食品調(diào)查報(bào)告

　　在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，報(bào)告對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的食品調(diào)查報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品調(diào)查報(bào)告1

　　寒假歸來(lái)，針對(duì)要寫的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，我找到了一個(gè)關(guān)于民生的題目。民生的首要問(wèn)題是什么呢？在我看來(lái)莫過(guò)于食品安全這一“經(jīng)久不衰”的話題。所以，我在網(wǎng)上做了調(diào)查，針對(duì)食品安全這一重大隱患的具體了解情況如下：

　　在上網(wǎng)調(diào)查之前，腦際浮過(guò)這樣一則新聞，是我前不久在家里電視上看到的，記得是湖南都市頻道報(bào)道的，大致內(nèi)容是這樣：無(wú)論是在很多小型的超市還是像家樂(lè)福沃爾瑪這樣的大型超市購(gòu)買的水產(chǎn)品海帶，竟然有掉色的現(xiàn)象。后來(lái)通過(guò)食品安全的檢查才證實(shí)人們買的“海帶”是用工業(yè)塑料制成的。當(dāng)時(shí)有關(guān)專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買，是有經(jīng)過(guò)塑身的，存在安全隱患。就想水果超市里面紅彤彤的蘋果一樣，上面加了一層蠟，可如果不小心你就可能會(huì)吃到工業(yè)蠟。

　　專家的那些建議出發(fā)點(diǎn)當(dāng)然是好的，為了讓我們少吃有害食品�？陕�(tīng)后細(xì)想，這是一件多么悲哀的事情，看到精致的食品的不能安心的購(gòu)買，要隨時(shí)想著吃后會(huì)留下后遺癥的。此乃國(guó)民的大悲劇，民生的大問(wèn)題。

　　食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的各類案例：

　　比如最受關(guān)注的'地溝油的問(wèn)題，奶粉三x氰胺問(wèn)題，食品中致癌物質(zhì)含量問(wèn)題等層出不窮。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染，近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。

　　食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn)：

　　一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。期待吃下放心的食品，將是一個(gè)綿綿無(wú)期的等待。

　　對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)：

　　一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二、執(zhí)行不力，我國(guó)于XX年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測(cè)中，卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們，對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話題不能輕易下結(jié)論。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。四、利益驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。五、政策法規(guī)不健全，國(guó)家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足，導(dǎo)致問(wèn)題不斷。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波，不得不通過(guò)權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除，包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國(guó)產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑，或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。七、標(biāo)準(zhǔn)滯后，國(guó)家監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國(guó)際接軌。呼吁國(guó)家、企業(yè)、個(gè)人勿忘了自己的社會(huì)責(zé)任。有意疏忽或制造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問(wèn)題。

　　經(jīng)過(guò)一番簡(jiǎn)單的調(diào)查跟介紹，每每看到百度熱點(diǎn)或是新聞報(bào)道都是異常的氣憤，國(guó)人良心何在，國(guó)家監(jiān)管又有何用，這是我憤怒的。人都是社會(huì)中的人，不能利字當(dāng)頭，我們每個(gè)人都對(duì)社會(huì)有一份責(zé)任，呼吁食品能夠?qū)崿F(xiàn)真正安全。

食品調(diào)查報(bào)告2

　　題目：十大垃圾食品只對(duì)人體的危害姓名：xx

　　前言：在人們生活中看似健康的食品，其實(shí)這些食品其中包含著一些對(duì)人體的有害物質(zhì)，統(tǒng)稱垃圾食品。

　　內(nèi)容：全球十大垃圾食物是造成我們肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝�也是造成健康�?wèn)題的重大因素，為了健康與身材，請(qǐng)大家遠(yuǎn)離垃圾食品�？纯茨慵业牟妥郎嫌袥](méi)有經(jīng)常出現(xiàn)下列食物：

　　垃圾1號(hào)油炸類食品入選理由：是導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；并含致癌物質(zhì)；高溫油炸還破壞了食物中的維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　垃圾2號(hào)腌類食品入選理由：引發(fā)高血壓，食物過(guò)咸還會(huì)加重腎臟的`負(fù)擔(dān)；容易導(dǎo)致鼻咽癌；并影響胃腸粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；容易引發(fā)潰瘍和發(fā)炎。

　　垃圾3號(hào)加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）入選理由：含致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；同時(shí)也含有大量防腐劑。垃圾4號(hào)餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）入選理由：食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；食品加工過(guò)程中嚴(yán)重破壞了食物中的維生素；食品熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。簡(jiǎn)評(píng)：很實(shí)用的建議啊。謝謝。垃圾食品調(diào)查報(bào)告6

　　一、問(wèn)題的提出

　　校園垃圾食品處處可見(jiàn)，校園里學(xué)生幾乎都在吞食垃圾食品，例如；辣條，方便面等，然而，這些食品正在危害著學(xué)生的健康。因此，我們進(jìn)行了一次調(diào)查與分析。

　　二、調(diào)查方法

　　訪問(wèn)同學(xué)

　　查閱報(bào)刊

　　網(wǎng)絡(luò)搜集

　　三、調(diào)查情況和資料整理

　　涉及方面；垃圾食品的危害校園中學(xué)生吃垃圾食品的數(shù)量具體內(nèi)容；垃圾食品中有大量的元素，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴(yán)重下降。

　　第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉。

　　第二，含致癌物質(zhì)

　　第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性第四，鹽分過(guò)高，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

　　據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，學(xué)校一天中吃垃圾食品的數(shù)量已達(dá)到百分之八十五。

　　四結(jié)論：通過(guò)調(diào)查，我們知道了我校學(xué)生雖然知道吃垃圾食品的害處，但還是會(huì)抵擋不住誘惑，會(huì)偷偷買來(lái)吃。建議：

　　垃圾食品雖很美味，但要少吃，多吃瓜果蔬菜，增強(qiáng)免疫力，為了人人都有一個(gè)好身體，人人少生病，請(qǐng)遠(yuǎn)離垃圾食品，讓我們的身體更上一層樓，把握自己。

食品調(diào)查報(bào)告3

　　3月14日，《全國(guó)食品安全調(diào)查報(bào)告》重磅出爐。記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)超過(guò)10萬(wàn)名消費(fèi)者參與調(diào)查的報(bào)告顯示，遇到食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡�，�?6.70%，而19.91%的消費(fèi)者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì)選擇“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”。

　　近五分之一消費(fèi)者“忍氣吞聲”

　　在去年10月1日《食品安全法》正式實(shí)施之后，四川、黑龍江等省和成都、深圳等市的消費(fèi)者協(xié)會(huì)(消委會(huì)、消保委)，與相關(guān)媒體和商家共同開(kāi)展了“全國(guó)食品安全大調(diào)查”活動(dòng)。調(diào)查歷時(shí)四個(gè)多月，多達(dá)133225名消費(fèi)者踴躍參與。

　　調(diào)查顯示，在遇到這些食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡�，�?6.70%，向行政部門或消協(xié)投訴的，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的'則較少，僅為4.29%。這就要求食品銷售者要嚴(yán)格落實(shí)“首問(wèn)負(fù)責(zé)制”，不要推諉責(zé)任，力爭(zhēng)將消費(fèi)糾紛解決在這一環(huán)節(jié);調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，仍有19.91%的消費(fèi)者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì)選擇“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”，這就要求消費(fèi)者要強(qiáng)化維權(quán)意識(shí)，勇于維權(quán)，不讓不法商家逍遙法外。

　　51.25%消費(fèi)者認(rèn)為食品安全問(wèn)題很多

　　報(bào)告顯示，在對(duì)我國(guó)食品安全形勢(shì)的總體看法方面，51.25%的消費(fèi)者持悲觀態(tài)度，認(rèn)為問(wèn)題很多，并表示擔(dān)憂;33.07%的消費(fèi)者則持相對(duì)樂(lè)觀的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”;還有15.62%的消費(fèi)者更為積極樂(lè)觀，認(rèn)為形勢(shì)正在往好的方向發(fā)展。

　　超7成消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)“嚴(yán)格執(zhí)法，加大監(jiān)管力度”

　　那么，如何才能提高消費(fèi)者的消費(fèi)信心呢?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，選擇“嚴(yán)格執(zhí)法，加大監(jiān)管力度”的最多，占被調(diào)查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，占比為71.09%;選擇“強(qiáng)化法律責(zé)任，加大懲罰力度”、“加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估”、“加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作”、“不斷提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”、“加強(qiáng)宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力”等五項(xiàng)的，也占到了被調(diào)查者的六成多。這也說(shuō)明，消費(fèi)者信心的提高，很大程度上有賴于執(zhí)法監(jiān)管部門加大監(jiān)管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　近八成消費(fèi)者遇到過(guò)食品安全問(wèn)題

