小學(xué)食堂自查報告15篇

　　在不斷進(jìn)步的時代，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，我們在寫報告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編為大家整理的小學(xué)食堂自查報告，希望能夠幫助到大家。

小學(xué)食堂自查報告1

　　我校為貫徹落實(shí)《xxx自治區(qū)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體食物中毒的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)餐飲230號）文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

　　我校現(xiàn)有住宿生132人，每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立了以孟慶波校長為組長的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，

　　做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

　　四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。

　　一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學(xué)生餐廳。

　　五、把好四個關(guān)，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　　（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　六、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

　　七、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的'工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　�。�2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

小學(xué)食堂自查報告2

　　《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》明確指出：健康體魄是青少年為國家和人民服務(wù)的基本前提，是中華民族旺盛生命力的體現(xiàn)。體育教育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容之一，全面落實(shí)“學(xué)生在校每天鍛煉一小時”健康活動，直接關(guān)系著青少年的身體健康，關(guān)系著千家萬戶的家庭幸福，關(guān)系著教育改革的成敗，關(guān)系著我們國家未來的國民素質(zhì)。為此，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中共中央7號文件和教育規(guī)劃綱要精神，積極在全校開展自查工作的同時，對照《關(guān)于切實(shí)保證中小學(xué)生每天一小時校園體育活動的規(guī)定》，從學(xué)校的實(shí)際出發(fā)，堅持“健康第一、面向全體”的指導(dǎo)思想，因地制宜，充分利用和開發(fā)學(xué)�，F(xiàn)有的體育資源，加大考核督查力度，切實(shí)落實(shí)和加強(qiáng)學(xué)生每天一小時體育活動，把保證學(xué)生每天一小時體育活動工作納入到學(xué)校教育教學(xué)內(nèi)容中，創(chuàng)造性地開展工作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校體育工作的組織健全化、管理規(guī)范化、形式多樣化�，F(xiàn)把我校一小時體育鍛煉自查情況匯報如下：

　　一、健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，內(nèi)部一致，形成領(lǐng)導(dǎo)合力。

　　落實(shí)“學(xué)生每天一小時”體育活動有利于推動學(xué)校體育工作、提升體育教學(xué)質(zhì)量，有利于學(xué)生的身心健康發(fā)展。也是推進(jìn)素質(zhì)教育的具體舉措。我校成立了以校長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)此項工作；教學(xué)主任、德育主任、總務(wù)主任負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)、落實(shí)；體育教師為技術(shù)指導(dǎo)；正副班主任為組織實(shí)施者；實(shí)行分層管理，分工明確，各負(fù)其責(zé)。

　　學(xué)校的體育工作，不是某一個人的事，因?yàn)轶w育工作是群體性的，需要學(xué)校各位教師的大力配合。在健全領(lǐng)導(dǎo)管理體系的基礎(chǔ)上，學(xué)校各個實(shí)施環(huán)節(jié)由校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，班主任對落實(shí)本班學(xué)生每天一小時體育活動全權(quán)負(fù)責(zé)，同時學(xué)校加強(qiáng)了對班主任及熱愛體育的教師進(jìn)行了培訓(xùn)，充分發(fā)揮了他們在此項工作中的作用。體育教研組重點(diǎn)做好學(xué)生體育骨干的培訓(xùn)。能夠充分發(fā)揮他們的骨干作用，帶領(lǐng)本班同學(xué)很好地開展課外體育活動。并且在開學(xué)初做好體育課外活動計劃地制定，場地器材的安檢及活動的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，以保證活動安全有序、有效地開展。通過協(xié)調(diào)，使此項工作能夠上下協(xié)調(diào)一致，形成合力，很好地促進(jìn)了工作的開展。

　　二、提高認(rèn)識，營造氛圍。

　　現(xiàn)代教育不但要求傳授知識，培養(yǎng)能力，還有一項重要任務(wù)就是要促進(jìn)學(xué)生身心健康的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的鍛煉習(xí)慣，樹立終身健康的思想。只有培養(yǎng)健康的學(xué)生，才能實(shí)現(xiàn)教育的其他功能，完成培養(yǎng)人才的任務(wù)。我校對“每天一小時學(xué)生課外體育活動”的重要性有著十分明確地認(rèn)識，深深懂得體育活動是學(xué)校體育教學(xué)的重要組成部分，學(xué)校利用學(xué)生的課余時間，運(yùn)用各種訓(xùn)練方法進(jìn)行身體鍛煉。讓它與體育教學(xué)、運(yùn)動訓(xùn)練相輔相成，共同完成學(xué)校體育的教學(xué)任務(wù)。在制定學(xué)校工作計劃中都把每天一小時體育活動當(dāng)成重要的工作目標(biāo)，利用紅領(lǐng)巾廣播、板報、班隊會大力宣傳每天一小時體育活動，積極營造“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”的輿論氛圍。使全體教師、學(xué)生充分了解每天鍛煉一小時的必要性。努力為孩子們營造一個良好的校園體育文化氛圍，為孩子們創(chuàng)設(shè)一個健康向上，生動活潑的體育樂園。

　　三、加大投入，保障落實(shí)。

　　學(xué)校加強(qiáng)對體育活動經(jīng)費(fèi)的投入，并加強(qiáng)對體育器材的有序、安全管理，由專人負(fù)責(zé)、保管，出借登記及時歸還，對損壞的實(shí)行照價賠償。在上級部門的大力支持下，今后，我校將繼續(xù)加大投入，做到逐年有增加，努力滿足學(xué)生體育活動的需要，確保學(xué)生每天一小時的體育活動順利開展。

