(jià)位也差不多，可它一般是整包的賣(mài)，所以年輕人一般買(mǎi)的相對(duì)較少。然口味卻被很多人喜愛(ài)，不光是年輕人，很多小孩也特別喜歡。 它的價(jià)位與口味和金絲猴相似，是很受大眾歡迎的一類(lèi)糖果，不過(guò)畢竟它的包裝有時(shí)過(guò)于大，故現(xiàn)在的年輕人買(mǎi)的遠(yuǎn)不及阿爾卑斯的多。然它的口味也的確是大家非常喜歡的。
通過(guò)以上的調(diào)查，我們不難看出這幾類(lèi)知名品牌之所以這么受大眾的歡迎是因?yàn)樗鼈兊膬r(jià)位及口味，或是水果口味或是牛奶口味的，都是現(xiàn)在非常受歡迎的味道。在價(jià)格上稍微放松會(huì)吸引很多的顧客，這也是他們競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。繼而我們也對(duì)我們的產(chǎn)品做了一個(gè)定位，價(jià)錢(qián)上我們定位在160克/9.9元，此定位是因?yàn)槲覀兯x產(chǎn)品是針對(duì)年輕人的，而包裝材料上選用以紙質(zhì)的為主，結(jié)構(gòu)上較復(fù)雜，裝潢設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng)意。
四、調(diào)查結(jié)果
1.消費(fèi)人群對(duì)包裝品的看法
從以上調(diào)研結(jié)果可知，一些年輕的消費(fèi)者在選擇食品的時(shí)候首先吸引他們的是顏色，但若商品的包裝趨于簡(jiǎn)單化，便會(huì)對(duì)該產(chǎn)品有排斥。而當(dāng)他們看到一些結(jié)構(gòu)新異的包裝時(shí)，他們便會(huì)停下腳步、拿在手里，仔細(xì)揣摩。特別是現(xiàn)在的女孩子，她們買(mǎi)一件商品往往看的不是其內(nèi)在而是其包裝結(jié)構(gòu)，所以可見(jiàn)構(gòu)造在包裝設(shè)計(jì)中所占的分量。同樣現(xiàn)在的年輕人也開(kāi)始追求一些淡雅簡(jiǎn)單的東西，所以對(duì)于裝潢的設(shè)計(jì)，他們更親睞于簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)。
2.現(xiàn)在食品包裝的一般趨勢(shì)
現(xiàn)在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結(jié)構(gòu)上花了不少心思，其包裝設(shè)計(jì)早已超出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說(shuō)層次不窮。時(shí)間的加速也帶動(dòng)了設(shè)計(jì)者的想法的飛躍，創(chuàng)意也早已代替了傳統(tǒng)的實(shí)際構(gòu)思，同時(shí)現(xiàn)在的年輕人求新的心理早已占據(jù)了實(shí)惠的心，包裝上的設(shè)計(jì)更是符合他們的求新心理，所以異形盒的設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)單的或有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)以不斷映入大眾的眼球。
五、結(jié)論
通過(guò)以上調(diào)研結(jié)果及分析，我們不難看出年輕人對(duì)包裝品的喜愛(ài)已專(zhuān)注于結(jié)構(gòu)新異，裝潢簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng)意。所以我們此次糖果的包裝設(shè)計(jì)的構(gòu)想及創(chuàng)想已超出了傳統(tǒng)的包裝的意向。
1.產(chǎn)品針對(duì)消費(fèi)群體：年輕的消費(fèi)群體；
2.名稱(chēng)設(shè)計(jì)：“colors garden”中文翻譯為“七色花園”名稱(chēng),將圖形與文字的結(jié)合作為產(chǎn)品標(biāo)志，在色彩運(yùn)用上比較豐富炫麗，比較吸引年輕群體。
3.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：異型結(jié)構(gòu)，富于創(chuàng)意且彰顯個(gè)性。
4.標(biāo)志設(shè)計(jì)：中英文結(jié)合，簡(jiǎn)單富于創(chuàng)意。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告4
姓 名：
班 級(jí)：
學(xué) 號(hào)：
指導(dǎo)老師：
時(shí)間：
一、 調(diào)查目的：
為了更好的了解包裝設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)和專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范，我們必須從各個(gè)角度各個(gè)層面上去調(diào)查和分析，因?yàn)榘b設(shè)計(jì)對(duì)于平面設(shè)計(jì)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)而言，是一個(gè)比較實(shí)用和寬泛的類(lèi)別，所采用的各種工藝和各方面的配套設(shè)計(jì)都非�？季�。我想通過(guò)此次調(diào)研了解包裝設(shè)計(jì)的共同點(diǎn)及其色彩、造型等方面的設(shè)計(jì)實(shí)例，從而更全面的了解消費(fèi)者的心里，使我們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)的東西既符合藝術(shù)審美感又符合市場(chǎng)的需要，兩者達(dá)到共贏的目的。
二、 調(diào)查對(duì)象：
�。�1）、調(diào)查地點(diǎn)：實(shí)地調(diào)查為天一廣場(chǎng)的樂(lè)購(gòu)超市、百丈東路的歐尚連鎖超市和寧波東錢(qián)湖鎮(zhèn)新街的四明大藥房。
�。�2）、調(diào)查對(duì)象：食品類(lèi)包裝、藥品類(lèi)包裝和日常生活用品類(lèi)包裝等。
�。�3）、產(chǎn)品類(lèi)型：產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
（4）、產(chǎn)品價(jià)格：根據(jù)品牌的不同價(jià)格也有所差異。
三、 調(diào)查方法：
市場(chǎng)走訪、網(wǎng)絡(luò)資料搜集
四、 調(diào)查內(nèi)容：
包裝設(shè)計(jì)作為一門(mén)重要的平面設(shè)計(jì)分類(lèi)，相對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)也是非常重要的，其文化內(nèi)涵不僅是特定的文化符號(hào)的裝置，它體現(xiàn)了設(shè)計(jì)師對(duì)自然社會(huì)和人類(lèi)文化產(chǎn)生的情感和體驗(yàn)，我們要進(jìn)一步完善包裝設(shè)計(jì)的主體機(jī)制，提高包裝設(shè)計(jì)的載體信息傳播能力。在包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展中，準(zhǔn)確把握設(shè)計(jì)理念與包裝符號(hào)因素在設(shè)計(jì)創(chuàng)作中的互動(dòng)關(guān)系，才能使包裝外在的界面以直接的、藝術(shù)化的.形象訴諸于人的視覺(jué)，從而在商品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，引導(dǎo)人們的消費(fèi)選擇，提高時(shí)尚消費(fèi)品質(zhì)。
包裝設(shè)計(jì)應(yīng)從商標(biāo)、圖案、色彩、造型、材料等構(gòu)成要素入手，在考慮商品特性的基礎(chǔ)上，遵循包裝設(shè)計(jì)的一些基本原則，使各項(xiàng)設(shè)計(jì)要素協(xié)調(diào)搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設(shè)計(jì)方案。如果從營(yíng)銷(xiāo)的角度出發(fā)，包裝圖案和色彩設(shè)計(jì)是突出商品個(gè)性的重要因素，個(gè)性化的包裝形象是最有效的促銷(xiāo)手段。
（一）包裝圖案的設(shè)計(jì)
包裝圖案中的商品圖片、文字和背景的配置，必須以吸引顧客注意為中心，直接推銷(xiāo)品牌。包裝圖案對(duì)顧客的刺激較之品牌名稱(chēng)更具體、更強(qiáng)烈、更有說(shuō)服力，并往往伴有即效性的購(gòu)買(mǎi)行為。它的設(shè)計(jì)要遵循的基本原則：
1．形式與內(nèi)容要表里如一，具體鮮明，看包裝即可知商品本身。
2．要充分展示商品。這主要采取兩種方式，一是用形象逼真的彩色照片表現(xiàn)，真實(shí)地再現(xiàn)商品。這在食品包裝中最為流行，逼真的彩色照片將色、味、型表現(xiàn)得令人攙涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包裝、開(kāi)天窗包裝在食品、紡織品、藥物產(chǎn)品中是非常流行的。
3．要有具體詳盡的文字說(shuō)明。在包裝圖案上還要有關(guān)于產(chǎn)品的原料、配制、功效、使用和養(yǎng)護(hù)等的具體說(shuō)明，必要時(shí)還應(yīng)配上簡(jiǎn)潔的示意圖。
4．要強(qiáng)調(diào)商品形象色。不只是透明包裝或用彩色照片充分表現(xiàn)商品本身的固有色，而是更多地使用體現(xiàn)大類(lèi)商品的形象色調(diào)，使消費(fèi)者產(chǎn)生類(lèi)似信號(hào)反映一樣的認(rèn)知反映，快速地憑色彩確知包裝物的內(nèi)容。
5．包裝的主要展銷(xiāo)面的體現(xiàn)。凡是在一家企業(yè)生產(chǎn)的或以同一品牌商標(biāo)生產(chǎn)的商品，不管品種、規(guī)格、包裝的大小、形狀、包裝的造型與圖案設(shè)計(jì)，均采用同一格局，甚至同一個(gè)色調(diào)，給人以統(tǒng)一的印象，使顧客一望即知產(chǎn)品系何家品牌。
6．注意功效設(shè)計(jì)。包裝圖案中的功效設(shè)計(jì)主要表現(xiàn)在以下方面：
1）保護(hù)性能設(shè)計(jì)，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。
2）方便性能設(shè)計(jì)，包括要方便商店陳列，銷(xiāo)售；方便顧客攜帶、使用等。
3）推銷(xiāo)性能設(shè)計(jì)，即無(wú)需銷(xiāo)售人員的介紹或示范，顧客只憑包裝畫(huà)面文圖的"自我介紹"就可以了解商品，從而決定購(gòu)買(mǎi)。
包裝圖案的設(shè)計(jì)手法，則要求以其簡(jiǎn)單的線條、生動(dòng)的個(gè)性人物、搭配合理的色彩等給消費(fèi)者留下深刻的印象。
包裝圖案設(shè)計(jì)禁忌也是一個(gè)值得注意的問(wèn)題。不同的國(guó)家和地區(qū)有不同的風(fēng)俗習(xí)慣和價(jià)值觀念，因而也就有他們自己喜愛(ài)和禁忌的圖案，產(chǎn)品的包裝只有適應(yīng)這些，才有可能贏得當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的認(rèn)可。包裝圖案設(shè)計(jì)禁忌可分為人物、動(dòng)物、植物和幾何圖形禁忌幾種。
（二）包裝色彩設(shè)計(jì)
色彩在包裝設(shè)計(jì)中占有特別重要的地位。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的商品市場(chǎng)上，要使商品具有明顯區(qū)別于其他產(chǎn)品的視覺(jué)特征，更富有誘惑消費(fèi)者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)，以及增強(qiáng)人們對(duì)品牌的記憶，這都離不開(kāi)色彩的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。
日本色彩學(xué)專(zhuān)家大智浩，曾對(duì)包裝的色彩設(shè)計(jì)做過(guò)深入的研究。他在《色彩設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》一書(shū)中，對(duì)包裝的色彩設(shè)計(jì)提出如下八點(diǎn)要求：
1．包裝色彩在競(jìng)爭(zhēng)商品中應(yīng)有清楚的識(shí)別性；
2．應(yīng)很好地象征著商品內(nèi)容；
3．色彩應(yīng)與其他設(shè)計(jì)因素和諧統(tǒng)一，有效地表示商品的品質(zhì)與份量；
4．應(yīng)為商品購(gòu)買(mǎi)階層所接受；
5．應(yīng)是較高的明視度，并能對(duì)文字有很好的襯托作用；
6．單個(gè)包裝的效果與多個(gè)包裝的疊放效果如何；
7．色彩在不同市場(chǎng)，不同陳列環(huán)境是否都充滿(mǎn)活力；
8．商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。
根據(jù)這些要求，可以將包裝設(shè)計(jì)分為三大類(lèi)：日常生活所需的食品、 大眾化商品和奢侈品。
五、 總結(jié)與建議：
目前我國(guó)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)入高速發(fā)展期，包裝設(shè)計(jì)消費(fèi)以每年17％的速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以往的包裝設(shè)計(jì)消費(fèi)增幅。隨著產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的逐步深度開(kāi)發(fā)，包裝設(shè)計(jì)市場(chǎng)的規(guī)模將有望得到進(jìn)一步的拓展，如此大的市場(chǎng)發(fā)展空間將成為目前乃至以后發(fā)展?jié)摿薮�、收益豐厚的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告5