　　報(bào)告還顯示：四成多消費(fèi)者不細(xì)看食品標(biāo)簽及說(shuō)明;79.46%的消費(fèi)者表示對(duì)食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”;六成多消費(fèi)者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識(shí)的情況;六成多消費(fèi)者認(rèn)為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最易出問(wèn)題;六成多消費(fèi)者對(duì)新的《食品安全法》知之甚少;很多消費(fèi)者對(duì)新《食品安全法》能否落到實(shí)處持懷疑態(tài)度;七成多消費(fèi)者認(rèn)為只有嚴(yán)格執(zhí)法、加大監(jiān)管力度，才能提高消費(fèi)信心。

食品調(diào)查報(bào)告4

　　題目：十大垃圾食品只對(duì)人體的危害

　　姓名：林煜國(guó)

　　時(shí)間：8月12日-13日

　　前言：在人們生活中看似健康的食品，其實(shí)這些食品其中包含著一些對(duì)人體的有害物質(zhì)，統(tǒng)稱垃圾食品。

　　內(nèi)容：全球十大垃圾食物是造成我們肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝�也是造成健康�?wèn)題的重大因素，為了健康與身材，請(qǐng)大家遠(yuǎn)離垃圾食品�？纯茨慵业牟妥郎嫌袥](méi)有經(jīng)常出現(xiàn)下列食物：

　　垃圾1號(hào) 油炸類食品 入選理由：是導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；并含致癌物質(zhì)；高溫油炸還破壞了食物中的維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　垃圾2號(hào) 腌類食品 入選理由：引發(fā)高血壓，食物過(guò)咸還會(huì)加重腎臟的.負(fù)擔(dān)；容易導(dǎo)致鼻咽癌；并影響胃腸粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；容易引發(fā)潰瘍和發(fā)炎。

　　垃圾3號(hào) 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 入選理由：含致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；同時(shí)也含有大量防腐劑。 垃圾4號(hào) 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

　　入選理由：食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；食品加工過(guò)程中嚴(yán)重破壞了食物中的維生素；食品熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

　　簡(jiǎn)評(píng)：很實(shí)用的建議啊。謝謝。

食品調(diào)查報(bào)告5

　　一、調(diào)查原因

　　如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過(guò)它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

　　二、調(diào)查對(duì)象

　　以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

　　三、調(diào)查時(shí)間

　　20xx年10月——20xx年12月

　　四、調(diào)查方法

　　1．向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，針對(duì)如何合理支配零花錢，這一問(wèn)題設(shè)置四個(gè)問(wèn)題。

　　2．走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開(kāi)展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。

　　五、調(diào)查的結(jié)果

　　我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1—6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí)，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗�，還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

　　我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅�而且特意�?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗�得水泄不通，都搶著�?gòu)買。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的'色彩過(guò)于鮮艷，明顯是色素超標(biāo)；“辣條”屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品，既沒(méi)有生產(chǎn)廠家，也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

　　帶著調(diào)查的結(jié)果，回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩�著想，不要再去�?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。

　　六、調(diào)查分析

　　1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了、想吃。

　　2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

　　3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來(lái)購(gòu)買。

　　4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

　　七、調(diào)查建議

　　從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：

　　1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；

　　2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

　　3、學(xué)校召開(kāi)相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí)；

　　4、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

食品調(diào)查報(bào)告6

　　食品藥品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，是民生之本、和諧之基、安民之策。隨著我縣經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活物質(zhì)水平不斷提高，無(wú)論是食品還是藥品行業(yè)作為一類關(guān)系人民生命健康的關(guān)鍵性行業(yè)，越來(lái)越成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。加強(qiáng)對(duì)食品藥品市場(chǎng)的監(jiān)督管理，是考驗(yàn)我縣食品藥品監(jiān)管能力的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。為全面掌握我縣食品藥品監(jiān)管情況，進(jìn)一步做好全縣食品藥品監(jiān)管工作，對(duì)我縣食藥市場(chǎng)進(jìn)行了專題調(diào)研。

　　一、基本情況

　�。ㄒ唬┦称肥袌�(chǎng)基本情況

　　全縣現(xiàn)有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)560家，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂28家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂近52家。由于政府職能調(diào)整，原由衛(wèi)生部門承擔(dān)的餐飲服務(wù)監(jiān)管職能劃歸縣工質(zhì)食藥監(jiān)管部門。

　�。ǘ�）藥品市場(chǎng)基本情況

　　全縣藥品零售企業(yè)17家，藥品批發(fā)企業(yè)1家，醫(yī)療機(jī)構(gòu)24家。藥品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年來(lái)的有效監(jiān)管，假、劣藥品發(fā)生率明顯下降。

　　二、存在問(wèn)題

　�。ㄒ唬┦称钒踩�方面存在的主要問(wèn)題。一是學(xué)校周邊小飯桌缺乏監(jiān)管。學(xué)校周邊小飯桌多為私人經(jīng)營(yíng)行為，大多以家庭為單位在民宅內(nèi)經(jīng)營(yíng)，其食品安全得不到有效保障，監(jiān)管缺位，給學(xué)生飲食安全帶來(lái)隱患。二是建筑工地食堂監(jiān)管有待加強(qiáng)。建筑工地食堂多為臨時(shí)性，多則一年，少則半年甚至幾個(gè)月，食堂經(jīng)營(yíng)者辦理有效證件的意識(shí)淡漠，若發(fā)生食品安全事故，即為群發(fā)性食物中毒事故，危害嚴(yán)重。三是小攤點(diǎn)、市場(chǎng)內(nèi)加工點(diǎn)、流動(dòng)兜售盒飯經(jīng)營(yíng)者無(wú)部門監(jiān)管。此類經(jīng)營(yíng)行為多為各部門聯(lián)合監(jiān)管范圍，沒(méi)有明確的單一監(jiān)管要求，實(shí)際工作中也相應(yīng)的產(chǎn)生出推諉扯皮現(xiàn)象，給百姓飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重隱患。

　　同時(shí)，即使是有許可的餐飲服務(wù)單位也都或多或少的存在一些問(wèn)題和安全隱患。一是采購(gòu)食品及原料索證不全，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不及時(shí)、不全面，臺(tái)賬記錄不完整。二是各種規(guī)章制度執(zhí)行情況欠佳，落實(shí)不徹底，貫徹不到位，有近三分之一工作人員無(wú)健康證上崗。三是不能按要求做到每餐食品留樣，或者留樣不足48小時(shí)，甚至無(wú)留樣記錄。四是防蠅、防鼠設(shè)施不完善。無(wú)紗窗或紗窗損壞后更換不及時(shí)，未設(shè)防鼠板等防鼠設(shè)施。五是餐具消毒保潔措施不規(guī)范。存在有消毒設(shè)施不利用，餐具不消毒，餐具消毒保潔措施不規(guī)范或無(wú)封閉式餐具消毒保潔柜現(xiàn)象。六是食品加工環(huán)境差。食品加工區(qū)清掃不徹底，食品處理區(qū)內(nèi)存放個(gè)人用品。七是容器具及水池?zé)o功能標(biāo)識(shí)，未按功能區(qū)分使用，存在生熟食品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

　�。ǘ�）藥品安全方面存在的主要問(wèn)題。一是軟件、硬件設(shè)施差，給藥品的貯存帶來(lái)安全隱患，尤其無(wú)法保障一些有特殊溫濕度貯存藥品的質(zhì)量。二是存在不合理用藥現(xiàn)象。藥物的不合理應(yīng)用甚至濫用都將危害百姓用藥安全。三是藥學(xué)專業(yè)人員缺乏，從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)差，不能夠提供合理的指導(dǎo)用藥，甚至給予不切合病情的盲目指導(dǎo)也將帶來(lái)用藥安全隱患。四是技術(shù)監(jiān)管手段嚴(yán)重缺乏，不能通過(guò)有效的技術(shù)保障杜絕假劣藥品的出現(xiàn)，致使不符合規(guī)定藥品流入市場(chǎng)，危害群眾用藥安全。五是虛假違法廣告屢禁不止，誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者，給群眾帶來(lái)財(cái)產(chǎn)損失和生命健康的危害。六是藥品流通環(huán)節(jié)違規(guī)行為仍然比較嚴(yán)重，部分藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)放松質(zhì)量管理，違規(guī)出租出借經(jīng)營(yíng)許可證、出租出借柜臺(tái)，采取非法手段銷售藥品、擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，違規(guī)使用醫(yī)�？ǎ�致使藥品流通使用環(huán)節(jié)秩序比較混亂，帶來(lái)用藥安全隱患。

　　（三）食品藥品監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)亟待加強(qiáng)。由于餐飲及�；�監(jiān)管隊(duì)伍沒(méi)有到位，監(jiān)管手段相對(duì)落后，仍在采用落后的人工方式進(jìn)行監(jiān)管，食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備嚴(yán)重缺乏，技術(shù)支撐力明顯不足，嚴(yán)重影響了對(duì)食品藥品安全的有效監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)亟待加強(qiáng)。