　　四、健全制度，強(qiáng)化責(zé)任。

　　為了把“學(xué)生每天一小時”體育鍛煉工作落到實(shí)處，我校負(fù)責(zé)此項工作的領(lǐng)導(dǎo)小組制定了《每天一小時體育鍛煉活動計劃》《體育教師訓(xùn)練補(bǔ)助發(fā)放制度》等，同時修訂了一系列的比較完整的工作制度。班主任跟操和班級內(nèi)參加的各種小型體育比賽均列入教師考核。這些措施強(qiáng)有力的推動了體育工作的順利開展。為確保工作的全面落實(shí)，我校要求把整個落實(shí)制度與學(xué)校日常工作的管理進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。定期進(jìn)行檢查、督導(dǎo)，將檢查結(jié)果評分記入教師考核表。充分發(fā)揮學(xué)校評價機(jī)制的嚴(yán)密性、強(qiáng)制性。對于工作突出，成績顯著的班級和個人，予以表彰和獎勵。對好的經(jīng)驗(yàn)，及時進(jìn)行宣傳推廣。對不認(rèn)真落實(shí)的班級和學(xué)生，提出批評，并限期改正。這樣激發(fā)了參與的積極性、成效性，使學(xué)生每天一小時體育活動落到實(shí)處。

　　五、重視常規(guī)，層層落實(shí)。

　　我校從學(xué)生實(shí)際和校內(nèi)資源優(yōu)勢出發(fā)，努力構(gòu)建具有我校特色的每天一小時鍛煉的活動體系，抓好體育教學(xué)、課間操、大課間、體育競賽活動，使學(xué)生在活動中人人享有體育樂趣，身心協(xié)調(diào)發(fā)展，真正使我校每個學(xué)生享有一小時體育鍛煉的時間，切實(shí)提高學(xué)生的身體素質(zhì)。

　　1、全面落實(shí)，健全體育課程體系。

　　我校嚴(yán)格落實(shí)教育部《關(guān)于切實(shí)保證中小學(xué)生每天一小時校園體育活動的規(guī)定》，開全開足課時，體育課一、二年級每周四課時，其它年級每周三課時，教師嚴(yán)格按照課表上課，做到不增、不減、不串、不刪，學(xué)校、教師、學(xué)生課表做到“三統(tǒng)一” 。

　　2、抓好體育教學(xué)。

　　首先，抓好教師備課：認(rèn)真鉆研新的體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)體育教學(xué)實(shí)現(xiàn)運(yùn)動參與、運(yùn)動技能、身體健康、心理健康和社會適應(yīng)五個領(lǐng)域的目標(biāo)，確保學(xué)生基本技能、基礎(chǔ)知識、基本技術(shù)、基本素質(zhì)的提高。每節(jié)課根據(jù)教材內(nèi)容突出練習(xí)密度和運(yùn)動強(qiáng)度。

　　其次，抓好體育課：我們加強(qiáng)體育課堂教學(xué)改革，全面發(fā)展學(xué)生的體育運(yùn)動能力，培養(yǎng)學(xué)生的體育興趣，發(fā)展學(xué)生個性，培養(yǎng)堅強(qiáng)的意志品質(zhì)，競爭與合作的意識，促進(jìn)學(xué)生身體正常的生長發(fā)育。

　　再次，積極組織提高課堂實(shí)效性的活動：為提高體育課的質(zhì)量，我們開展并且狠抓以下幾個方面，力求以其促進(jìn)體育課堂的實(shí)效性。

　�。�1）認(rèn)真組織教研活動。制定詳盡并可操作的體育教研活動計劃并嚴(yán)格按照執(zhí)行，在教研活動中學(xué)習(xí)探求教學(xué)改革的.思路，集體討論體育教學(xué)的方式方法，提高自身素質(zhì)。

　　（2）開展體育教師基本功考核活動。由于我校體育教師有半路出家的非專業(yè)教師，且專業(yè)教師也畢業(yè)多年，教師的基本功需要強(qiáng)化。我校積極組織對體育教師進(jìn)行一系列校內(nèi)基本功的考核活動。

　�。�3）定時召開體育工作會議：一方面提高體育教師的重視程度，一方面隨時傳達(dá)上級的各種精神，另外共同學(xué)習(xí)一些體育知識，以便更好的部署工作，促進(jìn)體育工作的開展。

　　3、加強(qiáng)課間操的管理。

　　提高課間操的質(zhì)量，不僅是對學(xué)生鍛煉意識的強(qiáng)化，更是學(xué)生自身素質(zhì)的展示，同時也是學(xué)校良好校風(fēng)的體現(xiàn)。因此，學(xué)校加強(qiáng)對課間操的管理力度，所有專任教師必須跟操并進(jìn)行督導(dǎo)。加強(qiáng)對眼保健操的管理：我校重視眼保健操的質(zhì)量，由上課教師專門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)，確保操的質(zhì)量，為學(xué)生的健康成長打好基礎(chǔ)。

　　全員參與，責(zé)任到人：體育教師是課間操的主要組織者、實(shí)施者、管理者。因此，我校課間操安排一名體育教師帶操，一名體育教師組織。班主任和副班主任必須跟操并配合體育教師組織本班的上操秩序和質(zhì)量。