目前西方國(guó)家的卷煙產(chǎn)品每個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)保程度都非常高，我國(guó)煙草企業(yè)如果不盡快適應(yīng)這一國(guó)際通用的“游戲規(guī)則”，就意味著將這個(gè)有著巨大利潤(rùn)的市場(chǎng)拱手讓人。同時(shí)，煙草企業(yè)使用了環(huán)保的包裝產(chǎn)品也是拿到了走向世界市場(chǎng)的“綠色通行證”，因此，“綠色包裝”產(chǎn)品的生產(chǎn)和應(yīng)用將是今后幾年中煙草行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。
多種印刷方式相結(jié)合
目前在國(guó)外為煙草包裝提供印刷產(chǎn)品的企業(yè)使用較多的設(shè)備及方式有如下幾種：
單張紙凹版印刷機(jī)是質(zhì)量最穩(wěn)定的印刷方式，它以最有別于其他印刷工藝的壓花紋、上光和uv裝飾油墨等印刷功能，成為煙酒包裝印刷的新寵。
窄幅輪轉(zhuǎn)印刷機(jī)近幾年在全球范圍內(nèi)的銷(xiāo)量直線上升，預(yù)計(jì)在未來(lái)２－３年內(nèi)，其市場(chǎng)占有率將有可能超過(guò)膠印和凹印，它不僅可使標(biāo)簽及包括煙包在內(nèi)的薄卡紙包裝一次性印制完成，更由于它相對(duì)環(huán)保的印刷方式廣受青睞。
在煙包印刷中應(yīng)注意發(fā)展單張紙凹印機(jī)和單張紙膠印機(jī)相結(jié)合的生產(chǎn)，它的印刷效果往往令人驚喜。此外西方國(guó)家還采用在條盒上采用白卡紙而在外塑料膜上進(jìn)行印刷的方式生產(chǎn)包裝。
材料與不同檔次的香煙相匹配
預(yù)計(jì)到２００５年，亞洲尤其是中國(guó)卷煙的產(chǎn)量還將上漲，因此中國(guó)將成為煙草包裝用紙的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。由于紙張的選擇關(guān)系到煙包外觀的挺括度，直接影響著卷煙品牌的確立，用不同的紙張包裝不同檔次的香煙已成為煙草企業(yè)的共識(shí)，今后采用單一的白卡紙進(jìn)行煙包硬盒的生產(chǎn)將成為一種趨勢(shì)。
油墨的使用對(duì)一個(gè)好的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)同樣重要，它的作用已不僅僅是使印品更漂亮，還具備了防偽等附加功能。此外，金屬油墨、熒光油墨、珠光油墨、溫變油墨等具有特殊用途的產(chǎn)品將被地應(yīng)用到煙包生產(chǎn)中。
多種防偽技術(shù)完整結(jié)合
燙印全息效果圖案是已相當(dāng)成熟并被廣泛應(yīng)用于煙包上的防偽方式之一，目前將三維全息技術(shù)與二維印刷技術(shù)完整地結(jié)合起來(lái)用于卷煙包裝印刷的整體設(shè)計(jì)，將是卷煙包裝發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。
防偽專(zhuān)用型ｂｏｐｐ煙用包裝薄膜適用于大批量生產(chǎn)，有效降低防偽成本，因此國(guó)外煙廠的防偽一般都大量使用防偽煙膜。它用普通油墨印刷定點(diǎn)簡(jiǎn)單圖案并定位包裝使煙膜圖案覆蓋盒皮圖案，這樣可達(dá)到更好的防偽效果。例如“三五”煙多年來(lái)不改變盒皮的.外觀設(shè)計(jì)，不提高材料成本，而是通過(guò)煙膜進(jìn)行防偽甚至采用在煙膜上印刷滿(mǎn)版煙標(biāo)圖案。
浮凸印刷可以改善煙盒內(nèi)襯的外觀，在效果上，浮凸印刷可以成為抵制假冒煙的防線，因?yàn)橘|(zhì)量?jī)?yōu)良的浮凸印刷是難以復(fù)制的。
一種技術(shù)原理為肉眼不可視的特殊熒光化合物涂料的防偽方式，它可應(yīng)用于墨水和顏料中，并運(yùn)用于各種印刷程序中，印品完成后借助于專(zhuān)用工具可辨別其真?zhèn)�，它的另一個(gè)特點(diǎn)是可與噴碼設(shè)備結(jié)合而具備物流管理的功能。
外觀和設(shè)計(jì)新穎、實(shí)用、個(gè)性化
煙盒包裝的圓角形設(shè)計(jì)起源于美國(guó)，近年來(lái)在歐洲市場(chǎng)非常風(fēng)行，無(wú)論是放在衣袋或者拿在手中都有方便、舒適的感覺(jué)。這是一種很好的銷(xiāo)售包裝形式，國(guó)內(nèi)的煙草企業(yè)誰(shuí)來(lái)做這個(gè)吃“螃蟹”的第一人呢？
一些國(guó)家認(rèn)為在香煙外盒上印刷“吸煙有害健康”這樣的警句已不能滿(mǎn)足需要，而是要求必須印有由于吸煙造成傷害或病變的臟器圖片，這就需要在煙包上增加的印刷色。
革新型和個(gè)性化的包裝設(shè)計(jì)將有更廣闊的市場(chǎng)，例如增加反面印刷即在煙條盒內(nèi)部印上商標(biāo)或有關(guān)該品牌煙的說(shuō)明性文字；在煙盒口處采用曲線型設(shè)計(jì)；封口處帶按扣的包裝等等。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告6
包裝是為了在流通過(guò)程中保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)和促進(jìn)銷(xiāo)售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標(biāo)志工作的總和。而作為我們逢年過(guò)節(jié)、平時(shí)聚會(huì)時(shí)餐桌上必不可少的白酒，包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香，還能起到賞心悅目，為餐桌添彩的作用，更能成為中國(guó)文化象征的一部分。
周末，我和同學(xué)對(duì)蚌埠市各大超市柜臺(tái)的白酒包裝進(jìn)行一番細(xì)致調(diào)研，具體得到以下信息：
一、調(diào)查目的
基本了解中國(guó)白酒包裝的現(xiàn)狀，找出白酒包裝方面仍存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查對(duì)象
蚌埠市區(qū)各大超市柜臺(tái)的白酒品牌的產(chǎn)品。
三、調(diào)查方式
實(shí)地走訪各超市通過(guò)與柜臺(tái)貨架工作人員交流，現(xiàn)場(chǎng)記錄等。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx年11月6日———20xx年11月7日
五、調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查白酒包裝的材料方面，色彩方面，形狀外觀設(shè)計(jì)方面以及不同包裝與銷(xiāo)售價(jià)格的關(guān)系問(wèn)題。
白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質(zhì)決定的，包括它的揮發(fā)性、刺激性、腐蝕性等。所以在設(shè)計(jì)白酒包裝時(shí)會(huì)考慮根據(jù)它以上的特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝。因此，從古至今，白酒的包裝離不開(kāi)陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小，密封性好耐腐蝕性強(qiáng)，可使白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存不變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然這也造成了它不耐撞擊，易破碎，且攜帶極不方便，由于體積大，也使得其儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本的提高，這也是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)白酒價(jià)格普遍較高的原因。市場(chǎng)上也發(fā)現(xiàn)了少量的塑料瓶裝白酒，甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒，它們?cè)诒ＷC密封性的前提下，解決了瓶裝白酒容量體積比小的問(wèn)題，而且相較前者，后者顯然較便宜，且易攜帶，雖然瓶裝白酒仍是市場(chǎng)上的主流，但塑料包裝也存在巨大的市場(chǎng)潛力。根據(jù)調(diào)查，白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書(shū)型蓋這幾種；而材質(zhì)大多為紙質(zhì)盒，目前較為流行的是有一種紙復(fù)合的包裝，盒上下蓋是金屬的，盒身則是紙板等復(fù)合而成的，具有較強(qiáng)的保鮮效果，且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒，木盒等外包裝都有存在，如百年皖酒的牛皮紙外包裝，有品位又有檔次。最引人注目的當(dāng)屬環(huán)保型包裝，如瀘州老池酒業(yè)的環(huán)保型酒，用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝，酒喝完后，可直接拆下來(lái)使用，而且可長(zhǎng)期反復(fù)使用，即使不用的話，在回收時(shí)可作為紙漿的原材料�？梢哉f(shuō)環(huán)保包裝也是一種必然的趨勢(shì)。這也是總體來(lái)說(shuō)外盒在材質(zhì)上較以前更加講究，根據(jù)不同的需求，用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。
白酒包裝的色彩設(shè)計(jì)方面。色彩是包裝設(shè)計(jì)中最能吸引顧客的，色彩搭配得當(dāng)，會(huì)是消費(fèi)者看后有一種賞心悅目之感，引起消費(fèi)者的注意。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)白酒廠商在色調(diào)運(yùn)用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國(guó)人講求喜氣，特別是像白酒這種一般在重要節(jié)日的必備商品，喜慶色調(diào)更容易為大眾接受。如茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品多以明黃色為主色調(diào)，五糧液系列則多以紅色為基調(diào)，還有一些白酒品牌主打淡雅色調(diào)，給人一種柔和清新的感覺(jué)，也給自己的酒定下主基調(diào)，相較之下，洋河藍(lán)色經(jīng)典的藍(lán)盒藍(lán)瓶倒是讓人眼前一亮。
白酒包裝的形象設(shè)計(jì)方面。有創(chuàng)意的圖案設(shè)計(jì)能夠使商品更加形象化，生動(dòng)有趣，引起消費(fèi)者的興趣，相較于傳統(tǒng)的龍鳳圖案的設(shè)計(jì)，有幾種倒給我們留下深刻印象：高爐家酒取意于徽居的建筑風(fēng)格，整體背景的基調(diào)是清淡素雅，濃厚的徽文化底蘊(yùn)是創(chuàng)意的源泉；天圓地方取景大草原，給人以空曠的美感，令人心馳神往；店小二酒外盒形似一個(gè)小酒鋪，正面窗戶(hù)開(kāi)處，店小二熱情吆喝躍然盒上，窗戶(hù)上方店小二酒旗隨風(fēng)飄揚(yáng)，瓶型更匠心獨(dú)運(yùn)，一個(gè)懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統(tǒng)一，妙趣橫生。
白酒包裝的高檔化方面。調(diào)查過(guò)程中也留意到一些高檔酒的包裝，價(jià)格大多上千元，首先是瓶身的'奇異特殊，運(yùn)用了接近制作工藝品的技藝，與其說(shuō)是酒，不如說(shuō)是一件件藝術(shù)品；其次是包裝盒的高造價(jià)，出現(xiàn)有金裱盒，異型盒一類(lèi)的，另有搭贈(zèng)其他商品的禮品酒，天價(jià)酒目前并不多見(jiàn)。
六、調(diào)查結(jié)論
白酒歷史悠久，文化深遠(yuǎn)，它作為人們?nèi)粘Ｉ钪幸巡豢扇鄙俚囊徊糠�，正扮演著越�?lái)越重要的作用，而各白酒廠商之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使得酒包裝這一最直接影響消費(fèi)者購(gòu)物需求的要素變得尤為重要。
我國(guó)目前白酒品牌在包裝上的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，白酒包裝也比較混亂，整體設(shè)計(jì)水平不高，少有視覺(jué)與市場(chǎng)效果俱佳之作。在設(shè)計(jì)中對(duì)有利于營(yíng)銷(xiāo)方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等，而忽略了品牌屬性和柜臺(tái)效果。
因此要讓包裝成為競(jìng)爭(zhēng)力，任重而道遠(yuǎn)。
首要考慮到包裝的成本意識(shí)，包裝的選擇一定要有成本意識(shí)，這是根據(jù)消費(fèi)者心理總結(jié)而得出的，白酒消費(fèi)越發(fā)理性的今天，白酒作為快速消費(fèi)品也講究性?xún)r(jià)比，品質(zhì)和價(jià)格要有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力才會(huì)受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強(qiáng)調(diào)，都會(huì)是消費(fèi)者產(chǎn)生羊毛出在羊身上的被宰的感覺(jué)，因?yàn)樵诎拙剖袌?chǎng)五十元的酒是很難達(dá)到某種品位的盡管其酒店終端價(jià)可能在百元。