　　三、幾點(diǎn)建議

　�。ㄒ唬┘哟笫称匪幤繁O(jiān)管的投入和支持。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品藥品監(jiān)管的人員配備，改善辦公條件，配備相應(yīng)的執(zhí)法車輛，保障監(jiān)管需要。要加大監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢測(cè)裝備投入力度，提高檢測(cè)能力，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)常態(tài)化。

　　（二）繼續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。建議組成民間學(xué)術(shù)團(tuán)體，采取有償服務(wù)，聘請(qǐng)專家、學(xué)者及借助各相關(guān)部門力量，多形式、多渠道對(duì)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位的負(fù)責(zé)人和從藥人員加強(qiáng)法律法規(guī)和藥學(xué)專業(yè)知識(shí)的.培訓(xùn)，使從業(yè)人員知法、懂法、守法、自覺(jué)依法辦事。同時(shí)，要加大對(duì)廣大群眾的普法宣傳，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)，形成食品藥品監(jiān)管的群防群治網(wǎng)絡(luò)。

　�。ㄈ�）強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。一是強(qiáng)化政府保障公眾飲食用藥安全的責(zé)任意識(shí)。進(jìn)一步落實(shí)藥品安全責(zé)任，建立健全各級(jí)政府食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，定期分析評(píng)估本地食品藥品安全狀況，找準(zhǔn)主要問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，狠抓食品藥品安全監(jiān)督檢查工作。二是強(qiáng)化監(jiān)管部門齊抓共管的責(zé)任意識(shí)。食品藥品安全涉及相關(guān)部門，在使用環(huán)節(jié)管理、廣告監(jiān)管和聯(lián)合打假行動(dòng)等方面，各相關(guān)部門要密切合作，齊抓共管。三是強(qiáng)化企業(yè)作為第一責(zé)任人的意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的引導(dǎo)，大力推動(dòng)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高生產(chǎn)組織化、加工集約化程度，提升產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平；推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案，將生產(chǎn)使用偽劣產(chǎn)品的企業(yè)列入“黑名單”，向全社會(huì)公布，促使企業(yè)真正成為產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人。

　　（四）加大專項(xiàng)整治和綜合監(jiān)管力度。大力實(shí)施食品藥品放心工程和專項(xiàng)整治。監(jiān)管部門要從實(shí)際出發(fā)，突出重點(diǎn)，扎實(shí)有效地搞好食品藥品各個(gè)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治和綜合治理。認(rèn)真組織開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)安全整治行動(dòng)，堅(jiān)決防控藥害事件的發(fā)生。

　�。ㄎ澹┰鰪�(qiáng)執(zhí)法的權(quán)威性。要將專項(xiàng)檢查、食品藥品抽檢、日常監(jiān)督、食品藥品質(zhì)量管理（使用）規(guī)范檢查相結(jié)合，堅(jiān)持教育和懲罰相結(jié)合，強(qiáng)化執(zhí)法力度。針對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，建立不良紀(jì)錄檔案，制定針對(duì)性、可操作性強(qiáng)的檢查預(yù)案，對(duì)查出問(wèn)題并有懲處依據(jù)的，要不折不扣予以懲處；對(duì)尚無(wú)明確處罰依據(jù)的則下達(dá)懲戒通知書，責(zé)令規(guī)范整改；對(duì)不服監(jiān)管、列為重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象，要增加監(jiān)管頻次。同時(shí)，發(fā)動(dòng)社會(huì)力量對(duì)食品藥品安全進(jìn)行監(jiān)管，形成專業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍監(jiān)管、有關(guān)部門協(xié)同監(jiān)管、社會(huì)力量參與監(jiān)管的齊抓共管格局。

　　（六）切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)。一要加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的執(zhí)法力量。二要加快推進(jìn)監(jiān)管信息化建設(shè)。充分利用現(xiàn)有資源和基礎(chǔ)，搭建食品藥品安全信息共享平臺(tái)，不斷提高食品藥品安全監(jiān)測(cè)分析、信息通報(bào)和公共服務(wù)水平；抓緊建立并完善企業(yè)監(jiān)管、應(yīng)急指揮等監(jiān)管應(yīng)用系統(tǒng)，對(duì)藥品在線監(jiān)控和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，不斷提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。

　�。ㄆ撸┓e極營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。要強(qiáng)化藥事法律法規(guī)宣傳，重點(diǎn)宣傳食品藥品法律法規(guī)以及省市相關(guān)的規(guī)章制度。通過(guò)宣傳教育，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、使用機(jī)構(gòu)的責(zé)任意識(shí)、依法誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)保證食品藥品質(zhì)量，為廣大群眾提供優(yōu)質(zhì)、放心的食品藥品消費(fèi)環(huán)境。要通過(guò)開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校等活動(dòng)，增強(qiáng)公眾科學(xué)飲食用藥意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)，形成全民參與抵制假劣食品藥品的良好氛圍。

食品調(diào)查報(bào)告7

　　根據(jù)市人大常委會(huì)20xx年工作要點(diǎn)，從3月21日開(kāi)始，市人大常委會(huì)組成三個(gè)調(diào)查組，在常委會(huì)主任王鐵軍，副主任陳冬芝、羅勤、周有順的帶領(lǐng)下，深入到市直有關(guān)部門及張灣區(qū)、茅箭區(qū)、鄖縣分別圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和食品安全保障體系建設(shè)，食品安全生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管等內(nèi)容對(duì)全市食品安全情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查組分別聽(tīng)取了部分單位開(kāi)展食品安全工作情況的匯報(bào)，召開(kāi)了由監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，市縣（區(qū))兩級(jí)人大代表、市民代表等參加的座談會(huì)，實(shí)地查看了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、獸藥(飼料）經(jīng)營(yíng)店、屠宰場(chǎng)，學(xué)校、幼兒園、單位職工和建筑工地食堂，餐飲服務(wù)單位，餐具集中消毒以及食品安全檢測(cè)等60多家單位。丹江、鄖西、竹山、竹溪、房縣人大常委會(huì)組織開(kāi)展了自查，并報(bào)送了自查報(bào)告，市公安局書面報(bào)送了打擊食品安全違法犯罪工作情況。現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

　　全市食品安全基本情況和工作成效

　　近年來(lái)，市政府及有關(guān)職能部門重視食品安全工作，多層次、多途徑開(kāi)展食品安全宣傳教育，不斷完善食品安全監(jiān)管檢測(cè)體系，逐步理順部門監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，以創(chuàng)衛(wèi)工作為契入點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，規(guī)范行業(yè)秩序，全面推進(jìn)食品安全工作。全市食品安全總體情況良好，食品安全保障體系較為完善，食品安全保障能力有較大提高，食品安全日常監(jiān)管不斷加強(qiáng)，人民群眾的飲食安全感有所提升。

　　食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)健全，職責(zé)明確。市、縣（市區(qū)）兩級(jí)政府成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，分管市（縣市區(qū)）長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，相關(guān)職能部門和單位為成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（原在食品藥品監(jiān)督局，現(xiàn)衛(wèi)生局），組織協(xié)調(diào)本地區(qū)食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)治理工作。市政府辦公室印發(fā)了《十堰市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位工作職責(zé)》，進(jìn)一步明確了各部門的責(zé)任。同時(shí)，市縣兩級(jí)政府還成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以農(nóng)業(yè)局為依托設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，具體負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。市政府堅(jiān)持每年與縣（市區(qū)）和市直各食品安全監(jiān)管成員單位簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，并進(jìn)行考核，各監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位業(yè)主簽訂了安全責(zé)任承諾書，明確了地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任。制定了《十堰市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和食品安全事故責(zé)任追究辦法，明確了相關(guān)部門職責(zé)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施的落實(shí)。

　　食品安全宣傳教育形式多樣，氛圍正在形成。市政府及各監(jiān)管部門注重食品安全宣傳教育。將每年的4月定為食品安全宣傳月，各監(jiān)管部門出動(dòng)宣傳車、舉辦食品安全知識(shí)講座、發(fā)放食品安全知識(shí)手冊(cè)、公開(kāi)銷毀假冒偽劣食品等形式向市民宣傳食品安全知識(shí)，借每年3月15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日12月4法制宣傳日等時(shí)機(jī)，利用電視、板報(bào)等形式，宣傳食品安全法律法規(guī)和健康飲食知識(shí)，僅20xx年先后開(kāi)展了建設(shè)誠(chéng)信十堰，保障食品安全主題教育實(shí)踐活動(dòng)，人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活主題食品安全宣傳周活動(dòng)，百日食品安全宣傳和食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工地的四進(jìn)活動(dòng)，營(yíng)造了人人關(guān)心食品安全、支持食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。同時(shí)，食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合舉辦了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信宣誓活動(dòng)，535家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在承諾書上簽字，公開(kāi)承諾保障食品質(zhì)量安全。