　　建立課間操量化評比打分制度：我校重視對日常工作的量化管理，對各項工作形成百分賽評比制度。課間操的質(zhì)量是百分賽評比的一個重要內(nèi)容，作為學(xué)期末評選優(yōu)秀班集體的重要組成部分，同時平時考核的分?jǐn)?shù)按比例計入教師的考核內(nèi)。

　　積極創(chuàng)編自編操：隨著社會的發(fā)展，學(xué)生的需求在進(jìn)步，單一枯燥的課間操總是重復(fù)做，學(xué)生沒有新鮮感，如果強(qiáng)加灌輸，只能造成學(xué)生動作不規(guī)范，情緒懶散等現(xiàn)象，很難達(dá)到做操的實(shí)效性，同時它還限制了學(xué)生的個性發(fā)展。我校本著全面為學(xué)生著想，發(fā)展學(xué)生全面的思路，大膽創(chuàng)新，由體育教師和武術(shù)教師利用課余時間共同創(chuàng)編了《武術(shù)操》，并在全校鋪開學(xué)習(xí)。

　　4、精心設(shè)計安排大課間活動，不斷提高活動質(zhì)量。

　　開展大課間活動我們把大課間活動安排在課間操結(jié)束后進(jìn)行，在這一學(xué)年里，我們積極響應(yīng)、合理安排很多對學(xué)生身心發(fā)展積極有益的體育活動，并取得了顯著成效。本學(xué)年我們組織舉辦了學(xué)生跳長繩、踢毽子、立定跳遠(yuǎn)比賽，參賽人數(shù)達(dá)到在校學(xué)生80%以上，在班主任老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生們利用一切的課余時間，積極練習(xí)。通過比賽，學(xué)生們不僅身體得到了鍛煉，而且在跳繩這一項成績上也比往常顯著提高�，F(xiàn)在，孩子們都能主動地走出教室、走向大自然、走到陽光下展現(xiàn)自己的青春和活力，形成了全體師生參與的群眾性體育鍛煉的良好風(fēng)氣。在體育教師的引導(dǎo)鼓勵下，學(xué)生們以高漲的熱情積極投入到學(xué)習(xí)廣播體操的活動中，保證按時按量的完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，提高了學(xué)生的做操質(zhì)量。

　　5、積極組建運(yùn)動隊我校開展的運(yùn)動隊有田徑隊、乒乓球隊、武術(shù)隊。在上級組織的各項體育競技活動中我們都取得了較優(yōu)異的成績。

　　6、認(rèn)真開展課外體育活動課。

　　課外體育活動是學(xué)校整個體育工作的一個重要組成部分，是發(fā)展兒童身體素質(zhì)，陶冶學(xué)生情操，培養(yǎng)勇敢、頑強(qiáng)和積極向上精神的重要途徑。全國學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測結(jié)果顯示：我國中小學(xué)生部分身體素質(zhì)，特別是爆發(fā)力、力量、耐力素質(zhì)及肺活量等指標(biāo)持續(xù)下降，超重與肥胖學(xué)生的比例嚴(yán)重增加，學(xué)生視力檢出率繼續(xù)上升等情況，我校根據(jù)學(xué)校實(shí)際，結(jié)合上級有關(guān)精神和部署，制定了切合我校實(shí)際的學(xué)生每天一小時體育鍛煉活動計劃，并按照計劃嚴(yán)格開展。

　　我校注重結(jié)合教學(xué)實(shí)際，根據(jù)學(xué)生生理和心理特點(diǎn)，組織各類有特色的體育活動。根據(jù)學(xué)生體育課分布的不同，我們在學(xué)生沒有體育課那天的第七節(jié)活動課中安排了相應(yīng)的體育課外活動，保證了學(xué)生一小時體育鍛煉的時間。為使學(xué)生活動有秩序地開展，保證學(xué)生的安全，學(xué)校劃分了體育活動區(qū)域，并安排了專人即正班主任和副班主任進(jìn)行組織和管理。為使學(xué)生的課外活動豐富多彩，我們開展了跳繩、沙包、籃球、踢毽子等多種體育活動。隨著活動的開展，我們也在逐步深入思考“如何讓孩子活動的更有興趣、更有效果”這樣一個問題。因此，我們在考慮活動在鍛煉學(xué)生上肢、下肢；強(qiáng)度、柔韌度等多種因素的前提下，今年有選擇地開展了跳繩、沙包、踢毽子、跳皮筋、武術(shù)操六項活動，參加活動的學(xué)生達(dá)到100%�，F(xiàn)在，不光在體育課外活動中能夠見到學(xué)生們興高采烈鍛煉的熱情，即使在課間的10分鐘也能夠見到孩子們以跳皮筋、踢毽子、扔沙包、練武術(shù)等形式為游戲的情景。在活動中我們做到內(nèi)容、時間、人員、場地四落實(shí)，活動課列入課表，做到計劃到位，檢查到位，總結(jié)到位。教導(dǎo)處人員每天參與活動并進(jìn)行檢查，為活動的落實(shí)和開展提供了更加有力地保證。為了檢查班級體育成果，給學(xué)生提供展示才華的機(jī)會，促進(jìn)群體性體育活動的開展，學(xué)校每學(xué)年定期組織兩次大型運(yùn)動會；同時又根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，有計劃的組織三四次體育單項競賽活動（跳繩、踢毽子、乒乓球、武術(shù)操匯操等）。