然后是白酒包裝的實(shí)用性眾所周知，中國(guó)最廣大的三、四級(jí)市場(chǎng)的整體生活水平還不高，體現(xiàn)在消費(fèi)上就是注重實(shí)用，重“量”不重“質(zhì)”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個(gè)例子，安徽銅陵有個(gè)地產(chǎn)白酒企業(yè)——老家酒業(yè)，由于其企業(yè)剛剛起步，缺乏整體市場(chǎng)操作與管控經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)銷(xiāo)售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅(jiān)挺市場(chǎng)數(shù)年而不倒，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。筆者在熟悉了產(chǎn)品以及和老家酒業(yè)夏總的深入溝通后發(fā)現(xiàn)：銀銅陵酒為什么能夠一直獨(dú)秀，就是因?yàn)樗貧w了白酒包裝的原點(diǎn)——實(shí)用性。銀銅陵酒的外包裝是一個(gè)正方型鐵盒，類(lèi)似于月餅盒，這與常規(guī)的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設(shè)計(jì)就是充分考慮到消費(fèi)者實(shí)用性的角度，消費(fèi)者在消費(fèi)產(chǎn)品后，將鐵盒用于裝零錢(qián)或者針線等雜物。而其內(nèi)瓶就更具特色，它一改傳統(tǒng)的500ml玻璃或者陶瓶，采用一對(duì)250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費(fèi)者實(shí)用性。這樣消費(fèi)者在消費(fèi)產(chǎn)品后將長(zhǎng)期保留“溫酒的小酒壺”，無(wú)形中提升了產(chǎn)品的“附加值”在銀銅陵酒上市后，迅速被消費(fèi)者追捧。
其次白酒包裝的安全性，體現(xiàn)在其密封性能，是否方便運(yùn)輸，對(duì)酒的品質(zhì)及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面，即可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，注重健康方面又有利于運(yùn)輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外，還有保護(hù)產(chǎn)品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業(yè)的一個(gè)主要問(wèn)題，但目前假冒這個(gè)問(wèn)題已不僅僅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此憂。從這一點(diǎn)看，大大小白酒品牌更應(yīng)該積極地與專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)牽手，在包裝上引入科學(xué)、高效的防偽設(shè)計(jì)。
以及白酒包裝的環(huán)保性，健康和環(huán)保越來(lái)越成為社會(huì)大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，因此為博得更多消費(fèi)者青睞，廠家采用綠色環(huán)保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導(dǎo)，它們將以低廉的價(jià)格和更綠色的概念引領(lǐng)包裝材料市場(chǎng)。
總之志在白酒，包裝先行。誰(shuí)能把握趨勢(shì)，誰(shuí)將引領(lǐng)白酒市場(chǎng)。
而白酒包裝設(shè)計(jì)中的材料，色彩，形象等要素是與商品緊密相聯(lián)的，要求設(shè)計(jì)者更準(zhǔn)確迅速的傳遞商品信息，將產(chǎn)品做強(qiáng)做大！
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告7
關(guān)于中國(guó)白酒包裝的調(diào)查報(bào)告 白酒，有著濃厚的人文底蘊(yùn)和迥異的風(fēng)格,包裝是酒的載體，在白酒包裝的發(fā)展史上，包裝從過(guò)去單純地起保護(hù)酒的作用發(fā)展到人為地附加了精神因素再到今天以文化引導(dǎo)消費(fèi)這一過(guò)程，總是隨著酒文化的產(chǎn)生而產(chǎn)生，科技的發(fā)展而發(fā)展，人們審美趨勢(shì)的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說(shuō)，白酒包裝的任何形式都是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過(guò)來(lái)又會(huì)促使形式的變化�，F(xiàn)代的白酒包裝就可根據(jù)不同時(shí)期的傳統(tǒng)藝術(shù)來(lái)體現(xiàn)白酒歷史�？梢哉f(shuō)，古代藝術(shù)成就了白酒文化，而現(xiàn)代人用藝術(shù)體現(xiàn)了白酒的品質(zhì)。包裝除了有保護(hù)商品、方便運(yùn)輸外還應(yīng)有促銷(xiāo)的作用，目的`就是創(chuàng)造商品的附加價(jià)值，最終影響消費(fèi)者的觀念及作為，樹(shù)立商品品牌，并取得營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的勝利�，F(xiàn)代白酒包裝雖取得了一定的成果，但在前進(jìn)中也仍然存在一些苦難和問(wèn)題。就此本人進(jìn)行了一番調(diào)查總結(jié)，具體情況如下：
一、 調(diào)查目的
了解市場(chǎng)上中國(guó)白酒包裝的一般情況，掌握白酒包裝的相關(guān)知識(shí)，根據(jù)自己的知識(shí)分析中國(guó)白酒包裝存在的問(wèn)題。
二、 調(diào)查對(duì)象及相關(guān)情況
調(diào)查對(duì)象：市場(chǎng)上的中國(guó)白酒包裝（主要針對(duì)杏花村汾酒）
相關(guān)情況：市場(chǎng)上的白酒種類(lèi)繁多，可以說(shuō)是淋囊滿(mǎn)目，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。由此白酒的包裝也是各式各樣，爭(zhēng)相吸引著消費(fèi)者的眼球。
三、 調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是資料調(diào)查法，通過(guò)上網(wǎng)和查閱相關(guān)資料，以及向同學(xué)了解相關(guān)知識(shí)，詢(xún)問(wèn)他們的見(jiàn)解并加以整合，最終統(tǒng)計(jì)了解白酒包裝狀況。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx-04-28---20xx-05-06
五、 調(diào)查內(nèi)容
1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。
2、白酒包裝外形的設(shè)計(jì)，包括色調(diào)、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。
3、白酒包裝在保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸?shù)确矫娴呐Α?/p>
六、 調(diào)查結(jié)果
1、從白酒的容器來(lái)看，從古至今白酒的包裝都離不開(kāi)陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。
它們占據(jù)包裝材料中的絕大多數(shù)，只有少數(shù)采用復(fù)合材料或其他材料。
2、在外層包裝材料來(lái)看，主要是采用復(fù)合材料(主要是紙質(zhì)包裝)，也有少部分采用木制，玻璃外包裝或其他包裝。有的甚至沒(méi)有外包裝，直接在容器上貼上標(biāo)簽、產(chǎn)品說(shuō)明
3、就外層包裝顏色而言，我國(guó)酒產(chǎn)品多以紅色和黃色為主色調(diào)。這主要與我國(guó)的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想有關(guān)。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來(lái)就是權(quán)貴的象征。當(dāng)然了最近也有一些用比較淡的樣色做為外包裝例如：青花瓷的顏色。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告8
包裝按產(chǎn)品的屬性分類(lèi)包括：食品類(lèi)、商品類(lèi)、服裝類(lèi)、五金類(lèi)、化工產(chǎn)品類(lèi)、電子產(chǎn)品類(lèi)等。按結(jié)構(gòu)分類(lèi)包括：開(kāi)窗式、購(gòu)物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類(lèi)包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。
經(jīng)濟(jì)全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售和消費(fèi)領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計(jì)業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。
包裝的功能是保護(hù)商品、傳達(dá)商品信息、方便使用、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷(xiāo)售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門(mén)綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
因此，要想使商品占主導(dǎo)地位，即指選用合適的包裝材料，運(yùn)用巧妙的工藝手段，為包裝商品進(jìn)行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。從中可以看到包裝設(shè)計(jì)的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。
因此，我對(duì)食品包裝市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。蛋糕是受廣大群眾喜愛(ài)的食品，它不受消費(fèi)群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周?chē)袊呉约昂蛧吪浜系暮猩w；其特點(diǎn)是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對(duì)自鎖掛扣，每對(duì)自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過(guò)圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實(shí)用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的'美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。
喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護(hù)領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個(gè)罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動(dòng)點(diǎn)燃且綻開(kāi)的燭臺(tái)和多只小型煙花、能?chē)姵霾始埖幕ㄍ�、發(fā)光二極管，以及在蠟燭展開(kāi)時(shí)就發(fā)出音樂(lè)的音樂(lè)裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂(lè)功能，增添使用者的喜慶氣氛，對(duì)食品的貯藏、運(yùn)輸、使用增加保護(hù)和免受污染。
面包除了體積較蛋糕小以外，包裝要求和蛋糕相比沒(méi)有特別要求，所以在這里不再贅述。
當(dāng)然，現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方，如下：
1、保護(hù)性不夠好，現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝，這些材料的硬度不夠，在運(yùn)輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護(hù)，容易使產(chǎn)品發(fā)生形變，而且受材料限制，同類(lèi)產(chǎn)品的堆疊不能過(guò)高，所以不能充分的利用存放空間。
2、環(huán)保型不好，紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性，但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收，不符合可持續(xù)發(fā)展思想。
3、衛(wèi)生性不高，現(xiàn)在市場(chǎng)上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求，比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠，塑料材料則不夠環(huán)保。