　　食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)較為完善，監(jiān)測(cè)工作比較正常。全市建立了從田間地頭到餐桌的食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，市農(nóng)業(yè)、畜牧、蔬菜等職能部門建立了食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽類、蔬菜類安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展了對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、飼料添加劑等有害物質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)和畜禽屠宰檢疫檢測(cè)。市質(zhì)監(jiān)、工商部門建立了食品生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)開(kāi)展了對(duì)乳粉及含乳制品、腌制品、肉制品、食用油、飲料、豆制品、月餅、糕點(diǎn)等食品的質(zhì)量檢測(cè)工作。市衛(wèi)生部門建立了市縣（市區(qū)）鄉(xiāng)三級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，承擔(dān)著全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；建立了以疾控中心為依托的市縣兩級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)體系，開(kāi)展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食源性疾病監(jiān)測(cè)、餐飲行業(yè)餐具消毒監(jiān)測(cè)和食品從業(yè)人員的健康體檢。市糧食局也組建了專業(yè)檢測(cè)隊(duì)伍，添置了檢測(cè)設(shè)備，開(kāi)展了對(duì)儲(chǔ)存糧油的安全檢測(cè)工作。全市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，以檢驗(yàn)檢測(cè)為基礎(chǔ)的日常監(jiān)管工作不斷得到提升。

　　監(jiān)管部門積極履行職責(zé)，日常監(jiān)管得到加強(qiáng)。市政府及相關(guān)職能部門按照食品安全法賦予的職責(zé)，依法加強(qiáng)了食品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管。市農(nóng)業(yè)畜牧部門加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)投入品和農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。按照農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)要求，堅(jiān)持著力治本、標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、綜合治理的原則，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管力度，每年圍繞重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)品種，集中開(kāi)展專項(xiàng)整治檢查，最大限度地杜絕假冒偽劣產(chǎn)品流入田間地頭，進(jìn)入養(yǎng)殖種植企業(yè)。大力發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，對(duì)獲有機(jī)食品、綠色食品和國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，我市有機(jī)農(nóng)業(yè)品牌占全省1/3，農(nóng)產(chǎn)品抽查質(zhì)量合格率居全省之首。積極推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和牲畜養(yǎng)殖規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品種植和牲畜養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案記錄制度，引導(dǎo)和指導(dǎo)農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，按照統(tǒng)一格式和內(nèi)容，建立生產(chǎn)記錄檔案，促使生產(chǎn)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。堅(jiān)持市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行檢測(cè)制度，制定并組織實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)。

　　近年來(lái)，依法查處違法經(jīng)營(yíng)農(nóng)資案件160多起，查處假劣農(nóng)資6余噸，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率穩(wěn)定控制在96%以上。市質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)真落實(shí)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)許可制度，嚴(yán)格許可標(biāo)準(zhǔn)和許可程序，嚴(yán)把準(zhǔn)入門檻，積極開(kāi)展了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，督促企業(yè)建立健全食品安全生產(chǎn)的全過(guò)程監(jiān)控和原材料購(gòu)買可追溯的相關(guān)臺(tái)帳，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)約談制度，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任。市工商管理部門針對(duì)食品加工流通網(wǎng)點(diǎn)多（城區(qū)經(jīng)營(yíng)戶5781戶）、規(guī)模�。▊�(gè)體經(jīng)營(yíng)戶4602戶）、經(jīng)營(yíng)雜（兼營(yíng)百貨日雜等）的特點(diǎn)，對(duì)食品安全監(jiān)管提出了三個(gè)首要四個(gè)嚴(yán)格（即首要工作目標(biāo)是確保流通環(huán)節(jié)食品安全，首要工作任務(wù)是抓好食品安全監(jiān)管，首要問(wèn)責(zé)內(nèi)容是突出食品安全監(jiān)管；嚴(yán)格許可，嚴(yán)格巡查，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格問(wèn)責(zé)）的管理方式，完善了食品流通許可程序，實(shí)行了誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)的管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品市場(chǎng)監(jiān)管的各項(xiàng)制度，積極開(kāi)展了食品安全示范社區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，推行了食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律體系建設(shè)，實(shí)施一季一整治和食品購(gòu)假工商先賠制度，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。市糧食部門在糧油購(gòu)存環(huán)節(jié)設(shè)立網(wǎng)上舉報(bào)電話，建立經(jīng)營(yíng)者電子檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，形成了一套完整的糧食質(zhì)量管理檔案，規(guī)范了收儲(chǔ)企業(yè)糧油質(zhì)量管理，努力從源頭上杜絕食品安全漏洞。市衛(wèi)生局聯(lián)合有關(guān)監(jiān)管部門以創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市為抓手，結(jié)合我市食品安全現(xiàn)狀，開(kāi)展春雷行動(dòng)秋風(fēng)行動(dòng)衛(wèi)監(jiān)Ⅰ號(hào)Ⅱ號(hào)行動(dòng)雷霆行動(dòng)等系列食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，聯(lián)合有關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊商店、建筑工地食堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)整治。

　　針對(duì)食品消費(fèi)熱點(diǎn)和食品安全較突出的問(wèn)題，開(kāi)展了火鍋底料人工合成豆腐瘦肉精塑化劑等專項(xiàng)檢查，實(shí)施對(duì)食品添加劑四專管理。對(duì)城區(qū)1350余家餐飲單位、130余家學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)和5家集中餐具消毒單位的餐具進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。推行了小餐飲單位二改三落實(shí)三完善（即改造操作間和店堂；落實(shí)餐具消毒和保潔，落實(shí)店容店貌整潔，落實(shí)衛(wèi)生管理制度；防蠅、防塵、防鼠三防設(shè)施完善到位）管理措施，提升小餐飲單位食品安全的整體水平。完善了餐飲單位索證索票和食品采購(gòu)臺(tái)賬制度，對(duì)所有餐飲經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行了網(wǎng)格化管理和量化分級(jí)管理。據(jù)了解，全市共有餐飲服務(wù)單位5883家（城區(qū)2572家）、各級(jí)各類學(xué)校食堂682個(gè)（城區(qū)134家），餐飲服務(wù)許可證持證率達(dá)98%以上，健康證持卡達(dá)95%以上，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%，城區(qū)量化管理率達(dá)98%。市食品藥品監(jiān)督管理局積極履行綜合協(xié)調(diào)職能，堅(jiān)持統(tǒng)攬全局、協(xié)調(diào)各方的原則，既當(dāng)好市政府的參謀，又協(xié)調(diào)指揮好食品安全工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和各個(gè)戰(zhàn)役，在制訂、協(xié)調(diào)落實(shí)年度食品安全工作方案，總結(jié)通報(bào)情況的同時(shí)，近年來(lái)會(huì)同有關(guān)部門集中開(kāi)展對(duì)地溝油、瘦肉精等專項(xiàng)整治，組織了食品安全案件線索調(diào)查，開(kāi)展了餐廚廢棄物的處理情況的調(diào)查論證等基礎(chǔ)性工作。市公安局配合有關(guān)部門開(kāi)展對(duì)食品安全的集中整治和違法犯罪活動(dòng)的打擊，20xx年以來(lái)，公安機(jī)關(guān)共破獲食品領(lǐng)域違法犯罪案件14起，摧毀制假售假違法犯罪團(tuán)伙12個(gè)，端掉各類窩點(diǎn)90余個(gè)。僅20xx年一季度全市食品監(jiān)管部門依法查處違規(guī)使用焦糖色日落黃檸檬黃添加劑等食品安全案件114件，查扣禁用高毒農(nóng)藥51公斤，查處無(wú)證加工水產(chǎn)品窩點(diǎn)3處，染疫動(dòng)物及病死肉1000公斤，過(guò)期三無(wú)食品360公斤，假冒偽劣食品20xx余件，搗毀私屠窩點(diǎn)4處。通過(guò)市政府及其各食品安全監(jiān)管部門的有效工作，較好地凈化了全市食品安全環(huán)境，食品安全的整體水平得到較大提升。

　　存在的主要問(wèn)題

　　近年來(lái)，我市以創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市為載體，加大了食品安全的日常監(jiān)管和整治力度，取得了較好效果，為國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成功做出了較大貢獻(xiàn)。但是在這次調(diào)查中，也發(fā)現(xiàn)和反映出諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：