　　六、活動效果及反思。

　　在推進(jìn)學(xué)生在校期間每天有一小時的體育鍛煉時間的工作中，為了讓任課教師能夠認(rèn)真地執(zhí)行，學(xué)生能夠積極地參與，讓家長放心，我們今后在以下幾個方面繼續(xù)做出努力：

　　1、活動的形式不拘，但必須有組織、有管理。體育運(yùn)動不同于學(xué)生自由的放松活動，應(yīng)該是通過教師或體育骨干的引導(dǎo)，有目的，有計劃的使學(xué)生參加具有一定強(qiáng)度與密度的肢體運(yùn)動，或?qū)嵺`體育的過程。隨著體育課改的深入，素質(zhì)教育的推進(jìn)，相繼加強(qiáng)了多種形式的體育活動，但不管采取那種活動形式我們都要求有目的、有計劃、有組織、有管理。不能放任自流，不能出現(xiàn)安全隱患。

　　2、積極營造體育鍛煉氛圍，以便于激發(fā)學(xué)生參與體育運(yùn)動的積極性。

　　3、深入研究武術(shù)操。

　　4、積極開展群體性體育活動，使陽光體育運(yùn)動落到實(shí)處，切實(shí)提高學(xué)生的身體素質(zhì)。

　　總之，我校始終把體育工作作為學(xué)校的重點(diǎn)工作常抓不懈，把提高學(xué)生的身體素質(zhì)作為我們重要的工作目標(biāo)。在具體工作中，還存在許多不足之處，我們愿以百般的熱情，為落實(shí)和推進(jìn)我校的“每天一小時體育活動”而努力！

小學(xué)食堂自查報告3

　　為保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)區(qū)教育局《加強(qiáng)校園及周邊食品安全綜合治理工作的通知》,我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

　　我園認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，專門召開食堂食品安全工作會議，要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識，增強(qiáng)食堂食品安全常識，切實(shí)認(rèn)識到衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。

　　園內(nèi)有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共100余人，專職食堂員工2人。食品采購由專人負(fù)責(zé)，專人驗(yàn)收，設(shè)有儲備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了：

　　1、建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案，從食品購入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生的安全。

　　2、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過嚴(yán)格審查篩選，所需食品材料都定點(diǎn)從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購，對超市送來的`食品驗(yàn)收時如發(fā)現(xiàn)不合格一律要求退換。每次采購食物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

　　3、不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

　　4、我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。

　　5、抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時保持干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。

　　6、生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。

　　7、飯菜實(shí)行24小時留樣并做好詳細(xì)記錄。

　　8、在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　存在問題：

　　由于各種原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。食堂工作人員工作記錄不完善。

小學(xué)食堂自查報告4

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

　　本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

　　三、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。但是庫房安全狀況較差，屬于臨時搭建的`房屋，給打掃衛(wèi)生帶來了一定的難度。

　　四、主要存在的問題

　　1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡陋、不配套。

　　五、整改措施

　　為有效切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

　�。�2）、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　�。�3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。

小學(xué)食堂自查報告5

　　為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)《橋西區(qū)中小學(xué)體育工作督導(dǎo)檢查自查評估指標(biāo)體系表》要求，結(jié)合各校實(shí)際，于4月上旬對中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，形成共識，全面加強(qiáng)學(xué)校體育建設(shè)。

　　體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運(yùn)動、我健康、我快樂”等口號，各校教師統(tǒng)一思想，形成共識，牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。

　　1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計劃時就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時，規(guī)范體育工作。

　　2、認(rèn)真落實(shí)體育工作任務(wù)。

　　一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實(shí)際安排了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低年級新生從隊形隊列、眼保健操和廣播操以及游戲?yàn)橹鳎恢懈吣昙壱陨眢w體質(zhì)鍛煉、運(yùn)動技巧、中考考試項目為主，提高學(xué)生體質(zhì)體能。

　　二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內(nèi)容。

　　三是將體育教師工作納入教師績效測評。學(xué)校每期組織教師對體育教師的教案設(shè)計、教學(xué)過程和學(xué)生體育活動能力的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績效測評依據(jù)。

　　二、增加投入，創(chuàng)造條件，創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境

　　1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺等設(shè)備，為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。

　　2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使學(xué)生隨時隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時體育活動時間。

　　三、存在的'問題與對策

　　1、體育器材缺乏，目前解決的辦法是一方面各�？梢灾鹉晏砑印�學(xué)生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門給學(xué)校配備必要的體育用品。

　　2、專職體育教師配備不齊，大部分學(xué)校沒有專職衛(wèi)生專業(yè)人員及衛(wèi)生保健人員，沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備，需爭取上級部門給學(xué)校配備專門的體育教師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

　　3、在中小學(xué)生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。

　　后留學(xué)校

　　20xx.4.xx

小學(xué)食堂自查報告6

　　根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

　　一、基本情況：

　　我校是一所公辦小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生555人，教職工29人，由于我們的新校區(qū)還沒有建成，所以現(xiàn)在的食堂條件還很差。食堂沒有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，食堂暫時是給鄉(xiāng)政府租借的。

　　二、食堂管理：

　　為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由校長焦少茂為第一責(zé)任人，為分管安全的副校長宋邦勛，及其他領(lǐng)導(dǎo)班子，各班主任組成了全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