隨著現(xiàn)在人們生活的多樣化，對(duì)面點(diǎn)包裝的要求也比較復(fù)雜，面點(diǎn)不像其他產(chǎn)品，不已簡(jiǎn)潔為主要傾向，未來(lái)食品的包裝盒應(yīng)該朝著組合式多功能包裝盒發(fā)展，其中的功能應(yīng)涵包含上訴的功能并在衛(wèi)生防護(hù)性上面更有所提高，同時(shí)也更具環(huán)保性，包裝最主要的功能是保護(hù)商品，其次才是美化商品和傳達(dá)信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護(hù)商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸變成貨架上的商品，并使遠(yuǎn)距離運(yùn)輸中商品破損率降低。包裝分為運(yùn)輸包裝和銷(xiāo)售包裝，合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運(yùn)輸和銷(xiāo)售上發(fā)揮各自的作用。
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包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告9
一、調(diào)查目的
提高自己對(duì)實(shí)際問(wèn)題的認(rèn)識(shí)能力，了解酒在市場(chǎng)的行情
及酒的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些問(wèn)題，加深自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)。同時(shí)，實(shí)地調(diào)查也能提高自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握程度及運(yùn)用能力，提高自己的動(dòng)手能力及解決問(wèn)題的能力。
二、調(diào)查對(duì)象及方式利用自己空閑的時(shí)間在武漢光谷各大超市、百貨商場(chǎng)、
飯館及學(xué)校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計(jì)與銷(xiāo)售情況。也通過(guò)上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類(lèi)酒市場(chǎng)行情。
三、市場(chǎng)行情
酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費(fèi)人群大致可按年
齡、場(chǎng)所分類(lèi)。白酒和紅酒可用在比較正式的場(chǎng)所，消費(fèi)人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會(huì)、歡快的時(shí)候飲用，消費(fèi)者主要是青年到中年階段的人群；米酒的消費(fèi)人群很廣，各年齡階段都可飲用。
酒的價(jià)格波動(dòng)很大，白酒和紅酒的價(jià)格最高，從幾十元
幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的`價(jià)格相對(duì)較低。
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多（不包括未統(tǒng)計(jì)到的品牌）的白酒品牌在爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額，主要以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽(yáng)河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團(tuán)和外來(lái)軍團(tuán)進(jìn)行爭(zhēng)奪的場(chǎng)面，但相對(duì)份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，在酒的型號(hào)上以濃香型為主。隨著紅酒市場(chǎng)的迅速擴(kuò)展，也分流了一定比例的市場(chǎng)份額，其主要消費(fèi)者為女性和中高收入者；還有啤酒市場(chǎng)，也是一個(gè)不容忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著城市
老年人口的增多，而且此消費(fèi)群體也較喜歡飲用白酒，同時(shí)飲用白酒也是我國(guó)人民較傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，因此，市場(chǎng)前景很廣闊。
中國(guó)已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)，20xx年的啤酒產(chǎn)量已達(dá)2430萬(wàn)噸。伴隨著國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場(chǎng)也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過(guò)改進(jìn)包裝，提高產(chǎn)品形象，滿(mǎn)足消費(fèi)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前眾多啤酒企業(yè)努力追求的目標(biāo)。那么，中國(guó)啤酒包裝的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢(shì)怎樣，對(duì)這些問(wèn)題我們有必要加以認(rèn)真的分析。
四、材料選擇及包裝方法
酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常
有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說(shuō)內(nèi)包裝有以下幾種。
1 玻璃瓶裝
隔氣性好、抗熱性能強(qiáng)、回收便利和成本低廉
2 易拉罐裝安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒
3 啤酒桶裝
容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮
4 塑料瓶裝
塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強(qiáng)的視覺(jué)效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運(yùn)成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時(shí)它回收利用率高，大大節(jié)約了營(yíng)銷(xiāo)成本，且有利于環(huán)境保護(hù)和綜合資源的有效利用。
對(duì)于白酒和紅酒的第二重包裝或者說(shuō)外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。
酒包裝可能也有帶有地域個(gè)性特色，根據(jù)價(jià)格酒的價(jià)格包裝的方式也有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時(shí)節(jié)有關(guān)等等。
五、調(diào)查結(jié)果分析
酒包裝設(shè)計(jì)總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格必須具有民族性，地域性，獨(dú)特性才會(huì)具有鮮明的個(gè)性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計(jì)一定要與酒的質(zhì)量、價(jià)格檔次形成一致。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告10
一瓶啤酒質(zhì)量的好壞，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產(chǎn)品包裝既是產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，又是市場(chǎng)的亮點(diǎn)，新穎獨(dú)特的包裝往往最容易打動(dòng)消費(fèi)者的心。因此，啤酒企業(yè)不僅要生產(chǎn)合乎標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)上乘的產(chǎn)品，而且要有端莊美觀的商標(biāo)和包裝，如此才能使其產(chǎn)品更具吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，使其品牌更加深入人心。
啤酒包裝的基本功能
�。�1）保護(hù)功能。包裝應(yīng)該保證產(chǎn)品的安全和清潔衛(wèi)生，使其在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中不致散失、損壞和變質(zhì)，這是包裝最基本的作用。
�。�2）美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動(dòng)形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加價(jià)值。
�。�3）促銷(xiāo)功能。包裝是“無(wú)聲的推銷(xiāo)員”，消費(fèi)者通過(guò)包裝可以了解產(chǎn)品，引起消費(fèi)興趣，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，從而有利于擴(kuò)大商品銷(xiāo)售。
啤酒包裝在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)活動(dòng)中的地位和作用越來(lái)越引人注目。正如美國(guó)管理學(xué)大師彼得·杜拉克所言：“未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，不在于工廠能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加價(jià)值：包裝、服務(wù)、產(chǎn)品、用戶(hù)咨詢(xún)、及時(shí)交貨和人們以?xún)r(jià)值來(lái)衡量的一切東西�！庇纱丝梢�(jiàn)，包裝在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。只有讓包裝成為一種競(jìng)爭(zhēng)力，才算是成功的包裝。
ibc啤酒包裝制勝的技巧
�。�1）突出主題。啤酒包裝應(yīng)突出產(chǎn)品的特點(diǎn)、風(fēng)格和功能，體現(xiàn)產(chǎn)品的品位和營(yíng)銷(xiāo)文化。只有凸現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的包裝，才能迅速地把產(chǎn)品的信息及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞給消費(fèi)者，使消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生深刻的親切感和認(rèn)同感，從而縮短消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的決策時(shí)間，導(dǎo)致快速產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)決定。如果產(chǎn)品包裝的主題不明確，要想讓消費(fèi)者認(rèn)同你的企業(yè)，購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品，幾乎是不可能的。
�。�2）表里如一。包裝的選擇一定要有成本意識(shí)，包裝的成本和費(fèi)用要與產(chǎn)品的價(jià)值或質(zhì)量水平相適應(yīng)。一般啤酒企業(yè)會(huì)有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質(zhì)量和價(jià)值也不同，企業(yè)必須使用與其價(jià)值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，以利于消費(fèi)者的明確選擇。不僅要防止“一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價(jià)格”的情況出現(xiàn)，也應(yīng)防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。
�。�3）巧用色彩。在啤酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，色彩的運(yùn)用也十分重要。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要使商品具有明顯區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的視覺(jué)特征，更富有誘惑消費(fèi)者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)者以及增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的'記憶，這都離不開(kāi)色彩的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，無(wú)論圖案和色彩都要充分體現(xiàn)企業(yè)的獨(dú)特性和風(fēng)格。例如茅臺(tái)啤酒作為國(guó)酒品牌的延伸，其設(shè)計(jì)者把“國(guó)色”———紅、黃作為茅臺(tái)啤酒的代言人，使用“國(guó)色”作為包裝基調(diào)，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊效果，因而給消費(fèi)者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應(yīng)不同消費(fèi)者的民族習(xí)慣和宗教信仰，對(duì)于進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的啤酒品牌更應(yīng)如此。