　　食品安全宣傳教育不夠廣泛深入。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前各地學(xué)習(xí)宣傳食品安全法、國(guó)務(wù)院實(shí)施條例的深度和廣度還不夠，一些地方還流于形式，部門各自為陣，沒(méi)有形成宣傳合力，宣傳教育長(zhǎng)效機(jī)制還不夠健全，突擊性還比較明顯。新聞媒體積極配合開(kāi)展法律法規(guī)和食品安全知識(shí)公益宣傳、實(shí)施輿論監(jiān)督的作用發(fā)揮不充分，食品安全輿論引導(dǎo)還需加強(qiáng)。食品安全防范知識(shí)普及不夠，市民對(duì)QS食品質(zhì)量安全標(biāo)志96578食品安全舉報(bào)電話知曉不多，維權(quán)意識(shí)比較淡薄。部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)還比較淡化，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任心還不強(qiáng)、自覺(jué)性還不高。

　　食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制不夠完善。市食品安全辦公室對(duì)各成員單位履行職責(zé)、開(kāi)展日常監(jiān)管缺乏必要的調(diào)控手段，綜合組織協(xié)調(diào)本區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作比較乏力。在食品安全日常監(jiān)管中，各職能部門大多是獨(dú)立執(zhí)法，不同程度地存在信息不夠暢通、動(dòng)作不夠協(xié)調(diào)、資源不能共享、標(biāo)準(zhǔn)不夠一致等問(wèn)題，有時(shí)遇到棘手問(wèn)題或是法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的邊緣地帶，監(jiān)管部門之間還存在著相互推諉現(xiàn)象。市區(qū)兩級(jí)監(jiān)管職能和機(jī)構(gòu)不相適應(yīng)，市直食品安全監(jiān)管部門大多數(shù)監(jiān)管工作縱向到底，區(qū)級(jí)政府缺乏相應(yīng)的.機(jī)構(gòu)和人員，呈現(xiàn)出有責(zé)無(wú)權(quán)尷尬局面，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，按法律法規(guī)規(guī)定還要由區(qū)級(jí)政府負(fù)責(zé)。市直食品安全檢測(cè)力量比較分散，七個(gè)監(jiān)管部門都有自己的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，一些功能相似的實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)設(shè)備重復(fù)建設(shè)，既呈現(xiàn)出檢測(cè)資源閑置浪費(fèi)，又顯示出技術(shù)力量不夠充足；既不能檢高、精、尖項(xiàng)目，又難以實(shí)現(xiàn)全覆蓋、多頻次的工作要求。

　　食品安全日常監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，普遍存在著監(jiān)管力量薄弱與食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工集中度不高、監(jiān)管監(jiān)測(cè)工作難度大的矛盾，致使部分農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和農(nóng)戶脫離監(jiān)管。在食品加工流通環(huán)節(jié)，存在著無(wú)證加工食品的小作坊，其產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)能得到應(yīng)有監(jiān)管，特別是對(duì)人們比較喜愛(ài)的豆芽、豆腐和腌制品的質(zhì)量很少抽查。在餐飲服務(wù)行業(yè)，不少小餐飲服務(wù)單位空間窄小、設(shè)施簡(jiǎn)陋，不按食品安全規(guī)范操作的行為依然存在，消費(fèi)者的戒備心理未能消除；餐具集中消毒有待進(jìn)一步規(guī)范，全市7家集中消毒單位，多數(shù)設(shè)施簡(jiǎn)陋，基礎(chǔ)條件較差，消毒工藝流程不夠規(guī)范；自行消毒的餐飲服務(wù)單位餐具消毒堅(jiān)持的不夠經(jīng)常，除大型餐飲單位消毒比較規(guī)范外，小餐飲服務(wù)點(diǎn)的餐具消毒令人比較擔(dān)憂。餐廚廢棄物沒(méi)能實(shí)現(xiàn)集中處理，城區(qū)日產(chǎn)餐廚廢棄物約80余噸，僅有3家小作坊式的處理單位，且沒(méi)能實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理，絕大部分餐廚廢棄物用于養(yǎng)垃圾豬和自由排放，對(duì)食品安全和環(huán)境安全帶來(lái)了較大隱患。

　　食品安全監(jiān)管保障能力不足。一是監(jiān)管的經(jīng)費(fèi)保障不足，監(jiān)管檢測(cè)范圍小，頻次低。據(jù)了解，市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢年需經(jīng)費(fèi)約50萬(wàn)元，但實(shí)際列入財(cái)政預(yù)算的缺口較大，縣市區(qū)一級(jí)基本上沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，城區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)蔬菜殘留農(nóng)藥等快速檢測(cè)，因經(jīng)費(fèi)是市場(chǎng)自己負(fù)擔(dān)，致使檢測(cè)工作大多流于形式。二是監(jiān)管人員力量不足。食品安全監(jiān)管范圍廣，點(diǎn)多、戰(zhàn)線長(zhǎng)，特別是城區(qū)監(jiān)管范圍在逐漸擴(kuò)展，監(jiān)管人員不足的問(wèn)題較為嚴(yán)重。

　　意見(jiàn)和建議

　進(jìn)一步加大法律法規(guī)學(xué)習(xí)宣傳教育力度，不斷提高全民食品安全意識(shí)。

　　民以食為天、食以安為先，食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，涉及最廣大人民群眾最關(guān)心、最直接的現(xiàn)實(shí)利益，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，政府及有關(guān)部門要深刻認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，不斷增強(qiáng)做好這項(xiàng)工作的責(zé)任感、緊迫感和使命感。要加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律教育力度，制訂食品安全宣傳教育長(zhǎng)效措施，將食品安全法學(xué)習(xí)宣傳教育列入六五普法規(guī)劃，通過(guò)不斷的宣傳教育，使執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、新聞媒體自覺(jué)承擔(dān)起維護(hù)食品安全的義務(wù)，使人民群眾自覺(jué)參與到食品安全監(jiān)督工作中來(lái)，為創(chuàng)建區(qū)域性中心城市營(yíng)造良好的食品安全大環(huán)境。

　　進(jìn)一步落實(shí)法定職責(zé)，強(qiáng)化食品安全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用。

　　市政府要進(jìn)一步健全完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)工作機(jī)制，借食品安全機(jī)構(gòu)改革之際，強(qiáng)化完善食品安全辦公室的職能，建立食品安全例行會(huì)議制度，真正發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的作用，提高食安辦的綜合協(xié)調(diào)能力。要按照食品安全法、國(guó)務(wù)院條例和上級(jí)食安辦要求，加強(qiáng)各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)和溝通，使各部門既有分工、又通力協(xié)作，真正做到監(jiān)管職能無(wú)縫銜接，職責(zé)責(zé)任明確清楚，各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)推進(jìn)。建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，重點(diǎn)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處的食品安全職責(zé)，推進(jìn)監(jiān)管重心下移。要進(jìn)一步落實(shí)完善責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管中的失職瀆職行為。建立和完善食品安全投訴舉報(bào)體系，疏通投渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)、消費(fèi)者維權(quán)、懲罰性賠償?shù)戎贫�，�?gòu)建較為完備的食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

　　進(jìn)一步完善長(zhǎng)效措施，強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管。

　　市政府及相關(guān)部門要乘創(chuàng)衛(wèi)打下的良好基礎(chǔ)，總結(jié)完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管措施，堅(jiān)持做好食品安全日常監(jiān)管，防止食品安全問(wèn)題反彈。要積極做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法與食品安全法的銜接，著力推進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�生產(chǎn)，堅(jiān)決打擊坑農(nóng)害農(nóng)的農(nóng)資違法經(jīng)營(yíng)行為，把好食品生產(chǎn)的源頭關(guān)，認(rèn)真實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度。要依法嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)和產(chǎn)品出廠關(guān)，特別是要加大對(duì)豆制品、腌制品等食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)控力度，杜絕不合格食品流向市場(chǎng)。要加強(qiáng)超市自制自售熟食部和前店后廠食品加工銷售小作坊的監(jiān)管，消除食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管空白。要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)單位等級(jí)量化管理，切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位的食品安全操作行為和服務(wù)行為，加強(qiáng)對(duì)餐具自行消毒服務(wù)單位的檢查檢驗(yàn)力度，引導(dǎo)和推進(jìn)餐具集中消毒企業(yè)的提檔升級(jí)，消除二次污染的隱患。要堅(jiān)持不斷的對(duì)校園周邊小店、夜市大排檔、流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行整治，努力營(yíng)造校園食品安全消費(fèi)良好環(huán)境。要嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)流通中的違法違規(guī)行為，對(duì)缺乏誠(chéng)信制售有毒有害食品的黑作坊黑窩點(diǎn)黑攤販，要公開(kāi)曝光，堅(jiān)決取締，做到零容忍，追究當(dāng)事人的法律責(zé)任。

　　進(jìn)一步健全保障機(jī)制，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。

　　市政府應(yīng)加大財(cái)政投入，依法將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)納入各監(jiān)管部門預(yù)算，并保證逐年遞增，確保食品安全執(zhí)法、檢測(cè)檢驗(yàn)的正常開(kāi)展。要適應(yīng)區(qū)域性中心城市建設(shè)的需要，積極規(guī)劃籌備區(qū)域性食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，整合現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)資源，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)手段，進(jìn)一步提升食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)綜合能力。要配齊配強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員，提高監(jiān)管人員整體素質(zhì)，充分發(fā)揮基層網(wǎng)格化管理作用，組成食品安全義務(wù)監(jiān)督員隊(duì)伍，完善食品安全網(wǎng)底建設(shè)。