　　三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

　　我校的設(shè)施設(shè)備布局不夠合理，沒有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，沒有合理的食品加工操作間，沒有合理的食品發(fā)放及用餐場所，食堂各個操作間的`布置還達(dá)不到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。但配有專用冷藏、消毒設(shè)施。

　　我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和監(jiān)督人員每天定期檢查，校長室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

　　四、食品采購、儲存加工方面：

　　1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

　　2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

　　1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

　　2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

　　3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

　　六、管理與監(jiān)督

　　1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

　　2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

小學(xué)食堂自查報告7

　　為了認(rèn)真貫徹落實(shí)縣教科局“12.12”會議精神，我校及時召開了全體教職員工會議，會上附雄德校長傳達(dá)了縣教科局各位領(lǐng)導(dǎo)的講話內(nèi)容并要求各項工作的分管領(lǐng)導(dǎo)高度重視，嚴(yán)格自查，有錯必糾。與此同時學(xué)校召開了行政會議，對照訂購教輔資料、學(xué)生食堂管理、營養(yǎng)餐發(fā)放、財務(wù)管理等工作進(jìn)行了認(rèn)真的全面的自查，現(xiàn)將自查自糾情況報告如下：

　　一、教輔資料的證訂工作

　　1、無論是學(xué)校還是教師個人均無私自為學(xué)生定購教輔資料現(xiàn)象，學(xué)生使用的教輔資料均出自學(xué)生個人志愿自主選擇購買，且嚴(yán)格執(zhí)行每科一本的規(guī)定。

　　2、提高認(rèn)識，為減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，我校從學(xué)校到教師個人都沒有私自向?qū)W生推薦、征訂、銷售教輔資料的現(xiàn)象，同時禁止了個人書商進(jìn)校推銷輔助教材。

　　3、一、二年級的所有教輔資料，四至六年級的英語教輔資料，全體學(xué)生的各類測試卷現(xiàn)已集中收回，正與縣新華書店協(xié)商處理辦法及退款事宜。

　　二、學(xué)生食堂管理工作

　　1、我校食堂一直堅持“自辦經(jīng)營，不以盈利為目的”的工作原則，全心全意為學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和健康成長服好務(wù)。

　　2、制定了和完善了一系列的`食堂管理制度，規(guī)定了各崗位人員的責(zé)任、要求及工作流程，做到了關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓，嚴(yán)把了采購關(guān)、加工關(guān)、烹飪關(guān)、飯菜分發(fā)關(guān)，主副食存放關(guān)、餐飲具消毒關(guān)，從源頭杜絕了不合格食品流入校園進(jìn)入口中；食堂從業(yè)人員持證上崗，定期培訓(xùn)，執(zhí)行年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況不佳的暫停休養(yǎng)，待身體恢復(fù)健康后再考慮安排；食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行一周三檢制度，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保了食品衛(wèi)生安全。

　　3、改善膳食質(zhì)量、控制飯菜價格。為了更好地服務(wù)學(xué)生成長，我們制定了豐富多樣的學(xué)生食譜，注意了營養(yǎng)搭配，做到了飯菜品種多樣化。飯菜價格便宜，按原輔資料成本餐餐核算，月底結(jié)清，實(shí)行多退少不補(bǔ)的原則，贏得了學(xué)生家長的贊譽(yù)。學(xué)校教職員工在食堂就餐，一律記帳，按月結(jié)算伙食費(fèi)用。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂經(jīng)費(fèi)收支及采購審批制度，確保節(jié)約增效。食堂大宗食品采購采取貨比三家由學(xué)校行政集體決定，與供貨商簽訂供貨合同，實(shí)行了“三保”即保證件手續(xù)、保持量數(shù)量、保價格最低，對不誠信的商家，永遠(yuǎn)取消供貨資格。所有后勤員工嚴(yán)格執(zhí)行了財務(wù)管理制度，做到了凡符合規(guī)定的定認(rèn)真辦，不符合規(guī)定的事堅決不辦。

　　三、營養(yǎng)餐發(fā)放工作

　　1、我校對“營養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)餐工作實(shí)施方案”，成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實(shí)了各類操作人員的職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

　　2、建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、餐具用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食品飲品進(jìn)貨索票索證制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺帳，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作加工、分發(fā)、食用流程。

　　3、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)，做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到了日清、周結(jié)、月公示。

　　4、我校是九年一貫制學(xué)校，有五分之一的學(xué)生走讀，采用上午課間供餐模式向?qū)W生供餐，每個學(xué)生每餐一袋學(xué)生奶一個煮雞蛋（冷天學(xué)生奶加熱發(fā)放），其價值2.73元，按月與供貨商決算，每餐每生剩余0.27元按周計算，補(bǔ)貼于星期五午餐內(nèi)，星期五午餐走讀生免費(fèi)在食堂就餐。

　　5、加強(qiáng)食品入庫后的管理，學(xué)校決定購置一批不銹鋼貨架，將接收的物品存放在貨架上，時常打開前后窗戶，保持室內(nèi)通風(fēng)，經(jīng)常將庫存物品上下調(diào)換，避免物品因存放不當(dāng)而導(dǎo)致變質(zhì)、腐爛。