（4）心理策略。隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念、消費(fèi)心理已發(fā)生了深刻的變化。人們購(gòu)買(mǎi)啤酒不僅僅是滿(mǎn)足生理的需要，而且也是滿(mǎn)足心理的需要，而相宜的產(chǎn)品包裝體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化品位，可以滿(mǎn)足消費(fèi)者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費(fèi)者的個(gè)性心理相吻合，取得包裝與商品在情調(diào)上的協(xié)調(diào)，以挑起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)欲望，培養(yǎng)消費(fèi)群體對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。
成功啤酒包裝的策略
包裝必須符合消費(fèi)者的情感審美需要。通常消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí)，對(duì)于不熟悉的品牌，總是喜歡選擇包裝形象和自己的審美習(xí)慣、情趣要求相一致的產(chǎn)品。目前啤酒的外包裝主要是綠色、白色及棕色，這主要是和酒液顏色相對(duì)應(yīng)，消費(fèi)者易于接受。試想，如果綠瓶裝棕色暖啤，恐怕絕大多數(shù)消費(fèi)者難以接受。同理，現(xiàn)在聽(tīng)裝啤酒的主要容量為330ml，比較適中，如果容量變成大罐裝，則明顯與目前精品化、小包裝發(fā)展的趨勢(shì)相違背。因此，啤酒包裝可以也應(yīng)該創(chuàng)新，但必須符合消費(fèi)者的情感審美需要。
不能輕易改變產(chǎn)品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費(fèi)品，消費(fèi)者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來(lái)購(gòu)買(mǎi)，一旦啤酒的包裝在消費(fèi)者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會(huì)冒很大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿魏伟b形象的變化都可能使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品印象產(chǎn)生看法，認(rèn)為改變了包裝的啤酒產(chǎn)品已和改變前有所不同。購(gòu)買(mǎi)可能帶來(lái)品質(zhì)不滿(mǎn)意，從而導(dǎo)致消費(fèi)中斷；因此，啤酒企業(yè)在決定改變產(chǎn)品包裝前，必須分析改變包裝對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對(duì)產(chǎn)品盈利和市場(chǎng)銷(xiāo)售的影響，在權(quán)衡利弊的基礎(chǔ)上作出科學(xué)的決策。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告11
目錄
一、中國(guó)咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)分析
二、中國(guó)咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析
三、中國(guó)咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
1、終端消費(fèi)者分析
2、銷(xiāo)售渠道分析
3、投資市場(chǎng)分析
4、行業(yè)總體分析
5、發(fā)展趨勢(shì)分析
四、競(jìng)爭(zhēng)分析
五、咖啡產(chǎn)品swot分析
一、中國(guó)咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)分析
跨入21世紀(jì)后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。
1. 據(jù)權(quán)威部門(mén)統(tǒng)計(jì)，目前，在中國(guó)咖啡消費(fèi)量近年來(lái)保持在3萬(wàn)-4萬(wàn)噸之間，每年市場(chǎng)增長(zhǎng)速度在 10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。預(yù)測(cè)20xx年我國(guó)的消費(fèi)量將達(dá)到12萬(wàn)噸，市場(chǎng)零售額將達(dá)到數(shù)百億人民幣。北京市場(chǎng)的增長(zhǎng)率更是高達(dá)18%，全國(guó)有13600家咖啡館，2200家咖啡相關(guān)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)達(dá)到50萬(wàn)人，其消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模和吸引力，讓越來(lái)越多的國(guó)外企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國(guó)和咖啡商熱衷于進(jìn)入中國(guó)的主要原因。
2.咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能代表咖啡消費(fèi)了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。"文化咖啡"無(wú)疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速�？Х仁袌�(chǎng)的快速發(fā)展，與消費(fèi)者對(duì)西方文化的興趣密不可分。
3.教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征成功階層的生活方式。
4.行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，越來(lái)越趨向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
5.根據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長(zhǎng)，而咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的亮點(diǎn)。目前，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是 在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的'咖啡消費(fèi)潛力，一定會(huì)成為世界最大的咖啡市場(chǎng)之一。國(guó)際咖啡組織（ICO）運(yùn)營(yíng)部主管巴勃羅.迪布瓦也認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)極具潛力。他說(shuō)：“在20世紀(jì)60年代的時(shí)候，日本每年僅消費(fèi)25萬(wàn)包咖啡，而如今其消費(fèi)量達(dá)到了700萬(wàn)包。中國(guó)市場(chǎng)也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢(shì)發(fā)展的跡象，因此中國(guó)將成為世界上重要的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。”
二、中國(guó)咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析
19世紀(jì)80年代法國(guó)人修建越南河內(nèi)至中國(guó)的鐵路時(shí)，將他們鐘愛(ài)的咖啡館帶到了中國(guó)。
至此咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展已經(jīng)有一個(gè)世紀(jì)之多。今天，街頭巷尾隨處可見(jiàn)的咖啡館已經(jīng)成為人們交談、休閑的又一新的去處，咖啡已經(jīng)實(shí)實(shí)在在成為國(guó)人生活中的一部分。
綜觀中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，可以劃分為四個(gè)具有代表的時(shí)代。
第一階段：雀巢以其“一天好開(kāi)始”，影響和轉(zhuǎn)化國(guó)人生活方式，讓更多國(guó)人嘗試咖啡，接受咖啡。
第二階段：上島系咖啡館，倡導(dǎo)現(xiàn)磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在中國(guó)各地?cái)U(kuò)張，上島系的咖啡館在這一階段在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)2600多家咖啡店，占據(jù)中國(guó)九成的咖啡市場(chǎng)。
第三階段：星巴克進(jìn)入中國(guó)一線市場(chǎng)。在它的帶動(dòng)下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時(shí)尚的消費(fèi)飲料。星巴克在一線城市一類(lèi)商圈及意式咖啡這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)表現(xiàn)完全是一支獨(dú)秀。
第四個(gè)階段：西提島打破了星巴克及臺(tái)資上島系的咖啡館對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的壟斷，成就了咖啡市場(chǎng)的繁榮。
在外資品牌強(qiáng)有力占據(jù)中國(guó)咖啡市場(chǎng)。已進(jìn)駐中國(guó)的幾個(gè)著名國(guó)外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過(guò)程中，加盟投資門(mén)檻設(shè)置過(guò)高（一般起步投資需30－150萬(wàn)元)經(jīng)營(yíng)面積要求太大，一定程度上忽視了中國(guó)的國(guó)情，致使許多熱情咖啡事業(yè)的中小投資者望而卻步，無(wú)法實(shí)現(xiàn)咖啡創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
而另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經(jīng)營(yíng)面積不限，但其缺乏專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理，其管理與服務(wù)水平滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，而且無(wú)法營(yíng)造特有的咖啡店氣氛，體現(xiàn)不了應(yīng)有的咖啡文化，產(chǎn)生不了轟動(dòng)的咖啡效應(yīng)。西堤島深入分析中國(guó)咖啡市場(chǎng)，面對(duì)曠世機(jī)遇，針對(duì)100多個(gè)大中城市不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場(chǎng)調(diào)查，經(jīng)反復(fù)醞釀、推敲、論證以及精心策劃，強(qiáng)勢(shì)登陸中國(guó)。
充分理解關(guān)注到了目前中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)與投資者的心理需求，以更加務(wù)實(shí)、更加靈活、更加有效的連鎖特許加盟方式，全方位推出了西堤島“屋、廳、城、西餐城”四種辦店模式，供不同資金規(guī)模投資者根據(jù)自身情況自由選擇。“屋、廳、城、西餐城”四種模式，充分滿(mǎn)足不同消費(fèi)階層的需求，在同一品牌的感召下，真正實(shí)現(xiàn)“共學(xué)一個(gè)技術(shù)、共做一個(gè)產(chǎn)品、共享品牌效應(yīng)、共創(chuàng)豐厚價(jià)值”的國(guó)際連鎖模式，在其品牌上市的第1-2年。
在中國(guó)28個(gè)省開(kāi)設(shè)80余家咖啡店。打破了星巴克及臺(tái)資上島系的咖啡館對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的壟斷。讓國(guó)內(nèi)投資者也認(rèn)識(shí)到，市場(chǎng)依舊有空白點(diǎn)，西堤島的成功，帶動(dòng)了歐爵、意濃世界、伯爵倫、塞納左岸等眾多民族咖啡品牌企業(yè)的誕生。由此中國(guó)連鎖咖啡市場(chǎng)出現(xiàn)了星巴克系、上島系、西堤島系三足鼎立的局面。
三、咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)
展趨勢(shì)分析
1、終端消費(fèi)者分析
（1）越來(lái)越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門(mén)、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長(zhǎng)是最快的群體。
�。�2）潛在消費(fèi)群增多
一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。
�。�3）顧客轉(zhuǎn)向
中國(guó)速溶咖啡在整個(gè)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，越來(lái)越多的速溶咖啡者開(kāi)始認(rèn)識(shí)原豆咖啡，開(kāi)始使用原豆咖啡，這是一個(gè)巨大的商機(jī)。
�。�4）中青年將成主流消費(fèi)群體