　　進(jìn)一步抓好基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化食品安全源頭建設(shè)。

　　市政府及有關(guān)部門要通過(guò)政策扶持、市場(chǎng)引導(dǎo)，出臺(tái)相關(guān)措施，加大對(duì)食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊和餐具集中消毒企業(yè)的改造整治力度，引導(dǎo)集中發(fā)展，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，切實(shí)解決點(diǎn)多、線長(zhǎng)、條件差，生產(chǎn)、監(jiān)管兩難的問(wèn)題。要制定食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，促進(jìn)和引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化。要建立和完善食品安全的誠(chéng)信體系和信用評(píng)價(jià)機(jī)制，充分利用信用檔案引導(dǎo)、督促食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性。要及早出臺(tái)對(duì)餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一集中回收處理辦法，實(shí)施城區(qū)餐廚廢棄物集中無(wú)害化處理，從根本上解決飼養(yǎng)垃圾豬和地溝油源頭的問(wèn)題。

食品調(diào)查報(bào)告8

　　寒假中，爸爸媽媽不在家，我就天天吃著我的最愛(ài)快餐面，有時(shí)候媽媽建議我放一個(gè)雞蛋和一些青菜，可我還不情愿放。我聽(tīng)媽媽說(shuō)這快餐面是垃圾食品，我還不以為然。我上網(wǎng)一查，獲得了許多有關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，真讓我吃驚不小。

　　我來(lái)到班上，調(diào)查了一下有多少同學(xué)和我一樣喜歡吃快餐面的。結(jié)果令我十分驚訝。我班40位同學(xué)有98?喜歡吃快餐面呢！他們有的喜歡吃統(tǒng)一100的蔥爆牛肉面；有的喜歡吃今麥郎的大骨彈面；還有的喜歡吃福滿多的.精燉番茄牛肉面。除此以外還有許多我們沒(méi)吃過(guò)的品牌，可在這些快餐面的背后卻潛伏著危害我們健康成長(zhǎng)的巨大隱患。

　　在快餐面里添加了許多對(duì)人體有害的添加劑，例如面中有：增稠劑、增味劑、酸度添加劑、水分保持劑、膨松劑、梔子黃等。調(diào)味粉包里有：增味劑、焦糖色、辣椒紅，還有防腐劑。食物包中的脫水食物毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)。如果吃多了會(huì)對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，而且在方便面這種摻入膨松劑的食品中病菌指數(shù)、色素超標(biāo)�？上攵�知，這些“垃圾”是導(dǎo)致兒童得病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　我還對(duì)超市和小攤進(jìn)行調(diào)查，把有害食品分為以下幾個(gè)大類：

　　1、油炸類：雞腿，雞翅，薯片，薯?xiàng)l，油條，糍粑……

　　2、燒烤類：烤腸，羊肉串，烤魚……

　　3、腌制類：香腸，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……

　　4、餅干類：曲奇，夾心餅干，萬(wàn)年青……

　　5、汽水類：可樂(lè)，雪碧，七喜，芬達(dá)……

　　此外，還有罐頭類、蜜餞類、冷凍甜品類都屬于“垃圾食品”。我向大家提議不吃或少吃以上食品。中午在校吃飯不要挑食，要把飯菜吃光吃飽，不亂倒，不亂扔。我們要養(yǎng)成良好飲食的習(xí)慣，讓自己的身體健康強(qiáng)壯起來(lái)。

食品調(diào)查報(bào)告9

　　一、調(diào)查背景

　　某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率，改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于綠色食品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查，并通過(guò)實(shí)地調(diào)查，獲取了大量來(lái)自消費(fèi)者的信息�，F(xiàn)已將調(diào)查的來(lái)的信息資料進(jìn)行了編碼并整理，形成了綠色食品消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)集，調(diào)查報(bào)告如下：

　　二、調(diào)查范圍

　　我們共發(fā)放問(wèn)卷25份，回收25份，學(xué)生發(fā)放25份，回收25份，回收率100%，調(diào)查主要涉及管理系，覆蓋1201級(jí)，數(shù)據(jù)全面翔實(shí)可靠。

　　三、問(wèn)卷樣式

　　此次調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)題目11項(xiàng)，問(wèn)卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知、態(tài)度、品牌、購(gòu)買習(xí)慣和價(jià)格等方面的調(diào)查。

　　四、調(diào)查時(shí)間

　　20xx年6月7日下午

　　五、調(diào)查結(jié)果及分析

　　（一）、對(duì)綠色食品來(lái)源的認(rèn)識(shí)

　　1、消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品

　　在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的辨認(rèn)61.9%的人是從商品包裝的標(biāo)識(shí)上分辨的，還有一小部分人是靠感覺(jué)，因此，商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上注明。

　　2、消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的定義

　　在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品定義，85.71%的是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志，71.43%的是認(rèn)為食用安全，52.38%的人則認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富，還有少數(shù)認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染，因此。商家可根據(jù)這一結(jié)果來(lái)對(duì)于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)示。

　　3、綠色食品只是和信息的獲得渠道

　　在這項(xiàng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)在廣大消費(fèi)者中，71.43%的人是從電視報(bào)紙廣告獲取信息，51.38%的人是從網(wǎng)絡(luò)獲取，這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的，所以，在對(duì)綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。

　　（二）、消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的考慮因素分析

　　1、選擇綠色食品主要考慮哪些

　　這是一項(xiàng)排序調(diào)查，在此項(xiàng)調(diào)查中，消費(fèi)者把自己覺(jué)得越重要的，排在越前面，而調(diào)查顯示，安全無(wú)污染和健康都有33.33%的人的覺(jué)得最重要，其次有19.05%的人會(huì)考慮產(chǎn)品的品牌。

　　現(xiàn)在的'人生活越來(lái)越好，大家的生活品質(zhì)也越來(lái)越高，對(duì)于飲食都是越來(lái)越講究無(wú)污染的健康，所以，目前的商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該著重考慮這兩方面的因素。

　　2、在購(gòu)買綠色食品時(shí)，是否會(huì)受外界因素的影響

　　再此項(xiàng)調(diào)查中，說(shuō)明大家在平時(shí)生活中并不是很在意購(gòu)買的是否為綠色食品，而大家對(duì)綠色食品的認(rèn)知也不是很高。

　　3、購(gòu)買綠色食品時(shí)，對(duì)品牌的選擇

　　在此項(xiàng)調(diào)查中，我們可以看出，消費(fèi)中對(duì)于綠色食品，有很高的品牌忠誠(chéng)度，至于市場(chǎng)上以低價(jià)銷售的綠色食品，消費(fèi)者不太愿意接受，所以商家對(duì)于自己的綠色食品品牌可以進(jìn)行品牌包裝，讓消費(fèi)者形成一定的品牌忠誠(chéng)度。

　　4，購(gòu)買綠色食品的地點(diǎn)選擇

　　在此項(xiàng)調(diào)查中，76.19%的消費(fèi)者會(huì)選擇連鎖、信譽(yù)好的超市，14.29的人會(huì)選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以，我們可以看出，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品購(gòu)買的地點(diǎn)，還是會(huì)有一定的選擇，因此，商家在對(duì)自己的綠色食品進(jìn)行銷售時(shí)，應(yīng)該選擇大型的，有良好信譽(yù)的超市貨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)于食品的銷售環(huán)境進(jìn)行一定的選擇還是會(huì)促進(jìn)食品的銷售

　�。ㄈ�）、若1千克的食品，當(dāng)其為非綠色食品時(shí)價(jià)格為100元，而當(dāng)其為綠色食品時(shí)，可以接受的價(jià)格的接受程度

　　通過(guò)此項(xiàng)的調(diào)查，我們可以看出，到目前為止，消費(fèi)者可以接受的價(jià)格程度最大不超過(guò)139元，通過(guò)題目的假設(shè)，我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價(jià)格漲幅不是很大，以100元為基礎(chǔ)，最多不超過(guò)39元，但根據(jù)現(xiàn)在人們生活水平的發(fā)展，綠色食品也會(huì)越來(lái)越受歡迎，其價(jià)格也會(huì)有所增長(zhǎng)。

食品調(diào)查報(bào)告10

　　暑假里的一天，媽媽說(shuō)要帶我去麥當(dāng)勞吃東西，一向貪吃的我竟然對(duì)媽媽“SAY NO”了，為什么？因?yàn)槲抑�道一向被外�?guó)人稱為“垃圾食品”的麥當(dāng)勞、肯德基等等的外國(guó)快餐店都非常受人們的歡迎，這是因?yàn)槿藗冇幸环N“崇外迷洋”的心理，認(rèn)為外國(guó)的“垃圾食品”都是非常高級(jí)的食品，認(rèn)為外國(guó)的東西就是最好的，所以，麥當(dāng)勞和肯德基才如此火爆。不止這樣，這些“垃圾食品”背后還有幾條“罪名”呢！

　　一只炸雞腿=吸六十支煙？！

　　很多同學(xué)都認(rèn)為吸煙是不好的，是一種危害自己生命健康的慢性自殺�？墒悄銈兿嘈艈�？一只麥當(dāng)勞或者肯德基的炸雞腿，如果你吃了下去，就等于你吃了致癌物質(zhì)和吸了60支煙，這是多么的可怕啊�。∫恢粺熚�下去，你的血液就會(huì)變黑，那么六十支煙吸下去，簡(jiǎn)直是沒(méi)想都已經(jīng)嚇暈了。我們班上的同學(xué)一去麥當(dāng)勞、肯德基這些地方，起碼要吃上3——5只，那就等于他們這一天吸了150——300支煙�；叵肫鹞乙郧俺赃^(guò)炸雞腿，我感覺(jué)我的血液就在漫漫的變黑............