　　四、財務(wù)管理工作

　　1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行教育主管部門公開收費(fèi)項目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每學(xué)期將收費(fèi)公示張貼于校門口，接受學(xué)生家長和社會各界的監(jiān)督。學(xué)校成立了以校長為首的收費(fèi)監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格監(jiān)督班主任教師是否按規(guī)定收費(fèi)，嚴(yán)格監(jiān)督本校教師是否有償補(bǔ)課。

　　2、財務(wù)人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，能積極學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，虛心地請教有經(jīng)驗(yàn)的專職財務(wù)人員，能按照《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定申報審批、記帳，會計科目使用科學(xué)合理、平時報表準(zhǔn)確、數(shù)據(jù)真實(shí)。學(xué)校收入靠財政撥款，嚴(yán)格執(zhí)行了收支兩條線管理，沒有私設(shè)“小金庫”的違法行為；出納處現(xiàn)金定量，不得留有大額現(xiàn)金，對于代收的副本費(fèi)、學(xué)生生活預(yù)交費(fèi)和多余現(xiàn)金能及時存入銀行帳戶，確保了資金安全。學(xué)校財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組、廉勤委定期檢查監(jiān)督財務(wù)運(yùn)行情況，大量支出均由行政、廉勤委研究決定。

　　3、專項資金落實(shí)到位。寄宿生生活補(bǔ)助、貧困生副本費(fèi)減免及時兌現(xiàn)，無滯留、挪用、、冒領(lǐng)現(xiàn)象；基建項目由專人負(fù)責(zé)管理，基建款按工程進(jìn)度轉(zhuǎn)賬支付，�？顚Ｓ谩�

　　4、建立健全了固定資產(chǎn)管理制度，建立了固定資產(chǎn)明細(xì)帳簿，安排了專人負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的管理。

　　總之，在今后的工作中，我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)上級文件精神，不斷規(guī)范教輔資料的使用，一切從服務(wù)學(xué)生健康成長，服務(wù)學(xué)校發(fā)展的全局出發(fā)，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂經(jīng)營管理、學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的工作，加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理、規(guī)范財務(wù)收支行為，使我校方方面面的工作再上臺階，再創(chuàng)輝煌。

小學(xué)食堂自查報告8

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好放心食堂，我校通過強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。

　　我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：

　　學(xué)校食堂食品安全自查情況

　　1、組織制度建設(shè)

　　學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的.學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

　　2、許可證情況

　　暑假對食堂進(jìn)行修繕，增加配餐間和專用洗菜池等配套設(shè)施，經(jīng)區(qū)食品藥品監(jiān)督局查看，同意發(fā)放衛(wèi)生許可證，正在辦理中。

　　3、食品留樣

　　嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

　　4、索票索證

　　本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

　　5、消毒和三防設(shè)施

　　有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，三防設(shè)施尚需完善。

　　6、從業(yè)人員健康管理

　　學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

　　7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

　　學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

　　8、其它方面

　　從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。

　　整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進(jìn)行了整改：

　　1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。

　　2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

　　3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

　　4、與區(qū)食品藥品監(jiān)督局協(xié)商盡快取證。

　　今后，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過習(xí)會、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

小學(xué)食堂自查報告9

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》（浙教計[]42號）、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、設(shè)施到位，操作規(guī)程

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的`發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1。食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

　　2。采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。

　　3。每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

　　4。建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。

　　5。建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

　　四、保證伙食，以人為本

　　為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

　　1。認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。

　　2。按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。

　　3。由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

小學(xué)食堂自查報告10

　　為了保護(hù)師生的身體健康,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,根據(jù)局體衛(wèi)工作會議精神的.具體要求，我校進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校衛(wèi)生工作，規(guī)范管理，并取得了較好成績�，F(xiàn)就伙食團(tuán)、小賣部工作開展情況及自查自糾工作情況報告如下：

　　一、組織建設(shè)到位，學(xué)校成立了學(xué)�；锸硤F(tuán)管理委員會，學(xué)校副校長楊萬山同志任組長具體分管；

　　何興國（伙食團(tuán)長）、陸華國、梁志國（食堂出納）、羅雄（炊事員）、唐祖榮（教師代表）為成員。下設(shè)二個具體工作小組：一是學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生督查小組，每周的行政值周為組長，值周教師為成員，負(fù)責(zé)學(xué)校清潔衛(wèi)生的打掃指導(dǎo)和檢查工作。二是成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生督查小組，陸華國任組長，伙食團(tuán)長、衛(wèi)生監(jiān)督員及伙食團(tuán)炊事員為成員，負(fù)責(zé)師生伙食團(tuán)飲食衛(wèi)生的督查工作，把好食品進(jìn)貨關(guān)、存貨關(guān)和食品加工關(guān)。做到衛(wèi)生工作層層負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，責(zé)任落實(shí)，樣樣工作有人管，具體工作有人做的良好局面。

　　二、制度落實(shí)到位。

　　學(xué)校根據(jù)有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作條例與法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際擬訂了“衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督查小組，疾病預(yù)防，食品進(jìn)貨，食品加工，商品、食品銷售，寢室消毒，食品存放，食品嘗檢，健食檢查等職責(zé)及管理制度。建立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校健全了分層負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，包干到組到塊的工作目標(biāo)責(zé)任制，簽到學(xué)校安全工作責(zé)任書，堅持了誰主管 ，誰負(fù)責(zé)，誰簽字，誰負(fù)責(zé)的工作原則，師生在校內(nèi)外未發(fā)生一起食品衛(wèi)生事故。