80后的年輕群體，對(duì)新生事物的反應(yīng)非�？焖�，他們對(duì)外國(guó)的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的成熟。一份來(lái)自8個(gè)大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說(shuō)，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們對(duì)這一部分的消費(fèi)沒(méi)有壓力。隨著咖啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，這在一定程度上吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)人群。
2、銷(xiāo)售渠道分析
�。�1）地區(qū)需求分布：
（2）市場(chǎng)總消耗量：
市場(chǎng)總消耗量 增長(zhǎng)8%（其中家庭消費(fèi)對(duì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)為70%）
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告12
1. 初步了解該市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市糖果的市場(chǎng)現(xiàn)狀及具體狀況，同時(shí)分析該類(lèi)商品在武漢市的整體情況。
2. 收集該類(lèi)食品在武漢市內(nèi)大型商場(chǎng)及超市不同品牌的糖果的市場(chǎng)分
布、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、銷(xiāo)售人群以及銷(xiāo)售方法。同時(shí)對(duì)比同一品牌不同種類(lèi)的產(chǎn)品的市場(chǎng)分布及銷(xiāo)售狀況，并對(duì)其進(jìn)行分析，以此找尋該類(lèi)產(chǎn)品在武漢的最佳突破點(diǎn)。
3. 了解本產(chǎn)品在消費(fèi)者心中所存在的主要檔次及消費(fèi)理念，以及消費(fèi)對(duì)該產(chǎn)品的主要認(rèn)知度和品牌的認(rèn)知度。
4. 了解本市場(chǎng)消費(fèi)者的口味、喜好、習(xí)慣、年齡層次，確保能更好的定位商品。
5. 觀察不同種類(lèi)同等商品的不同裝潢及結(jié)構(gòu)，了解它們各自的優(yōu)勢(shì)及銷(xiāo)售情況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。
6. 了解該類(lèi)商品的一個(gè)銷(xiāo)售環(huán)境以便更好的設(shè)計(jì)包裝產(chǎn)品。
1. 大型商場(chǎng)的走訪及調(diào)研
2. 與個(gè)別商場(chǎng)的促銷(xiāo)員進(jìn)行訪談，了解商品的銷(xiāo)售狀況。
3. 同一些年輕的消費(fèi)者進(jìn)行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對(duì)包裝
的要求。
4. 在網(wǎng)上查找同類(lèi)商品的銷(xiāo)售背景及銷(xiāo)售狀況，從而更好的了解和把握
此類(lèi)商品，同時(shí)也對(duì)上述資料的一些補(bǔ)充。
xxx年6月8日至xxx年6月9日對(duì)所選樣品的主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行
了走訪和調(diào)研。此次主要的超市有武商量販和百聯(lián)超市，武商量販屬于一個(gè)大型的超市，里面的食品，種類(lèi)繁多，包裝新異。特別是針對(duì)年輕人的食品較多。是武漢知名度較高的一個(gè)購(gòu)物地點(diǎn)。所以此次調(diào)研所取樣品的比較真實(shí)的反應(yīng)了糖果類(lèi)的銷(xiāo)售狀況。其過(guò)程大體如下：
�、� 與超市的促銷(xiāo)員進(jìn)行了簡(jiǎn)單的談話，其內(nèi)容主要是關(guān)于糖果類(lèi)食品的銷(xiāo)售狀況以及哪類(lèi)糖果的銷(xiāo)售量較好，現(xiàn)在的年輕人更親睞于哪種類(lèi)型的食品包裝。
�、� 找尋糖果類(lèi)食品的銷(xiāo)售地點(diǎn)，對(duì)各類(lèi)不同品牌的糖果進(jìn)行系統(tǒng)的分析，了解其銷(xiāo)售狀況及各自的特點(diǎn)，以吸取它們各自的優(yōu)點(diǎn)。
�、� 找一些年輕人進(jìn)行訪談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類(lèi)食品包裝
�、� 通過(guò)對(duì)一些知名品牌的糖果包裝的調(diào)查，例如對(duì)阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產(chǎn)品德調(diào)查，了解其各自的優(yōu)點(diǎn)，從而突破自己本產(chǎn)品的特色。
本次調(diào)查讓我深刻的認(rèn)識(shí)到其實(shí)現(xiàn)在的年輕人早已摒棄了那種復(fù)雜的包裝設(shè)計(jì)而更多的趨向于簡(jiǎn)單大方的裝潢設(shè)計(jì)，而對(duì)于結(jié)構(gòu)的要求，他們更多的喜歡的是那些新異的包裝結(jié)構(gòu)，那些異性結(jié)構(gòu)的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對(duì)食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的牌子，這些都是他們一直鐘愛(ài)的糖果。鑒于此，我們對(duì)它們進(jìn)行了大概的調(diào)查。
通過(guò)以上的調(diào)查，我們不難看出這幾類(lèi)知名的品牌之所以這么受大眾歡迎是因?yàn)樗鼈兊膬r(jià)位及口味，口味上或是水果口味的或是牛奶口味的，都是現(xiàn)在人非常喜歡的味道。在價(jià)格上稍微放松便會(huì)吸引很多的顧客，這也是他們成功的關(guān)鍵。繼而我們也對(duì)我們的產(chǎn)品做了一個(gè)定位，即價(jià)錢(qián)上我們定位在160克／9.9元，此定位是因?yàn)槲覀兯x產(chǎn)品是針對(duì)年輕的情侶的，而包裝上材料的選用以紙質(zhì)的為主，結(jié)構(gòu)上較復(fù)雜，裝潢的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng)意，所以?xún)r(jià)錢(qián)上相對(duì)高一點(diǎn)，是一種情侶間相贈(zèng)的小型的禮盒包裝。同時(shí)我們的樣品要在市場(chǎng)上占有一定的地位確實(shí)需要時(shí)間。他們的有些包裝上面附有買(mǎi)一送一的`標(biāo)志，這在銷(xiāo)售上面有一些促進(jìn)作用，可以更好的把商品銷(xiāo)售出去，這一手段無(wú)形的已經(jīng)擊敗了對(duì)手的商品。這也是我們學(xué)習(xí)的地方。
1. 消費(fèi)人群對(duì)包裝品的看法
從調(diào)研結(jié)果以及促銷(xiāo)員的講解還有一些年輕消費(fèi)者的回答可知，他們?cè)谶x
擇食品的時(shí)候首先吸引他們的是顏色，色彩的亮麗首先把他們的眼球吸引過(guò)去，這是一般的想法，可現(xiàn)在越來(lái)越多的商品或者說(shuō)那些稍微高檔點(diǎn)的食品，它們的包裝是趨向于簡(jiǎn)單化的，雖然亮麗的顏色首先抓住了消費(fèi)者的雙眼，可一旦走進(jìn)稍稍留意，便會(huì)對(duì)該產(chǎn)品有所排斥。而看到一些結(jié)構(gòu)新異的包裝時(shí)，他們便會(huì)停下腳步、拿在手里，仔細(xì)拽麼。特別是現(xiàn)在的女孩子他們往往買(mǎi)一件東西不是因
為它內(nèi)在的東西而是它的結(jié)構(gòu)，所以可見(jiàn)結(jié)構(gòu)在包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中所占的分量。同樣的有些年輕人現(xiàn)也開(kāi)始追求一些淡雅簡(jiǎn)單的東西，所以對(duì)于裝潢的設(shè)計(jì)，她們更親睞于簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)。
2. 現(xiàn)在食品包裝的一般趨勢(shì)
現(xiàn)在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結(jié)構(gòu)上花了心思，其包裝設(shè)計(jì)早已超
出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說(shuō)層次不窮。時(shí)間的加速也帶動(dòng)了設(shè)計(jì)者的想法的飛躍，創(chuàng)意也早已代替了傳統(tǒng)的實(shí)際構(gòu)思，同時(shí)現(xiàn)在的年輕人求新的心理早已占據(jù)了實(shí)惠的心，包裝上的設(shè)計(jì)更是要符合他們的求新心理，所以異性盒的設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)單的或有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)已不斷映入大眾的眼睛。
通過(guò)以上調(diào)研結(jié)果及分析，我們不難看出年輕人對(duì)包裝品的喜愛(ài)已專(zhuān)注于結(jié)構(gòu)新意，裝潢簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng)意。所以我們此次的糖果的包裝設(shè)計(jì)的構(gòu)想及創(chuàng)想已超出了傳統(tǒng)的包裝的意向。其大概思路如下：
1 . 企業(yè)文化：我們所選產(chǎn)品的公司原地址位于深圳市亞?wèn)|花園南區(qū)，是一
個(gè)文化背景十足的一個(gè)美麗的地方，主要經(jīng)營(yíng)食品包裝，其生產(chǎn)的食品一般銷(xiāo)與海內(nèi)外。我們這次的糖果產(chǎn)品是一個(gè)新型的產(chǎn)品，所以包裝上也講究了新異的設(shè)計(jì)。
2 . 名稱(chēng)設(shè)計(jì)：ngel中文翻譯為“天使”，傳說(shuō)天使最早是出現(xiàn)在伊甸園中，
而古老而又神秘的伊甸園里又傳頌中夏娃和亞當(dāng)?shù)膼?ài)情故事。所以我們的產(chǎn)品用于情侶間的贈(zèng)送屬于禮品糖果。angel作為品名便由此而來(lái)。而品名的字體采用流線型的字體，給人以浪漫的感覺(jué)。 3 . 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：異性結(jié)構(gòu)，富于創(chuàng)意且彰顯個(gè)性。 4 . 標(biāo)志設(shè)計(jì)：抽象的線條。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告13
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特征、消費(fèi)心里的綜合反映，它直接影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。
餅干是人們喜食的方便食品，除了充饑外還可作為零食食用，與面包、糕點(diǎn)等零食相比餅干有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，如耐儲(chǔ)藏、易攜帶可作為旅游食品。但是一旦吸潮，餅干將軟化，品質(zhì)大為降低，因此在餅干包裝中最關(guān)鍵的是進(jìn)行防潮，其次有些餅干含油脂多，而油脂易氧化，這也是包裝中應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮的。所以在餅干包裝中主要應(yīng)采用遮光的密封包裝
調(diào)研時(shí)間：
調(diào)研方式：超市考察，調(diào)查問(wèn)卷，網(wǎng)上資料查詢(xún)
調(diào)研目的：
�。�1）通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察，了解餅干類(lèi)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)提高自身對(duì)包裝設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自身的包裝設(shè)計(jì)能力。
�。�2）了解包裝對(duì)產(chǎn)品的重要影響
（3）分析包裝的前景
調(diào)研內(nèi)容：
一、早期的餅干包裝
1、包裝材料：鐵盒包裝、塑料袋包裝、紙袋包裝
2、圖案：簡(jiǎn)單而單調(diào)
3、色彩：偏亮色調(diào)，主要是橘色和紅色
二、現(xiàn)代餅干包裝
1、市場(chǎng)調(diào)查：
（1）通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查分析得：
1）女性對(duì)餅干的消費(fèi)量多；
2）隨著年齡的增長(zhǎng)對(duì)餅干的消費(fèi)量逐漸減少；
3）人們購(gòu)買(mǎi)餅干首先注重的口味，其次是包裝和價(jià)格。
�。�2）由超市考察及上網(wǎng)查詢(xún)分析得：
餅干的消費(fèi)者市場(chǎng)主要有3大塊：兒童消費(fèi)者、學(xué)生消費(fèi)者、女性上班族消費(fèi)者。
1）、兒童餅干：小孩子比較喜歡卡通的可愛(ài)的，有誘人
圖案的包裝這類(lèi)的包裝。因此熟悉感、親切感、趣味性是兒童餅干包裝的一個(gè)要素
2）、學(xué)生消費(fèi)群體：學(xué)生是餅干的主要消費(fèi)群體之一。
相比兒童，學(xué)生注重的是餅干的口味，餅干的營(yíng)養(yǎng)及價(jià)格。
3）、女性消費(fèi)群體：女性消費(fèi)群體主要注重餅干的營(yíng)養(yǎng)
性，像粗糧制的，高纖維，低脂都是女性偏愛(ài)的。