　　引發(fā)“富貴病”=慢性自殺！

　　大家知道“富貴病”是什么嗎？沒(méi)錯(cuò)，人見(jiàn)人怕的糖尿病也是它其中的一種。以前我以為，糖尿病只是一種像發(fā)燒感冒之類的小病，其實(shí)糖尿病可是危害人體健康的`“殺手”，而且還是在這么多種病當(dāng)中，排名第二的呢~糖尿病是無(wú)法醫(yī)治的，只能靠藥物來(lái)控制你的病情，而且一頓飯只能吃兩口，面對(duì)這么多美味佳肴的菜前，這是一件多么可惜的事��！那你們知道那些“垃圾食品”能讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)失衡，導(dǎo)致引發(fā)各種各樣的病嗎？你們知道自己的身體正在被一些“垃圾食品”所“侵蝕”嗎？這無(wú)疑是在等于在慢性自殺阿！

　　各位朋友們，如果你的家人要帶你去吃麥當(dāng)勞，我希望你也能堅(jiān)決的“SAY NO”后，和家人到飯館里品嘗一下真正的中國(guó)菜。你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，這些菜比“垃圾食品”更加好吃�。。。�！

　　在我的身邊有九成的同學(xué)愛(ài)吃零食，常吃的零食幾乎全部是膨化小食品，碳酸飲料等“垃圾食品”而這些“垃圾食品”又多為三無(wú)產(chǎn)品。我在電視上看過(guò)在“3.15”前夕，就一項(xiàng)學(xué)生零食調(diào)查結(jié)果中，我知道了三無(wú)產(chǎn)品對(duì)身體有很大的危害，我呼吁同學(xué)們告別不健康的飲食習(xí)慣。因?yàn)樵凇?.15”這個(gè)活動(dòng)中主要圍繞孩子們喜歡的零食做報(bào)道。該校的九成同學(xué)都喜歡吃零食，受訪的60多人僅一人在最喜歡的零食中選擇了蔬菜和水果，其他人則選擇了飲料和蝦條等膨化食品。從這項(xiàng)調(diào)查中，我知道了這些食品大多來(lái)自學(xué)校周邊的小賣部與個(gè)體攤販，大多數(shù)學(xué)生購(gòu)買來(lái)的零食根本不看食品的包裝上是否有生產(chǎn)日期，地址等標(biāo)識(shí)，而在學(xué)校旁邊小賣部檢查的部分“三無(wú)”食品中，色素和添加劑普遍超標(biāo)，其中一些小食品大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，個(gè)別的小食品中還含有亞硝酸鹽。因?yàn)檫@些食品外表光鮮，價(jià)錢十分便宜，所以它們吸引了孩子的眼球。但它們嚴(yán)重的損害了少年兒童的身體健康。我作為學(xué)校的一名少先隊(duì)的大隊(duì)長(zhǎng)，我呼吁工商部門在對(duì)此類“垃圾食品”清理整頓的同時(shí)，也要對(duì)那些小黑作坊清理整頓。我決定和我的隊(duì)員們對(duì)“垃圾食品”做一系列的宣傳，使全校的學(xué)生不要光顧街邊的流動(dòng)攤點(diǎn)、校門口的小賣部購(gòu)買食品。要養(yǎng)成購(gòu)買食品時(shí)查看商品標(biāo)簽的習(xí)慣，正確食用各類安全食品。我呼吁全校的同學(xué)們告別“垃圾食品”。

食品調(diào)查報(bào)告11

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需求的不斷提升，中國(guó)綠色食品市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大、從總量快速擴(kuò)張到結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，逐步形成了有中國(guó)特色的多樣化、多層次的消費(fèi)市場(chǎng)、所以綠色食品已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者的消費(fèi)主流。

　　作為承德本地人對(duì)承德綠色食品是比較了解的，對(duì)于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出綠色食品市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同消費(fèi)群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)消費(fèi)群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：

　�。ㄒ唬┫�費(fèi)群體的普遍特點(diǎn)：

　　1）沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入

　　2）追逐健康、質(zhì)量、價(jià)格的選擇

　　3）消費(fèi)者和容易受到產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量的影響

　�。ǘ�）消費(fèi)者購(gòu)買綠色產(chǎn)品的準(zhǔn)則和特點(diǎn)

　　通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者購(gòu)買綠色產(chǎn)品主要考慮因素是品牌、質(zhì)量、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，這也成為消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，消費(fèi)者選擇綠色食品時(shí)最看重的是綠色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如熱量、維生素、抗癌物質(zhì)、提高免疫能力等，占75%；但消費(fèi)者也并非一味追營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，“價(jià)格和外觀”也很重要，所以綠色食品的價(jià)格和外觀也占有一席之位，占15%；

　　1、選購(gòu)要求為健康、實(shí)用和低價(jià)

　　要大部分學(xué)消費(fèi)者選購(gòu)自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實(shí)的，所以消費(fèi)者只能選擇的產(chǎn)品價(jià)格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上。既要營(yíng)養(yǎng)、實(shí)用又要便宜，對(duì)于消費(fèi)者和綠色食品來(lái)說(shuō)，這種條件的篩選都是極為苛刻的，要求在各個(gè)方面尋求最佳結(jié)合點(diǎn)。

　　2、由于營(yíng)養(yǎng)性而購(gòu)綠色食品

　　根據(jù)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能均持肯定態(tài)度，而這種態(tài)度對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動(dòng)作用�，F(xiàn)在流行著送禮就送健康，這也表現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)綠色食品的選購(gòu)上。

　　3、消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的主要目的；

　　消費(fèi)者買綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生、養(yǎng)生，就是指通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意；所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選。

　　（三）消費(fèi)者對(duì)綠色食品的.品牌和功能的要求；

　　1、消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品品牌的選擇；

　　根據(jù)調(diào)查75%的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品牌必有刻意的要求。

　　2、消費(fèi)者對(duì)綠色食品的功能的要求

　　消費(fèi)者主要對(duì)綠色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性和功能性的要求很高。

　　比如：綠色食品是否具有抗癌物質(zhì)、能否降血糖、降血壓、改善亞健康

　�。ㄋ模┙�年來(lái)綠色食品市場(chǎng)情況

　　1、近年來(lái)綠色食品的市場(chǎng)潛力巨大，品牌、品種多樣化，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比較單一

　　2、綠色食品未來(lái)發(fā)展方向

　　綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上、以過(guò)硬的質(zhì)量來(lái)贏得品牌的市場(chǎng)占有率，所以綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破。

　�。ㄎ澹┠壳罢{(diào)研綠色食品市場(chǎng)反應(yīng)的問(wèn)題

　　1、大部分的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的沒(méi)有嚴(yán)格的品牌要求。

　　2、消費(fèi)者在選擇綠色食品的方向上比較看重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、質(zhì)量。

　　3、綠色食品市場(chǎng)缺少規(guī)范化、品牌化。

食品調(diào)查報(bào)告12

　　一、問(wèn)題的提出

　　大多數(shù)家長(zhǎng)都很少給我們買零食，學(xué)校的老師、校長(zhǎng)也經(jīng)常告誡我們要少吃街?jǐn)偟睦�圾食品。我就奇怪了：零食那么好吃，可是大人們�(yōu)槭裁磪s說(shuō)這是“垃圾”呢？因此，我決定對(duì)此進(jìn)行一次調(diào)查。