　　三、防范措施到位。

　　由于校安工程建設(shè)，新修了廚房，食堂布局合理，功能間齊全，添制了沙窗、餐具和廚房設(shè)施。學(xué)校落實(shí)發(fā)專人進(jìn)行管理和衛(wèi)生消毒工作，學(xué)校對飲食衛(wèi)生和炊事員，小賣部工作人員進(jìn)行了專門培訓(xùn),對食品衛(wèi)生工作人員定期進(jìn)行了體檢并辦理了健康許可證,學(xué)校經(jīng)常接受和邀請工商衛(wèi)生等檢查指導(dǎo)、督促。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生體檢制度，確保了學(xué)生的身體健康。

　　四、管理到位，堅持民主公開。

　　1、學(xué)�；锸硤F(tuán)經(jīng)費(fèi)管理合理分工，相互監(jiān)督，做到民主理財，按時公布賬目。具體管理流程：收入：各班班主任收費(fèi)制票—梁志國做好現(xiàn)金管理—張宇（做賬）；支出：食品采購(何興國)—驗(yàn)收制票（梁志國）—分管領(lǐng)導(dǎo)審核（楊萬山）—校長簽字(楊海東)—支出付款（梁志國）—會計做賬（張宇）

　　2、伙食團(tuán)常規(guī)管理工作有伙食團(tuán)長何興國具體負(fù)責(zé)，堅持定點(diǎn)采購，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局后勤服務(wù)中心供應(yīng)，采購臺賬健全；食品留樣、品嘗記錄完整，衛(wèi)生監(jiān)督員每天督查食堂衛(wèi)生工作，有安全衛(wèi)生檢查日志，消毒工作按時進(jìn)行，并做好登記。炊事員個人衛(wèi)生好，堅持穿戴工作服，工作帽。

　　存在的問題：沒有消毒柜和一些規(guī)范擺放餐具的設(shè)備。

紅衛(wèi)博愛小學(xué)

　　20xx年3月29日

小學(xué)食堂自查報告11

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[XX]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[XX]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、設(shè)施到位 操作規(guī)程

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

　　2.采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。

　　3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

　　4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。

　　5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

　　四、保證伙食 以人為本

　　為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

　　1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。

　　2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。

　　3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

　　4.保證飯菜的.數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

　　5.就餐價格實(shí)行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

　　五、師生共建 文明食堂

　　1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。

　　2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。

　　3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。

　　4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

　　5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。

　　六、規(guī)范支出 完善機(jī)制

　　我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。

　　規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　七、存在問題 亟待改進(jìn)

　　因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。

　　xx市xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)

　　XX.1.13

小學(xué)食堂自查報告12

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高服務(wù)水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　1、辦理餐飲許可證，規(guī)范化運(yùn)營

　　我校接受了區(qū)食藥監(jiān)局的檢查指導(dǎo)，并對我校食堂商店幾名工作人員進(jìn)行了體檢，后頒發(fā)了食堂、飲食加工許可證及從業(yè)人員健康證，隨后我校也對從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)上崗，規(guī)范化運(yùn)營。學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的'手中。

　　2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害、消毒。

　　3、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

　　從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗(yàn)貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。商店在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理更加規(guī)范，落實(shí)了大宗物資招標(biāo)采購制度，食物索證、檢驗(yàn)、記錄制度，以及食品加工流程制度，食物銷售留樣制度等，嚴(yán)禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售，無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑，食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈，無衛(wèi)生死角。

　　4、加大對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，建立群眾監(jiān)督機(jī)制。

　　我們成立了由校領(lǐng)導(dǎo)代表、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的監(jiān)管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。

　　通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

小學(xué)食堂自查報告13

　　為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好安全食堂，我校通過加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)食堂管理人員和操作人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格控制食品采購和加工，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、領(lǐng)證和票證、定期消毒和三防措施，注重流程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。

　　我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行了全面認(rèn)真的自查整改。現(xiàn)將自查整改情況報告如下:

　　學(xué)校食堂食品安全自查

　　1、組織體系建設(shè)

　　學(xué)校在學(xué)校食堂建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，設(shè)置食堂安全管理人員，制定具體安全工作計劃，明確責(zé)任。完善衛(wèi)生和食品管理體系，讓人民負(fù)起責(zé)任。定期檢查食品安全工作并做好記錄。食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制已經(jīng)建立。

　　2.許可證狀態(tài)

　　暑假期間，對食堂進(jìn)行了裝修，增加了配餐間、專用洗菜池等配套設(shè)施。經(jīng)美國食品藥品監(jiān)督管理局區(qū)檢查后，同意發(fā)放衛(wèi)生許可證，目前正在處理中。

　　3.食品樣品保留

　　食品樣品應(yīng)嚴(yán)格按要求保存，并有書面記錄。

　　4.索取門票和證書

　　這學(xué)期購買的所有散裝材料都已重新申領(lǐng)。

　　5、消毒和三防設(shè)施

　　有消毒制度，有具體方法措施，有專人負(fù)責(zé)，三防設(shè)施有待完善。

　　6.員工健康管理

　　學(xué)校食堂所有員工的健康證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已經(jīng)安排員工提前體檢，重新辦理許可證。