2、品牌分析
據(jù)調(diào)查分析得卡夫旗下的奧利奧被稱(chēng)為餅干之王，其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是臺(tái)灣的康師傅和達(dá)利旗下的好吃點(diǎn)。
1）奧利奧
產(chǎn)品形象：奧利奧是從1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)，它以“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成為為中國(guó)銷(xiāo)量最高的奶油夾心餅干之一。
產(chǎn)品包裝材料：鋁箔袋
產(chǎn)品主色調(diào)：海藍(lán)色天藍(lán)色巧克力色
2）康師傅
產(chǎn)品形象：康師傅，“康”是指健康，“師傅”則蘊(yùn)含親切、責(zé)任感和專(zhuān)業(yè)化的內(nèi)涵，康師傅logo敦厚可親而熱情。因此康師傅給人以親切與熱情的形象。
產(chǎn)品包裝材料：三維塑料
產(chǎn)品主要色調(diào)：紅檸檬黃咖啡色
3）好吃點(diǎn)
產(chǎn)品形象：由xx代言，其家喻戶(hù)曉的廣告詞為“好吃點(diǎn)，好吃點(diǎn)，好吃你就多吃點(diǎn)”。其公司以消費(fèi)群體膳食纖維攝入量不均為出發(fā)點(diǎn)，推出健康飲食新風(fēng)潮，曾被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)授予“營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)示”產(chǎn)品。
產(chǎn)品包裝材料：鋁箔袋
產(chǎn)品主要色調(diào)：白紅深綠
4）市場(chǎng)上其他的主要餅干品牌還有香港的嘉頓、韓國(guó)的好麗友、廣東的徐福記、嘉士利、卡夫旗下的太平、冠生園以及康園。
5）品牌包裝的三要素
⑴色彩：包裝色彩比文字、圖形更容易引起人們的注意。
⑵圖形：商標(biāo)的圖形作為包裝的主要視覺(jué)元素，也會(huì)在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
�、俏淖郑杭兾淖謽�(biāo)識(shí)有相當(dāng)?shù)臄?shù)量，牌名文字經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，負(fù)有代表性又別具一格，是重要的視覺(jué)形象識(shí)別手法之一。
3、餅干包裝的分析
�。�1）餅干包裝原理
餅干含水量很低，且含有脂肪，包裝主要是為了防潮、防脂肪氧化、防碎裂；夾心餅干、花色餅干常用果醬、果仁、奶油等裝飾，更需注意防霉和脂肪氧化，故需選用防潮、遮光、隔氧的包裝材料，如防潮玻璃紙、PVDC涂塑紙、K涂BOPP/PE、鋁箔/PE等復(fù)合薄膜等，可熱封、表面光澤好，并能適應(yīng)自動(dòng)包裝機(jī)機(jī)械操作的`要求。采用PVC、PS等塑料片材熱成型盒用來(lái)保護(hù)酥脆餅干不致壓碎。金屬罐盒包裝餅干一般為禮品包裝。
�。�2）餅干包裝要求
1）包裝的設(shè)計(jì)和顏色
包裝的設(shè)計(jì)要新穎，別具一格的才會(huì)競(jìng)爭(zhēng)出更大的市場(chǎng)，顏色要把握好餅干的適用群體，比如說(shuō)送禮的餅干可以選用紅色等等。
2）包裝印刷的排版
包裝印刷的排版價(jià)格非常高，所以包裝印刷錯(cuò)誤可能造成很大的損失，也可能引起法律對(duì)公司的制裁。
3）包裝編碼
要符合相關(guān)的法律標(biāo)準(zhǔn)。
4）包裝材料
包裝材料改變了以往單一的紙質(zhì)，現(xiàn)在可以采用塑料包裝材料、金屬包裝材料或者玻璃包裝材料。
�。�3）餅干包裝的材料
1）塑料薄膜密封包裝：塑料薄膜是一種很好的防潮包裝材料，在餅干包裝中應(yīng)用最多，包裝簡(jiǎn)單，銷(xiāo)售方便
2）紙盒包裝：紙盒包裝是餅干包裝的主要形式，有正方形、長(zhǎng)方形、圓形、多邊形等多種形式，包裝材料多用白紙板、膠版紙等。用紙盒包裝時(shí)，先用餅干用薄膜作內(nèi)包裝，盒外用薄膜包裹。這種包裝，包裝強(qiáng)度較好，有一定抗壓性，美觀大方，商品性強(qiáng)，防潮性和遮光性好
3）鐵盒包裝：鐵盒包裝是用彩印的鐵制成的餅干包裝，聽(tīng)盒有正方形長(zhǎng)方形、圓柱形、橢圓形、多邊形等多種形式。包裝時(shí)。聽(tīng)內(nèi)用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤(pán)，輕巧、美觀、不易破碎。這種包裝密封性最好，包裝強(qiáng)度高，外觀鮮艷，大方遮光性極好，經(jīng)久耐用，一般是餅干的高級(jí)包裝。
4）包裝材料的比較
餅干的包裝材料用的最多的是塑料，紙板。
從安全角度分析：塑料密封，阻隔性好，可是塑料不環(huán)保，不易回收。紙板的安全性好，容易回收。
從經(jīng)濟(jì)的角度分析：有些環(huán)保，沒(méi)有傷害性的塑料的價(jià)格還是很貴的，而紙板的價(jià)格便宜。
從性能的角度分析：塑料質(zhì)輕，易于成型。紙板的紙面光滑，耐折度好，挺度好，具有良好的印刷適應(yīng)性能以及粘合性能。
調(diào)研分析：
一、餅干包裝設(shè)計(jì)分析
餅干是一種常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。然而，隨著餅干品種的日益增加，消費(fèi)者越來(lái)越眼花繚亂，無(wú)從選擇了。加上現(xiàn)代人健康意識(shí)的增強(qiáng)，單憑個(gè)人口味喜好選擇的話，又怕對(duì)身體健康不利。
餅干包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注意：
1強(qiáng)化主題餅干包裝設(shè)計(jì)應(yīng)突出其的特點(diǎn)個(gè)性，突顯出產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)涵，才能將其信息及時(shí)，準(zhǔn)確的傳遞給消費(fèi)者，使消費(fèi)者在心理在情感上產(chǎn)生共鳴。
2品質(zhì)包裝的成本要與產(chǎn)品的價(jià)值，質(zhì)量成正比。餅干有不同的檔次，檔次不同，其質(zhì)量，價(jià)值也不同，餅干包裝設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同的檔次來(lái)決定其設(shè)計(jì)定位，在餅干包裝設(shè)計(jì)中必須保證包裝與產(chǎn)品設(shè)計(jì)成正比。
3色彩在餅干包裝設(shè)計(jì)中，色彩起著十分重要的作用。色彩能夠?qū)a(chǎn)品忽然其他同類(lèi)產(chǎn)品想?yún)^(qū)別，能突顯自身個(gè)性，在心理上刺激消費(fèi)者。所以在餅干包裝設(shè)計(jì)中對(duì)色彩的應(yīng)用應(yīng)考慮到這些因素。
4心理策略消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)餅干的同時(shí)，更注重餅干所蘊(yùn)涵的內(nèi)在文化和內(nèi)在品味，這就要求在餅干包裝設(shè)計(jì)中分析在市場(chǎng)上餅干如何定位，設(shè)計(jì)中如何體現(xiàn)其定位的文化和品位。
餅干包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在造型上與眾不同，只有優(yōu)美的造型才能給消費(fèi)者豐富的視覺(jué)享受。另外，餅干包裝裝潢可從色彩中體現(xiàn)出來(lái)，色彩的運(yùn)用只能從視覺(jué)的特點(diǎn)出發(fā)，設(shè)計(jì)需要顯示出餅干的特點(diǎn)，同時(shí)兼顧消費(fèi)者的欣賞習(xí)慣。合理的食品包裝應(yīng)做到對(duì)餅干有恰到好處的保護(hù)性，包括物理，化學(xué)，生物性能保護(hù)和并不浮夸的精美裝飾，方便儲(chǔ)存，運(yùn)輸和消費(fèi)者使用。
二、包裝前景分析
1、通過(guò)國(guó)外餅干包裝的例子分析得，它主要采用的是紙盒包裝。紙的價(jià)格最便宜，且不像塑料不易溶解組合印刷，不如玻璃那樣易碎，也不如金屬重，便于攜帶。另外，紙制品易于腐化，既可以回收再生紙張或作植物肥料承印材料，又可以減少空氣污染，凈化環(huán)境。在此，紙包裝與塑料、金屬、玻璃三大包裝相比，被認(rèn)定為最有前途的綠色環(huán)保包裝印刷材料之一。因此我們認(rèn)為紙盒包裝將會(huì)成為餅干包裝的發(fā)展趨勢(shì)。
2、個(gè)案分析
許多餅干包裝喜歡精包裝，比如一塊兩塊包裝都有個(gè)小包裝袋，這樣既浪費(fèi)又不環(huán)保。而且它對(duì)于餅干的保護(hù)作用并不大。所以我們認(rèn)為餅干包裝里的小包裝并不必要。
三、總結(jié)與分析
餅干包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、消費(fèi)心理的綜合反映，它直接影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。我們深信，包裝是建立產(chǎn)品與消費(fèi)者和力的有力手段。經(jīng)濟(jì)全球化的今天，包裝與商品已融為一體。包裝作為實(shí)
現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售和消費(fèi)領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計(jì)不得不關(guān)注的重要課題。包裝的功能是保護(hù)商品、傳達(dá)商品信息、方便使用、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷(xiāo)售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門(mén)綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告14
餅干行業(yè)屬于中國(guó)食品制造業(yè)中的一個(gè)分行業(yè)，餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品，近幾年隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。
一、餅干的市場(chǎng)發(fā)展空間
近年來(lái)，隨著人們生活水平的逐步提高，其消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者對(duì)餅干的需求開(kāi)始逐步上升。因而中國(guó)的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來(lái)，并且其市場(chǎng)潛力不可低估。由于外商和港澳臺(tái)商對(duì)餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國(guó)的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平。
在國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。中國(guó)餅干市場(chǎng)中的低檔產(chǎn)品主要是國(guó)內(nèi)小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干，包括散裝餅干。其銷(xiāo)售區(qū)域主要是國(guó)內(nèi)的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。由于國(guó)內(nèi)大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位，近年也開(kāi)始重視此市場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)行相應(yīng)的市場(chǎng)開(kāi)拓。
二、餅干市場(chǎng)主流
時(shí)下，人們?cè)谠絹?lái)越追求方便快捷生活方式的同時(shí)，休閑食品的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越得到人們的重視。營(yíng)養(yǎng)保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產(chǎn)品嚴(yán)禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營(yíng)養(yǎng)餅干應(yīng)則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿(mǎn)足現(xiàn)代人的'營(yíng)養(yǎng)需求。
三、女性成為主要消費(fèi)群體
女性消費(fèi)成時(shí)尚餅干原來(lái)似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示，目前餅干消費(fèi)中70%左右為女性購(gòu)買(mǎi)，在蘇打餅干中這個(gè)比例更高。女性消費(fèi)中又以年輕女性居多，這些女性往往會(huì)在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對(duì)付當(dāng)一頓早點(diǎn)，又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場(chǎng)變化，推出專(zhuān)門(mén)針對(duì)女性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補(bǔ)鈣對(duì)象并不是兒童，而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識(shí)的女性”。
四、市場(chǎng)前景