　　二、調(diào)查方法

　　1、查閱有關(guān)垃圾食品的.書籍，上網(wǎng)查資料，閱讀報(bào)刊。

　　2、去超市采訪小朋友，了解他們買零食用去了多少錢。

　　3、了解零食給人們帶來(lái)的危害。

　　三、調(diào)查情況和資料整理

　　四、結(jié)論

　　1、十大垃圾食品要少吃，最好不吃。一定要遠(yuǎn)離果凍、薯片、火腿腸、方便面和派，以免吃上了癮。

　　2、一星期平均每人吃掉零食用20元，看起來(lái)，并非是個(gè)夸張的大數(shù)目，但是，如果按照全班、全校、全鎮(zhèn)、全市、全省、全國(guó)、全世界這樣一步一步地來(lái)計(jì)算，這將會(huì)是一個(gè)天文數(shù)字。

　　3、吃零食容易發(fā)胖，虛弱，而且還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。厲害了，還會(huì)得癌癥。

　　啊，原來(lái)吃零食這么可怕呀，為了讓生活更長(zhǎng)久，更美好，我真得戒戒了。我在此奉勸大家：要少吃垃圾食品，盡量不要吃，不然就會(huì)對(duì)身體的健康造成巨大影響，買零食的錢還不如去捐贈(zèng)給那些貧困兒童呢，那樣，多美好呀！

食品調(diào)查報(bào)告13

　　這些年食品安全事件的頻發(fā)，不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，人人關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)，也引起社會(huì)各界人士對(duì)食品安全的重視，也極大提升了廣大人民群眾對(duì)食品安全的防范意識(shí)。孩子是祖國(guó)的未來(lái)，現(xiàn)今的中小學(xué)生對(duì)食品安全是怎樣的一個(gè)認(rèn)識(shí)呢?

　　縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)的開(kāi)展，組織監(jiān)管工作人員展開(kāi)了一次中學(xué)生食品安全知識(shí)調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查，可以掌握他們對(duì)食品安全的認(rèn)知程度和影響因素，獲取學(xué)校相關(guān)教育情況，為開(kāi)展有針對(duì)性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

　　一、調(diào)查結(jié)果及分析

　　20xx年6月，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對(duì)七里營(yíng)鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，收回100份，有效問(wèn)卷100份。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷所反映的內(nèi)容，主要有以下情況：

　　(一)與家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問(wèn)題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開(kāi)始談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識(shí)占6%，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%，閱讀報(bào)刊雜志占22%;對(duì)食品安全的專用名詞如QS(食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志)的了解占19%，HACCP(危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系占4%;認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)很高的占6%，一般占75%，比較差占xx%。

　　情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多，自我防范意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關(guān)知識(shí)大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)電視廣播，說(shuō)明對(duì)中學(xué)生的食品安全知識(shí)教育匱乏。目前學(xué)生對(duì)食品安全方面的信息知識(shí)主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長(zhǎng)，通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的`食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。

　　(二)該校高中部學(xué)生全部住校，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯，其中81%的覺(jué)得比食堂味道好，品種多，37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生。

　　情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全，說(shuō)明消費(fèi)安全意識(shí)不強(qiáng)。

　　(三)購(gòu)買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%;只有xx%的從來(lái)沒(méi)有買到過(guò)不安全的食品，7%的經(jīng)常買到，79%的有過(guò)但很少;買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3.5%，自認(rèn)倒霉占55.8%。

　　情況分析：大部分學(xué)生購(gòu)買食品有基本常識(shí)，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào)，大部分選擇自認(rèn)倒霉，不知道維權(quán)，說(shuō)明相關(guān)職能部門對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。

　　(四)大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品;大部分認(rèn)為我國(guó)當(dāng)前食品安全問(wèn)題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢(shì)，需加強(qiáng)治理，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識(shí)、對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。

　　情況分析：大部分學(xué)生對(duì)散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚，說(shuō)明對(duì)散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道QS是什么，更不知道國(guó)家有對(duì)散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標(biāo)志的要求。對(duì)搞好食品安全問(wèn)題大部分還是依靠政府監(jiān)管，提高自身安全意識(shí)不強(qiáng)。

　　二、措施與建議

　　針對(duì)以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析，提出以下措施與建議：

　　(一)加強(qiáng)宣傳教育�！敖逃龔耐尥拮テ稹�，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識(shí)。建議一方面在學(xué)校利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí);另一方面，開(kāi)設(shè)食品安全課堂，作為學(xué)生的必修課，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單的食品安全知識(shí)及法律法規(guī);再一方面，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂，開(kāi)展消費(fèi)維權(quán)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。

　　(二)加大檢查力度。相對(duì)來(lái)講學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)比較薄弱，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)格監(jiān)管。二是對(duì)校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通配合，不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)學(xué)校周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，取締學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境，以確保學(xué)生飲食安全。

　　(三)強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上，購(gòu)買零食看廣告的多，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報(bào)道食品安全事件，營(yíng)造良好的輿論氛圍，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

　　社會(huì)廣泛關(guān)注，各部門加強(qiáng)監(jiān)督宣傳，全力做好校園食品安全工作。

食品調(diào)查報(bào)告14

　　根據(jù)威食安辦發(fā)[20xx]12號(hào)文的要求，我局對(duì)照考核及講話的要求，落實(shí)職責(zé)，制訂計(jì)劃，逐條落實(shí)�，F(xiàn)將貫徹落實(shí)情景匯報(bào)如下：

　　一、食品安全機(jī)構(gòu)建設(shè)和經(jīng)費(fèi)保障情景。

　　為了加強(qiáng)我市食品安全管理，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，確保食品安全，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，成員由調(diào)控科、監(jiān)督檢查科、產(chǎn)業(yè)科、軍糧供應(yīng)站、糧食儲(chǔ)備庫(kù)負(fù)責(zé)人組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全面落實(shí)地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的職責(zé)，并對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組開(kāi)展日常工作給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，成立了由5人組成的糧食執(zhí)法小組進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費(fèi)、職責(zé)、措施到位。

　　二、對(duì)食品安全整治情景。

　　1、抓日常監(jiān)管。一是從源頭抓起，加大對(duì)面粉加工企業(yè)采購(gòu)小麥的管理，幫忙建立糧油經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬；二是抓好糧食經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)管，監(jiān)督收購(gòu)糧食質(zhì)量，保障原糧質(zhì)量到達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；三是加強(qiáng)對(duì)所屬糧油經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管，杜絕不合格糧食的入庫(kù)，定期對(duì)庫(kù)存量是進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保障庫(kù)存糧食質(zhì)量。

　　2、抓集中整治。在“春節(jié)”“五一”前期，進(jìn)取布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查的資料和范圍，召開(kāi)專題會(huì)議共四次。由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)和工商局市場(chǎng)監(jiān)管局密切配合，檢查了坐攤收購(gòu)糧食的'業(yè)戶4家，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。

　　三、食品安全專項(xiàng)整治情景。

　　制定專項(xiàng)整治方案，根據(jù)方案開(kāi)展工作，對(duì)工作落實(shí)情景進(jìn)行總結(jié)，積極配合上級(jí)各職能部門開(kāi)展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質(zhì)工作檢查，未發(fā)現(xiàn)違法行為及濫用添加劑現(xiàn)象。

　　四、總結(jié)推廣成功經(jīng)驗(yàn)情景。

　　積極開(kāi)展食品安全體系建設(shè)工作，經(jīng)xx市糧食局考評(píng)，評(píng)選出“放心糧油店”7家，“全國(guó)示范加工企業(yè)”1家，并將他們的成功經(jīng)驗(yàn)向全市糧油經(jīng)營(yíng)業(yè)戶推廣。

　　五、明確職責(zé)分工情景。

　　我局建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，擬定了，制訂了《20xx年食品安全工作計(jì)劃》和《20xx年食品安全實(shí)施方案》，并根據(jù)計(jì)劃合理安排監(jiān)督檢查工作，對(duì)我市從事糧食購(gòu)、銷、加工的企業(yè)和個(gè)體工商戶進(jìn)行了摸底調(diào)查，與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)班，發(fā)放了食品安全資料，開(kāi)展《食品安全法》宣傳，使他們認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，確保糧食購(gòu)銷質(zhì)量。

　　六、食品安全宣傳教育情景。

　　制定宣傳方案，積極組織宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。

　　一是經(jīng)過(guò)廣播、電視、報(bào)紙等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)；

　　二是以事故為教訓(xùn)，召集所屬企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對(duì)安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著對(duì)他人負(fù)責(zé)，對(duì)自己負(fù)責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，高度重視，加大督查力度。

食品調(diào)查報(bào)告15

　　這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

　　一、調(diào)查對(duì)象

　　這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

　　二、調(diào)查時(shí)間： 20xx年11月15日

　　三、調(diào)查方法

　　我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

　　四、調(diào)查的結(jié)果與分析

　　本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的

　　11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

　　從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成

　　了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

　　五、結(jié)論與建議

　　從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的`問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

　　1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；

　　2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；

　　3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

　　4、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食；

　　5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

　　總之，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。

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