　　7、食品采購、儲存和入庫臺帳

　　學(xué)�；锸秤蓪Ｈ瞬少�，有進(jìn)貨驗(yàn)收，求票，記錄臺賬。嚴(yán)格控制食品原料質(zhì)量，采購的食品原料符合要求。

　　8.其他方面

　　員工操作時可按要求穿工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品生產(chǎn)環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，由專人購買和保管。

　　整改措施

　　為了有效控制學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，做好各類事故隱患的監(jiān)測工作，切實(shí)保障學(xué)校師生員工的健康安全。我們從以下幾個方面進(jìn)行了整改:

　　1.當(dāng)食品質(zhì)量檢驗(yàn)證書與批號不一致時，指示供應(yīng)商再次提供相同批號的.質(zhì)量檢驗(yàn)證書。

　　2.重新增加和安裝防鼠設(shè)施。

　　3.所有員工重新申請的健康證明均已列出并公示。

　　4.盡快與美國食品藥品監(jiān)督管理局區(qū)協(xié)商獲取證據(jù)。

　　今后，我們學(xué)校將加強(qiáng)宣傳教育，提高學(xué)生的食品衛(wèi)生和安全意識。學(xué)校食堂應(yīng)通過研討會、知識講座等多種形式加強(qiáng)教育，使食品衛(wèi)生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時也使食堂工作人員自覺經(jīng)營，按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。不斷提高安全健康意識，提高工作技能和食品質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有了很大提高。

小學(xué)食堂自查報告14

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)威寧縣有關(guān)部門文件精神和要求現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

　　學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天都到學(xué)生食堂巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、設(shè)施到位操作規(guī)程

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都較好，管理規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1。食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

　　2。采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。 3。建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。 4。建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。

　　四、保證伙食以人為本

　　為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理安排每周餐飲。

　　1。認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。

　　2。保證飯菜的`數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

　　五、師生共建文明食堂

　　1。充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。

　　2。學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和學(xué)校保安進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。

　　3。食堂工作人員按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、規(guī)范化。

　　4。建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。

　　六、規(guī)范支出完善機(jī)制

　　我校在支出方面嚴(yán)格按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保每一天每一周都把每生每天3元吃到學(xué)生嘴里去，讓學(xué)生吃得好，學(xué)得好。我校將進(jìn)一步完善食堂的有些薄弱之處。

小學(xué)食堂自查報告15

　　為切實(shí)做好我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作，貫徹落實(shí)上級相關(guān)規(guī)定，特對我校學(xué)生營養(yǎng)餐安全隱患進(jìn)行排查，并對存在的問題進(jìn)行及時整改�，F(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。

　　一、“六五四三”目標(biāo)要求落實(shí)情況

　　1、學(xué)校成立了以校長為組長、副校長、教務(wù)主任、總務(wù)主任為副組長，出納、合計、食堂管理人員為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組；成立了以副校長為組長，總務(wù)主任為副組長，會計、出納、教師代表為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱營養(yǎng)辦）；成立了以校長為組長，教務(wù)主任為副組長，教師代表6人、家長代表4人、學(xué)生代表4人為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組；并且分工明確，各司其責(zé)。

　　2、學(xué)校根據(jù)實(shí)際需要對工勤人員進(jìn)行了必須的崗前培訓(xùn)，我校現(xiàn)有學(xué)生538人，工勤人員3人。

　　3、為滿足營養(yǎng)餐的開餐要求，學(xué)校配齊了供餐的設(shè)備。

　　4、為了營養(yǎng)餐得到各界的有效監(jiān)督，特設(shè)置了固定的公開欄，堅持經(jīng)費(fèi)使用情況每天一公開。

　　5、營養(yǎng)餐工作堅持每月一次小結(jié)。

　　二、食堂設(shè)施設(shè)備安全隱患排查情況

　　1、食堂電源負(fù)荷能滿足各種電器設(shè)備正常運(yùn)行，

　　2、食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。

　　3、學(xué)校專門安排了楊發(fā)貴老師定期檢查維護(hù)食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。

　　4、學(xué)校食堂缺乏合格的消防設(shè)施，通過這次排查，學(xué)校也在進(jìn)一步落實(shí)中。

　　5、學(xué)校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。

　　6、其他設(shè)施設(shè)備也無安全隱患。

　　三、食品安全隱患排查情況

　　1、學(xué)校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送。

　　2、學(xué)校有專門的倉庫保管員，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記制度，有出入庫記錄。

　　3、嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行加工、烹飪、配餐。

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范留樣并有記錄。

　　5、校長、教師每天陪餐。

　　6、學(xué)校食堂從業(yè)人員接受過培訓(xùn)，有健康證。

　　四、食堂周邊安全隱患排查情況

　　1、新建食堂已完工。

　　2、食堂周邊也無安全隱患。

　　五、資金安全隱患排查情況

　　1、學(xué)生營養(yǎng)餐進(jìn)行實(shí)名制管理。

　　2、學(xué)校建立了資金使用臺賬。

　　3、學(xué)校規(guī)范整理保存營養(yǎng)餐資金使用檔案。

　　六、其他隱患排查情況

　　1、食堂門口的`電線有些凌亂，但已經(jīng)整改。

　　2、學(xué)校的用水問題也得到了解決。

　　3、新食堂的防盜設(shè)施有欠缺，但也在整改中。

　　4、學(xué)校實(shí)行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養(yǎng)餐零利潤，

　　按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜，保證學(xué)生營養(yǎng)。

××小學(xué)

　　20xx年xx月2日

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