隨著人們生活水平的日益提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，具有保健功能的食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎�！案咛歉哂椭邿崃俊钡漠a(chǎn)品已不能符合消費(fèi)者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著營(yíng)養(yǎng)、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展，低能量、無(wú)糖餅干就在這種趨勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生。
包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告15
一、咖啡廳發(fā)展的兩個(gè)階段:
1．艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人、物、財(cái)短缺的艱苦階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù)，信譽(yù)，質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。
2．發(fā)展階段。在樹(shù)立好前期階段后，采取營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就最好的防御，利用營(yíng)銷(xiāo)手段，占領(lǐng)市場(chǎng)。
二、咖啡廳管理的兩個(gè)階段:
1．模糊管理階段。開(kāi)業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理，因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法，對(duì)每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。
2．質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，對(duì)基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候，我們要采取定位制度管理，對(duì)每件事情采取定位制度管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái)，以便以后便于管理。
三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌��！ 其實(shí)說(shuō)實(shí)話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用，要記住無(wú)規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。
一、產(chǎn)品介紹：
咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書(shū)館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。
在中國(guó)，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn)，是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在。
在山東交通學(xué)院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫
之地。
創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì),因此,由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。
二、市場(chǎng)狀況分析
1．消費(fèi)者需求分析。
對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿(mǎn)足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢(qián)多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機(jī)、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。
目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲(chǔ)蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和名牌，存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。
學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對(duì)西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的.定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷(xiāo)策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)咖啡廳。
2．消費(fèi)者分類(lèi)。
(1)外來(lái)人士。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
(2)環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi)，但對(duì)西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客
戶(hù)商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。
(3)追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。
3．競(jìng)爭(zhēng)者分析。
現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有三類(lèi)：
一類(lèi)是奶茶店，主要面向低檔消費(fèi)者，這一類(lèi)消費(fèi)者居多，我們學(xué)校周?chē)滩?元/杯，還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者
另一類(lèi)是比較高檔專(zhuān)業(yè)的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。 這類(lèi)餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周?chē)ǔr(jià)格在20元/時(shí)，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價(jià)格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。
最后一類(lèi)那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒(méi)咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類(lèi)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周?chē)彩且?guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。
三、新意咖啡西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略
新意咖啡西餐廳可以在學(xué)校及周?chē)惋嫎I(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷(xiāo)地方一系列的策略是分不開(kāi)的。
1．定位準(zhǔn)確
(1)、大眾化的飲食、娛樂(lè)；
(2)、高檔次享受,大眾化的價(jià)格；
(3)、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體；
要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者。可是學(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓
更多的人走進(jìn)西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿(mǎn)足第二、三類(lèi)消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2．產(chǎn)品創(chuàng)新
新意咖啡西餐廳貼近學(xué)生的生活，對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類(lèi)，既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐廳的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚(yú)座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡，對(duì)新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3．傳播策略
不過(guò)對(duì)新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開(kāi)放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。
4．服務(wù)策略
音樂(lè) 放些鋼琴音樂(lè) 網(wǎng) 絡(luò) 提供上網(wǎng)
服裝 統(tǒng)一服裝 優(yōu)惠卡 Vip可打8折
特色 本店特色 最低消費(fèi) 可免費(fèi)光臨
包間 有包房 提供食物 提供多種中西餐
服務(wù)費(fèi) 無(wú)需服務(wù)費(fèi) 可否預(yù)訂 可提前預(yù)訂
可否刷卡 可刷卡（飯卡） 活動(dòng) 定期舉辦公益活動(dòng)
5．內(nèi)部管理策略
咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。
1．獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見(jiàn)和魄力從五星級(jí)的東方賓館請(qǐng)來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn)，并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。
2．良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問(wèn)題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。
3．管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專(zhuān)業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。
4．組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來(lái)的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。
6、咖啡廳的環(huán)境：
室內(nèi)布置：
室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊,沒(méi)隱蔽性,這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué),終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此,在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。
另外,在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫(huà)面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)（這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫(huà)面,使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開(kāi)心而來(lái)滿(mǎn)足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì),攻心為上。
而這些畫(huà)面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來(lái)啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會(huì)再來(lái)）、POP廣告（內(nèi)容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺(jué)）、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來(lái)，方便學(xué)生做出選擇。
考慮到吧臺(tái)的擺設(shè):
吧臺(tái)能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上,這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；
室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。
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